kulinarny symbol PRL-u

[giezik]

w tym złym znaczeniu
- wszechobecna sałatka jarzynowa z majonezem
- kotlet schabowy, bynajmniej nie ze schabu - zylasty i w namoknietej panierce

[jswm]

marmolada i smalec w blokach

[em_es]

kotlet mielony o nikłej zawartości mięsa podejrzanego pochodzenia

[brunosch]

sztywne receptury dań w jednostkach żywienia zbiorowego. Od Tatr po Bałtyk te
same dania lekko zajeżdżające ścierką przy zaniku kuchni regionalnych, lub co
gorsze "regionalnych" potraw podawanych wszędzie np pieczeń po kaszubsku
podawana w Karpaczu.

[losiu4]

brunosch napisał:

> sztywne receptury dań w jednostkach żywienia zbiorowego.

hihi, McDonalds jako żywo :) jednak Polak potrafi :)

Pozdrawiam

Losiu

[Gość: landsbergk]

Ja na szczęście niewiele z tego pamiętam! Ale wydaje mi się, że wiele z tych
symboli pokutuje do dziś -vide kotlet schabowy w rozmokniętej panierce.
Wystarczy zjechać gdzieś na trasie do budki z jedzeniem w lesie o szumnej
nazwie "grill-bar" i cofamy się w czasie o jakieś 20 lat. Takie jest
przynajmniej moje wrażenie.

[barbamamaa]

Różne gazowane lub nie paskudztwa do picia o nazwie kończącej sie na ....ada
lub ....vit. A najgorzej, jak trafiła się butelka z białego szkła i można było
zobaczyć, co w środku pływa.
Choć zdarzały się również dobre oranżady.

[porahora]

i "orange" w foliowych woreczkach, do picia przez słomkę - przy otwieraniu
wylewał człowiek na siebie połowę tego ;)
i "woda firmowa" w knajpach ;)

oj tak te wszystkie napoje na plazach....

[Gość: kopfschmerz]

obrzydlistwo, kolorowa woda z cukrem

Lorneta i meduza....

[dziuunia]

....albo seta i galareta jak kto woli ;)I inne zakąski obowiązkowe do napojów
alkoholowych,nawet do piwa,np.stary zeschły ser żółty.Pamiętam jak na jarmarku
dominikańskim zawsze staliśmy z ojcem przy paru papierowych tackach z kiełbasą
z rusztu-była obowiązkowa do piwa żywiec,na 2 butelki piwa 1 kiełbaska,no a ile
można zjeść kiełbasy z rusztu :)
Salceson mi się też bardzo źle kojarzy pomimo że jak dobrze zrobiony to podobno
bardzo smaczny.

[ks40]

tzw. gruźliczanka z sokiem wiśniowym z nikłą zawartością soku;D. Albo
amerykański żółty (a raczej pomarańczony) ser w bloku. Albo jajka chłodnicze,
albo napój gazowany tzw. szampan w butelkach od śmietany... Oj to były
czasy...Całe szczęście, że tylko we wspomnieniach ;)

[Gość: miszam]

Ja bym obstawiał jednak blok czekoladowy i wyroby czekoladopodobne ale choć
najedziecie na mnie pewnie wszyscy, do dziś wspominam je z sentymentem i czasem
chodzi mi nawet po głowie, żeby zrobić.
Z meduzą i lornetą też chyba mam same pozytywne skojarzenia. Pod warunkiem, że
meduza dobra, rzecz jasna.

