Ośmiorniczki

[Gość: sz]

wcale nie łatwo kupic mrozoną ośmiornice (szukalem pół roku w sieciach Makro,
Auchan,... Careefur, Tesco ..) w koncu w zwyklym sklepie znalazlem Wilbo
ośmiorczniki baby - male z Tajlandii
Wilbo oczywiscie chwali sie ze ma w ofecie .. ale to teoria

po co ośmiornice?
statki zatapiają i dzielnych majtkow zjadają

[linn_linn]

Wlosi do gotujacej sie osmiornicy dorzucaja korek: podobno wplywa na jej
koncowa miekkosc.

[Gość: swinka]

osmiorniczki po wylowieniu tlucze sie o kamien dla zmiekczenia a potem wywiesza
na sznurku do prania zeby wygrzaly sie na slonku, dzieki czemu staja sie
miekksze i nadaja sie do spozycia:] polecam osmiorniczki upieczona jak
fryteczki w glebokim oleju z sosem Cheese blue , mniami:D

a jak ją przygotowujesz?

[Gość: krakuska]

Możesz podać przepis, według którego je przyżądzasz? Pozdrawiam :-)

[linn_linn]

Ja nie mam na to odwagi. Jadam najczesciej w restauracji. Bestiola robi na mnie
wrazenie. Moze kiedys sie zdobede.

[Gość: aa]

wlosi tez uzywaja sposobu trzykrotnego zanurzenia we wrzatku, rowniez
osmiornicy zamrozonej (odmrozonej wczesniej).
to zapobiega zeby sie nie stala "gumiasta" po ugotowaniu.
we wloszech zazwyczaj sie robi na dwa sposoby: w sosie pomidorowym z kaparami
albo w letniej salatce z marchewka, selerem naciowym, oliwkami, oliwa i ocetem
winnym.
w huszpanii robia "polpo ala gallega" ugotowana osmiornice kroi sie na plastry
razem z ugotowanymi ziemniakami i podmsaza ze slodka papryka.

[linn_linn]

Tak, ten sposob trzykrotnego zanurzania stosuja na Sardenii.
Salatke z osmiornicy mozna zrobic takze z prostym sosem: szklanka oliwy, 2
lyzki octu, siekana natka i czosnek / wszystkie skladniki dokladnie
zmieszane /. No i ze zjedzeniem nalezy poczekac mn. wiecej godzine.
Sama mam na to czesto ochote, ale "bestiola" / bestyjka / robi na mnie za duze
wrazenie. W calosci, gdyz w kawalkach chetnie ja zjadam.

[ampolion]

www.google.com/search?hl=en&ie=ISO-8859-1&q=octopus+recipes&btnG=Google+Search