WIGILIJNE ŚLEDZIE?

[Gość: sławek]

Jakie śledzie serwujecie zawsze w Tym dniu.Czy macie takie,które muszą być
zawsze?

[Gość: El Padre]

Sławek, w ciągu ostatnich trzech tygodni było ok 100 postów na ten temat.
Zajrzyj do przeglądarki.

[Gość: kiwi]

Jeśli masz naprawdę pyszne grzybki w occie, polecam bardzo szybki i niezawodny
sposób na śledzie, które nam smakują co roku na wigilię: mały słoik grzybków
lekko odcedzić (octu nie wylewać!), zmiksować niezbyt starannie (drobno, ale
nia zrobić z tego musu grzybkowego) i taką pierzynką przykryć pokrojone w
kawałki matjasy. Niech sobie poleżą choć z godzinkę. Jeśli zmiksowany "sos"
jest za gęsty, dolać odcedzonej zalewy i jeszcze raz zmiksować.

[kocio-kocio]

Szkoda grzybków!
Bo one zazwyczaj nie tylko pyszne, ale i śliczne są!

[Gość: Aneta]

Co do śledzi to mam dwie propozycje:

Śledzie po cygańsku

50 dag śledzi solonych,
15 dag cebuli,
10 dag korniszonów
natka pietruszki,
10 dag ketchupu,
50 ml oliwy,
czosnek,
musztarda

Śledzie przygotować jak śledzie w oliwie. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w
półplasterki, wymieszać z pokrajanymi w paseczki korniszonami, posiekaną natką
pietruszki, ketchupem, oliwą i przyprawami. Śledzie ułożyć w rondlu, zalać
przygotowanym sosem i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.

Śledzie w oleju

śledzie matjasy pokrojone na kawełeczki
cebulka pokrojona w kostkę
papryka (może być kolorowa) pokrojona w kostkę
zalać olejem i dodać trochę octu
naprawdę wspaniałe - smacznego

[Gość: kiwi]

Co roku mamy ich nieprzebrane ilości, ojciec mój bowiem jest nałogowym
grzybiarzem a wokół działki jest ich mnóstwo! Pierwsze kurki w śmietanie jadamy
zwykle w maju! A ostatnie swieże maślaki - jeszcze po pierwszych mrozach,
zbierane wprost w zagajniku i to w postaci niezmrozonej!