[invicta1]

Gość portalu: miszam napisał(a):

> Ja bym obstawiał jednak blok czekoladowy i wyroby czekoladopodobne ale choć
> najedziecie na mnie pewnie wszyscy, do dziś wspominam je z sentymentem i czasem
>
> chodzi mi nawet po głowie, żeby zrobić.
> Z meduzą i lornetą też chyba mam same pozytywne skojarzenia. Pod warunkiem, że
> meduza dobra, rzecz jasna.
wcale nie najedziemy na Ciebie-sama ostatnio (w grudniu) szukałam na forum
przepisu na blok z herbatnikami, z mlekiem w proszku i dostałam:) eh nostalgia

[ks40]

invicta1 napisała:

> wcale nie najedziemy na Ciebie-sama ostatnio (w grudniu) szukałam na forum
> przepisu na blok z herbatnikami, z mlekiem w proszku i dostałam:) eh nostalgia

A ja nie dalej jak wczoraj robiłam blok czekoladowy z mleka w proszku +
orzeszki!

lody na "sucho"

[jswm]

takie zaskorupiałe, upiornie różowe, puchate coś w rożkach sprzedawane w
zieleniakach a do tego oreżada w butelce

[Gość: miszam]

Chodzi o tzw. "zimne lody". A ja je widzę w moim warzywniaku codziennie i dziś
chyba kupię. Miałem opory, bo wyglądają nawet tak samo jak te 20-ścia lat temu.
Nie wiem, czy odważę się, by dać też mojemu dziecku do spróbowania. Jutro
powiem Wam, jak smakowały.

to chyba były CIEPŁE (sic!) lody:)

[invicta1]

"Ciepłe lody", rzecz jasna:)

[Gość: miszam]

[Gość: kopfschmerz]

[Gość: Ola]

u nas nazywały się "murzynki" :))

blok lubuski

[invicta1]

dalej jest w sklepach, chociaż bardzo rzadko i teraz w wersji de luxe, bo z
sezamem :)

[dispell]

Ogórki kiszone z beczki w każdym sklepie, takaż kiszona kapusta, brak
polepszaczy i innych świństw w pieczywie i nie tylko,szampan mleczny - tego to
mi brakuje a nie wiem jak to można wykonać - wie ktoś???(Może osobny wątek na
to...)Mleko w butelkach szklanych, które po "odstaniu" pięknie i ze smakiem się
kwasiło, ceny w restauracjach (były i dobre) na przykład "Myśliwska" w Trąbkach
Wielkich lub Krokodyl w Kolbuszowej...A po za tym wszyscy zdrowi...Nie lubię po
prostu potępiać wszystkiego w czambuł. (Ta uwaga to wyjście naprzeciw różnej
masci krzykaczom co to zaraz mnie o wszetecznictwo posądzą...)...:P ;D

[Gość: miszam]

Ja też naprawdę nie bardzo mogę podać coś, co bym ze szczerym wstrętem
wspominał. Mnie wszystko wtedy właśnie bardziej smakowało niż dziś (może poza
tym schabowym z rozmiękłą panierką). Nawet żółty ser był dobry (ale lubię
polski ser żółty dziś - wiem, że równolegle toczy się wątek na jego temat i się
tam nie wypowiadam, bo się boję;)) A po wojażach do Szwajcarii i nawcinaniu
się gruyerów i innych (choć je uwielbiam) najbardziej tęsknię właśnie za
smakiem żółtego sera (tylżyckiego, morskiego lub salami).

[monia_77]

No faktycznie te "cieple" lody to byl dramat chociaz pamietam amatorow. No i
wszelakie swinstwa typy kolorowe oranzadki w proszku ktore byly pochlaniane
przez wiekszosc dzieciakow.

Ja natomiast pamietam obrzydliwy hortexowy krem sultanski i galaretke firmową
bleee, moze dlatego wlasnie nie przepadam za slodyczami do dzis, chociaz Wedel
moim zdaniem robil za mojego dziecinstwa rewelacyjne slodycze, typu: barylki z
alkoholem, torcik wedlowski, sliwki w czekoladzie uhmm.

A z dan glownych to z kazdej niemalze restauracji gdzie zabierali mnie rodzice
to oprocz sety i galarety pamietam ozory w galarecie, ktore teraz juz lubie ;-))

kurna a MICHAŁKI to było cudo!

