Anyż gwiazdkowy?

[lahliq]

Kiedyś zakupiłam anyż w gwiazdakch w sklepie z orientalną żywnością.
Chciałabym go w końcu do czegoś użyć, ale z tak intensywną i specyficzną
przyprawą boję się zaeksperymentować... Możecie polecić mi coś wypróbowanego?
Coś obiadowo-kolacyjnego?

[giezik]

na poczatek, do grzanego piwa, wtedy sie zorientujesz, co sobą prezentuje.
Do niektórych bardziej "korzennych" sosów

[lahliq]

To może byś mi podpowiedział jakiś sos? Do jakiego mięsa? I jakie dodatki?
Chciałabym ten anyż wykorzystać jakoś, zrobic coś oryginalnego, ale zupełnie
tutaj zawodzi mnie wyobraźnia. :)

[xkropka]

Gdy zobaczyłam tytuł wątku to od razu stanęła mi w oczach bożonarodzeniowa
dekoracja w pewnym sklepie - plasterek cytryny z wbitym w każdą cząstkę
goździkiem, kilka lasek cynamonu i gwiazdka anyżu. Wszystko dekoracyjnie
ułożone wokół świeczki. Ach, jak to pachniało...
Święta już niedługo, może jeszcze przynajmniej jedna gwiazdka anyżu się uchowa?

[Gość: Hela]

Do wypiekow jak znalazl, bulek drozdzowych.

[Gość: Cynamoon]

Mozesz sprobowac wlozyc go wszedzie tam, gdzie dodajesz cynamon, galke i
gozdziki, na slodko i na slono ;-)

[pireneje]

a czy w ugotowanych czy upieczonych daniach ma równie intensywny zapach jak w
wersji sproszkowanej w opakowaniu? Kupiłam kiedyś anyż, ale ma tak mocny
zapach, że nie odwazyłam się go dodać do żadnej potrawy, w obawie przed tym, że
zdominuje wszystkie inne zapachy.

[Gość: szopen]

Zielona fasolka z miesem po chinsku.

Mniej wiecej szklanke wieprzowiny (lepiej gdy troszke tlusta jest) pociac w
cienkie paski.
W patelni rozgrzac olej wrzycic mieso, podsmazyc az sie zrumieni i zmniejszyc
ogien.
Dodac tak lyzeczke pokruszonych mniej wiecej gwiazdek anyzu i powoli razem
smazyc az mieso bedzie miekkie.

Nastepnie wrzucic tak ze 3 szklanki zielonej fasoli pocietej w kawalki moze
5cm, posolic, dodac 3 posiekane zabki czosnku i powoli dusic az fasolka bedzie
miekka.
Na koniec dac pol lyzeczki sosu sojowego i troszke rozbeltanej w wodzie maki
skrobiowej by powstal sos.

Dla lubiacych troche ostrzej mozna na etapie dodawania anyzu dodac suszonej
chili.

[lahliq]

Dzięki. :)
O coś takiego mi chodziło. :)

[Gość: Kasia]

Oto zastosowanie anyżu z całkiem innnnnej beczki: jako zapach do szaf!
Kuchennych i ubraniowych. Kiedyś też nabyłam drogą kupna paczkę anyżu i też nie
wiedziałam jak go spożytkować (chyba nawet się nieco przeterminował;)) i
wsadziłam go do szaf. Pzdr.

[gzk84]

Kilka słów o anyżu u nas. www.tymrazem.pl/ciekawe-przyprawy-anyz-gwiazdzisty/

[thiessa]

Moze byc ozor po chinsku? Najsmaczniejszy jaki jadlam.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,97572287,97572287.html
anyz w tytm daniu to hit

[squirk]

thiessa napisała:

> Moze byc ozor po chinsku? Najsmaczniejszy jaki jadlam.
> fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,97572287,97572287.html
> anyz w tytm daniu to hit

Potwierdzam, rewelacyjny przepis, jest już w najulubieńszych. Przyrządzone tak ozorki wieprzowe też.
:-)