przepis na gorącą czekoladę???

[Gość: aga]

wiem, że to pytanie wyda Wam się głupie, bo zwykle tu ludzie pytają o jakieś skomplikowane potrawy, ale... proszę pomóżcie! jak przygotować prawdziwą gorącą czekoladę, taką gęstą, naprawdę czekoladową? z góry dziękuję.

[Gość: kags]

wpisz w wyszukiwarke "goraca czekolada", kiedys sporo bylo posow nt. wiekszosc
to "rozpusc tabliczke czekolady i dolej troche mleka...". ja ostatnio robie
tradycyjne kakao Wedla (gorzkie), na filizanke b. czubata lyzka kakao, 3 lyz.
cukru brazowego, rozetrzec z odrobina mleka zimnego, na koniec zalac goracym...
niezle, a wszelkie Nesqicki i Kubusie odpadaja ;)

[Gość: aga]

dzięki :))

[Gość: kags]

na zdrowie :))).

tak, czasem dodaje tez cynamon...

[Gość: Pichciarz]

Ta orginalna, aztecka czekolada:

"This recipe is a modern approximation of the original recipe for the Aztec
Chocolate Drink. The ingredients are as follows:

6 oz. of unsweetened chocolate, 4 1/2 cups of milk
1/2 - 1 tsp. of ground cinnamon, 4 - 8 drops of vanilla"

a dalej normalnie - nic nie mówią o grzniu i mieszaniu.

Tłumaczenie:
Ten przepis jest uwspólcześnioną wersją orginalnego przepisu azteckiego,
aztecki napój czekoladowy i składniki są następujące:
175 g czekolady gorzkiej
1,5 l mleka (chyba może być mniej...)
1/2 do 1 łyżeczki cynamonu w proszku
4 do 8 kropli wanilii
Ot i tyle.

[fettinia]

No tych aromatycznych platkow nieznanego pochodzenia brakuje:)Ale do tego to
juz nikt nie dojdzie:)))Montezuma zabral tajemnice do grobu:)))

+ szczypta chilli... dla podniesienia...

[lunatica]

to po lekturze "Czekolady"...

[giezik]

co wiecej ten dodatek jest wart tego

[Gość: malinka]

ja lubię gorącą czekoladę lindta w jednorazowych saszetkach. jest bardzo gęsta
i pyszna!

[linn_linn]

Czekolada do picia
40 g czekolady typu “fondente” – mleko / ile potrzeba do uzykania 2
filizanek / - cukier wg smaku
- czekolade zetrzec na tarce i rozgrzac / na malenkim ogniu / w
garnuszku, z niewielka iloscia cieplego mleka
- kiedy czekolada bedzie miekka, zdjac ja z ognia i wymieszac dokladnie /
drewniana lyzka /
- dodawac gorace mleko lyzkami; tak, aby czekolada dobrze sie roztopila
- potem mozna wlac reszte za jednym razem
- ewentualnie doslodzic
Sekretem autentycznego aromatu czekolady jest niedopuszczenie, aby sie nie
zagotowala / mozna pomagac sobie kapiela wodna /.

Czekolada "fondente": nie wiem, jak nazywacie ja w Polsce; dokladnie
znaczy "rozpuszczalna", ale chodzi o bardzo dobrej jakosci do wyrobow
cukierniczych

[Gość: dalloway]

jak rozpusta to rozpusta
ja mieszam mleko pół na pół ze śmietanką kremową - to daje gęstość i "sytość"
na 1/2 l mleka w zalezności od upodobań od 3/4 do 1 tabliczki dobrej gorzkiej
czekolady. raczej nie słodzić, szczypta cynamonu wskazana

[Gość: kags]

a nie wydaje ci sie lekko sztucznawa?
czytalas sklad? dzieki skrobi ziemniaczanej jest taka gesta ;)))

pzdr,
KaGS

Gorąca czekolada

[female]

Ktoś, gdzieś, kiedyś zapodał...Oto przepisik znaleziony w moich notatkach...

Gorąca czekolada

1/4 szklanki słodkiej śmietanki, bardzo świeżej
3/4 szklanki mleka, bardzo świeżego. Ja używam 1% ale to tutaj naprawdę nie
jest istotne (śmietanka!)
5 centymetrów bieżących cynamonu (w lasce, można użyć powtórnie, ale tylko
jeden raz...)
1 ziarno wanilii przekrojone na pół, albo 1-2 łyżeczki od herbaty (w
zależności jak kto lubi...) prawdziwego ekstraktu z wanilii. Jeśli używamy
ekstraktu to należy dodać go dopiero po rozpuszczeniu czekolady. Ale lepiej
ugotować ziarenko wanilii - smak jest nieco inny...
60g bardzo drobno pokrojonej (w wiórki) twardej czekolady. Ciemna i gorzka
jest najlepsza!
1/4 szklanki bitej śmietany do dekoracji
ewentualnie 1-2 łyżeczki wiórek (startych na tarce) rożnych czekolad do
posypania bitej śmietany, ale to dekadencja :-)

No i słodki biszkopt - albo jaka inna słodka zaraza - do zagryzienia :-))))))

Łasuchy mogą użyć 125 g czekolady i/oraz 1/2 szklanki śmietanki i 1/2
szklanki mleka zamiast powyższych ilości ale ...ostrzegam... :-)))

Po pierwszej próbie będziemy wiedzieli czy potrzeba dodać cukru, ale raczej
nie...

Do garnka wlać słodka śmietankę i mleko, dodać laskę cynamonu oraz ziarna
wanilii, pomieszać i bardzo wolno podgrzać, po czym gotować - mieszając -
na bardzo małym ogniu pod przykryciem 15-20 minut. Wyjąc cynamon i ziarna
wanilii, dodać czekoladę, rozpuścić mieszając i trochę podgrzać ale już nie
gotować. Wlać do kubka(ów) udekorować bita śmietana plus ew. wiórkami
czekolady i „voila”, od razu idzie w biodra !

Jeśli chcesz mieć taka ładna bita śmietanę "z zakrętasem", a nie masz
specjalnej pompki/dozownicy, to zrób rożek z mała dziurka z papieru
woskowanego i śmietanę z niego zmyślnie wyciśnij.

[Gość: kags]

hihi, czekoladowy orgazm :)))