[invicta1]

teraz są gorsze jakieś podrabiane-podobno nawet była sprawa w sądzie o to
podrabianie Michałków

[marghot]

scena z filmu "Miś", gdzie można było zamówić w barze kapuśniak lub bigos.
Serwowano z jednego garnka zupe, a z tego samego używając durszlaka - bigos....

oczywiście też schabowy, w ociekającem tłuszczem panierce, samo mięso
żylaste... bleee
ponadto brizol z pieczarkami, tak spodeszwionymi i wręcz czarnymi, że smakowąły
jak "niewiadomoco"

Parę "smakołyków"

[hania55]

- zastępowanie różnych produktów ersatzami,
- torty i ciastka z kremem z margaryny.

[jswm]

a pamietacie takie maleńkie czekoladki na wagę coś jakby do dekoracji
tortów ... mmmmm...

[Gość: gość]

takie gwiazdeczki mniam ...pychotka teraz już ich nie ma,a szkoda

torty śmierdzące kiełbasą u mojej ciotki

[invicta1]

bo trzymała je w lodówce odkryte i łapały posmak wędzonek-fuuuuuuuj

[Gość: kiwi]

Tak zwany blok, ale nie czekoladowy tylko taki szary kit.
Ciastko bajaderka.
Koniecznie wymysł i wynalazek PRLu - znakomite ciastko W-Z.
Fasola po bretońsku, majaczy mi się jako powszechne, stołówkowe danie. I barowe
też.
Ohydny salceson z sierścią i świństwami.
Tzw. "Konserwa turystyczna" zwana też chyba ironicznie Przysmakiem śniadaniowym.
Dropsy w tubkach po 50 gr.
Uwielbiana przez dzieci ORĘŻADA w proszku, taka w małych torebeczkach.
Masło robione z prawdziwego masła.
Mleko w szklanych butelkach na klatce schodowej, pod drzwiami.
Flaki w barze Flis.
To tyle świństw i pyszności mi natychmiast przyszło na myśl.

[jacek1f]

... i paprykarz szczecinski... ale musieli wtedy miec raj w tych zakladach :-0
... i takie kuleczki-cukierki, mleczne i murzynki - w okrągłych pudełkach, a w
nich (pudelkach) dziurka i przez nia sie wysypywały... ale to miłe wspomnienie.
.... i taki pierwszy "jogurt" owocowy, co mial narysowane 4 owocki na
opakowaniu..

piwo

[invicta1]

może ktoś starszy pamięta, bo ja nie kojarzę, ale znalazłam to:
www.aiw.cad.pl/dojlidy.jpg

[jacek1f]

Jeeezu, tak, tak. A najgorszaa rzecz jaka pilem, to bylo "piwo" Olsztyńskie -
jedyny płyn dostępny po znajomości na Mazurach całych... Czego tam nie było w
tych butelkach..:-0

[baky]

jacek1f napisał:

> Jeeezu, tak, tak. A najgorszaa rzecz jaka pilem, to bylo "piwo" Olsztyńskie

Za PRL-u, to właściwie był permanentny brak piwa. Nie piłeś Łódzkiego z tego
czasu. To było piwo robione (chyba) z grochu i pokrzyw!

PS. Plener studencki w Kazimierzu (czasy piwnej prohibicji, ale juz odwilży)...
Piwa w bród. Jakie chcesz. My rzucamy się na co lepsze (Żywiec, Okocim w tzw.
długich szyjach, Grodziskie - ach to Grodziskie!)), a miejscowi piją...
Łódzkie! Bo w beret mocniej kopało!

grodziskie

[giezik]

z farfoclami bylo

[baky]

giezik napisał:

> z farfoclami bylo

Bo to pyfko niepasteryzowane i farfocle mieć musi. Należy jedynie nie wstrząsać
przed spożyciem i jest cacy. Oczywiście jeżeli komuś smakuje takowe.

