chleb fiński

IP: 195.28.179.* 14.10.04, 09:09
O Wielka Wrzucająca Cipcipkurko! Wczoraj piekłam chleb fiński. Wyszedł
smaczny, a do dziś zostały okruszki, więc podzielę się przepisem:-)
CHLEB FIŃSKI
0,5 l jogurtu lub kwaśnego mleka
5 dag drożdży
0,5 łyżki soli
2 łyżki miodu
2 i 4/5 szklanki mąki żytniej
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Podgrzać jogurt(37*C), rozetrzeć z drożdżami. Dodać sól, miód, rozmieszać.
Wsypać mąkę żytnią, wyrobić. Dodać mąkę pszenną, wyrobić i zostawić 20 min.
do podrośnięcia. Wyłożyć na stolnicę, wyrobić, podzielić na 2 części.
Uformować dwa okrągłe chlebki. Położyć na blasze do pieczenia i zostawić na
45 min. do wyrośnięcia. Kilka razu nakłuć delikatnie szpikulcem. Piec 30 min.
w temp. 200*C. Ostudzić pod przykryciem. Chleb bedzie soczysty.
    • linn_linn Re: chleb fiński 14.10.04, 09:59
      Nie mam maki zytniej, wiec podmienie. No i oczywiscie upieke w maszynie.
    • Gość: cipcipkurka Re: chleb fiński IP: *.xs4all.nl 14.10.04, 11:00
      Zaraz wrzucam :-) Ciekawe, na jaki zjadliwy komentarz ze strony guru Piekarza
      się narażę...
      • Gość: yfcia Re: chleb fiński IP: 195.28.179.* 14.10.04, 11:19
        ano, właśnie czytałam i się już boję:-)Ale co tam - ten chlebek piekłam,
        wyszedł smaczny, a że może niefachowo wykonany? Trudno....
        Swoją droga, ja tych przepisów nie wymyślam, tylko "podaje dalej", a tu
        Piekarz obcina głowę posłańcowi:(
        • Gość: cipcipkurka Re: chleb fiński IP: *.xs4all.nl 14.10.04, 13:29
          :-))))
          Tylko pamiętaj, droga Yfciu, nie więcej niż kromka dziennie. No, góra dwie!
          Pozdrawiam i czekam na wolną chwilę i trochę energii, żeby Twoje przepisy
          wypróbować.
          • linn_linn Re: chleb fiński 14.10.04, 13:48
            W tej normie to nawet ja sie nie mieszcze, a odchudzam sie od kilku miesiecy /
            tzn. skutecznie, jak na razie, od kilku miesiecy /. Jeszcze zalezy, czy to jest
            kromka, czy kroma.
Pełna wersja