przepis na ciasto z dużą ilością jajek

[kuchniazone]

I które przetrwa godzinną podróż, narazie do głowy przychodzi mi sernik nowojorski, który piekę z 11 jajek ale że go niedawno robiłam, to wolałabym coś innego. Ciasto ma być ciastem na prezent, za podpowiedzi będę wdzięczna.

[linn_linn]

Sekacz :)

[kuchniazone]

Mam pytanie techniczne, czy sękacz pieczony w domu w piekarniku wyjdzie taki jak pieczony na korbce na ogniu? czy to raczej nie to samo?
I ja potrzebuję ciasto na jutro, a sękacz musi chyba trochę odstać?

[ania_m66]

godzinna podroz to wszystko przetrwa :) w szczegolnosci, ze upalow nie ma.
- tarta na kruchym spodzie z kremem brulee jako nadzienie
- ciasto szyfonowe
- biszkopt przelozony maslanym kremem

[kuchniazone]

Za biszkoptami z kremem nie przepadam. Szyfonowe wygląda bardzo ładnie na zdjęciach ale co potem zrobić z żółtek? Rzadko piekę słodkie i nie mam wielkiego doświadczenia w tej kwestii.

[mhr2]

kuchniazone napisała:

> I które przetrwa godzinną podróż, narazie do głowy przychodzi mi sernik nowojor
> ski, który piekę z 11 jajek

a ile masz czasu zeby jego sprawdzic czy sie na taka podroz nadaje:)

[kuchniazone]

zaufam w tej kwestii forumowiczom

[momas]

eee...no jak to! drożdźowe/szafranowe z cyklu weź kopę jaj :)

[kuchniazone]

No tak :) ale drożdżowe na prezent mi nie podchodzi :P Zrobię albo polecane szafonowe, rozważam też tartę z creme brule, dostałam tez właśnie przepis na roladę z kremem czekoladowym więc zastanawiam się.
W pierwszej wersji miałam robić to ciasto:

gotowaniecieszy.blox.pl/2013/02/Wilgotne-ciasto-czekoladowe-na-Walentynki.html
ale przypomniało mi się, że w lodówce zalega mi ok 25 wiejskich jaj, niektóre leżą już 2 tygodnie i nie chciałabym, żeby je szlag trafił

[ania_m66]

ostatnio byl moj watek o ciescie szyfonowym z pandan. pandan mozna pominac. zaraz go znajde i podlinkuje ci przepis z ktorego korzystalam. wyszlo baaardzo dobre.
zostaly mi 2 slbo 3 zoltka i przerobilam je na ciasto kruche bez cukru. 2 czesci zamrozilam w kulach. jedna cienko rozwalkowalam, pokroilam i skrecilam jak faworki, posmarowalam i posypalam kminkiem, gruba sola i chili. upieklam w ok 200° do zbrazowienia. po czym wtranzolilam prawie cala blache do barszczyku z niemieckiego bio kiszonego soku buraczkowego z kartonika z drogerii dm :)

przepis na szyfonowe

[ania_m66]

www.seriouseats.com/recipes/2013/01/pandan-chiffon-cake-recipe.html
pandan pomin.
a wlasnie, oprocz ciasta kruchego wytrawnego, zrobilam ciasteczka kruche cytrynowo-slone klotyldy z galerii z pol porcji skladnikow.

[nottymoni]

w galerii potraw jest przepis na tort orzechowy z kremem mascarpone, 12 jajek w przepisie. tort przepyszny.