Niestety, teraz nie produkowane_n/t

[baky]

[pini1]

Nie piłeś chyba Warmiaka - buteki od oranżady, żółta nalepeczka- a jak kupiło się po 1-2 godzinnym staniu skrzyneczkę lub dwie, wydawało się że świat należy do nas. I należał...
Pamiętam jeszcze masło solone, takie podłużne lizaki w kolorach białym lub różowym, frytki ze sklepu rybnego no i kwas chlebowy z "Domu Chleba", któremu żadne dzisiejsze kwachy nie dorównają.

[krzysio_m]

Całe prawie życie mieszkałem niedaleko tego browaru, a tych etykietek jakoś nie
pamiętam (choć etykiet i kapsli "dziewiczych" było u nas dostatek).
A najgorsze piwo jakie piłem (a nawet, przyznaję się bez bicia, upodliłem się)
to był wytwór browaru z Biskupca. Ale to było w wojsku - wtedy na takie
drobiazgi nie zwracało się szczególnej uwagi.
Pozdrawiam wspomnieniowo :)

no to się doigraliście!

[invicta1]

gruźliczanka z saturatora zwanego syfilizatorem:)
www.aiw.cad.pl/sodowa.jpg

[dispell]

śniadaniowa v. turystyczna nadal na rynku się rozpiera - jakby co...)))

o kurna sklep mięsny:)!

[invicta1]

www.aiw.cad.pl/miesny.jpg

[monia_77]

A przypomnialy mi sie obrzydliwe parowki, jak to moj ojciec mowil z koniny,
sprzedawane przewaznie w barach typu np. Wars, po takich parowkach mialam
sensacje przez pare dni dzieckiem bedac.

polo cocta:)

[invicta1]

www.aiw.cad.pl/polo_cocta.jpg

KARP w wigilię - to podobno z czasów PRL-u

[Gość: marzena]

Napoj PTYŚ, ktory bardzo lubilam!

[monia_77]

[kardamon1]

popieram! to bylo cudo! i komu to przeszkadzalo? :)

no i ta oranzada (w tej pisowni, przez Z kropka) w woreczkach - pomysl nie z
tej ziemii

sama nie wiem,

[lunatica]

bo to raczej sentymentalne wspomnienia:

- serek homogenizowany
- napój w woreczku
- ciepłe lody
- masło solone na wagę
- kapusta kiszona z papierowej torby

każdą z rych rzeczy zjadłabym w tej chwili bez zastanowienia, nawet ten napój...

[Gość: marevi]

lody bambino (ale w dobrym znaczeniu)

[ks40]

A llllody meeewa na plaży na patyczkach polane czymś czekoladopodobym co się
niemiłosiernie kruszyło?

[Gość: marevi]

a lody calypso (calipso?)? najlepiej kawowe...

[orissa]

Kalipsiaki jeszcze są :-))) Przepyszne, różne smaki, produkowane w Gdańsku,
mniam :-)

[thiessa]

I takie dlugie cukierki jakby iryso-toffi z makiem, pycha byly. Czekolada z
chrupkami w opakowaniu zastepczym, draze czekoladowe, pomaranczowe i cytrynowe,
na wierzchu twarde, w srodku cos takiedo miekkiego i dobrego mialy. Lody z
automatu mniam, teraz to wszystkie plastikiem nieco smakuja od tych sztucznych
aromtow.

[dispell]

w środku ryż dmuchany miały...Po za tym lody Calypso - mają się dobrze - a
jakże!!!Nawet pod nogami w Delikatesach mam...)))Czekolada "Śmietankowa" w
takim fioletowym opakowaniu...mniamota...ni ma...
Marmolada w blokach...(ło jeżóóóó)
Krówki, które się normalnie ciągały...)))
Kawa zbożowa w kostkach - cuuuuudo!!!!!

Obwazanki i rurki z bitom smietanom.

[monia_77]

[margala]

szynka o smaku szynki
chleb o smaku chleba