Gość: yfcia
IP: 195.28.179.*
14.10.04, 09:09
O Wielka Wrzucająca Cipcipkurko! Wczoraj piekłam chleb fiński. Wyszedł
smaczny, a do dziś zostały okruszki, więc podzielę się przepisem:-)
CHLEB FIŃSKI
0,5 l jogurtu lub kwaśnego mleka
5 dag drożdży
0,5 łyżki soli
2 łyżki miodu
2 i 4/5 szklanki mąki żytniej
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Podgrzać jogurt(37*C), rozetrzeć z drożdżami. Dodać sól, miód, rozmieszać.
Wsypać mąkę żytnią, wyrobić. Dodać mąkę pszenną, wyrobić i zostawić 20 min.
do podrośnięcia. Wyłożyć na stolnicę, wyrobić, podzielić na 2 części.
Uformować dwa okrągłe chlebki. Położyć na blasze do pieczenia i zostawić na
45 min. do wyrośnięcia. Kilka razu nakłuć delikatnie szpikulcem. Piec 30 min.
w temp. 200*C. Ostudzić pod przykryciem. Chleb bedzie soczysty.