gołąbki

[Gość: kasia.per.]

właśnie się gotują, ale zawsze mam ten sam problem. otóż górna warstwa zawsze
jest niedogotowana. jak sobie z tym poradzić. kiedyś nakrywałam gołąbki
talerzem , na niego stawiałam szklankę z woda - by docisnąć a i tak te z
góry były surowe. może ktoś z Was ma jakiś wypróbowany sposób ? pozdrawiam.

[dispell]

Na bardzo małym ogniu gotuję - ledwo bulboli. Po za tym na dno i górę gara daję
duże liście kapusty. Ponieważ moja piekniejsza połowa jest kapuściarsko-
gołąbkowa to zwykle jednorazowo robię z 2-3 sporych główek kapusty coby mieć
spory zapas i zawsze są dogotowane jak trza...)))

[Gość: kasia.per.]

dziekuje za szybką reakcję, też tak robię i mimo wszystko. teraz wpadłam na
pomysł by gotować po 45 min, potem wyłaczac odczekac z 15 min i znowu
podgotowywac . może zadziała:)

[dispell]

Gotujesz wtedy gdy całość ma odpowiednią temperaturę. Serio - zmniejsz obień
tak, aby się ledwo "ruszało" i gotuj do skutku. Z przerwami tylko wydłużysz
sobie czas przygotowania, sensu to raczej nie ma - no chyba, że dotyczy to
szybkowara...)))

[monia_77]

Uwazam ze ja golabki juz sie ugotuja to przeloz je do innego garnka i najpierw
bedziecie jedli te golabki ktore gotowaly sie pod spodem, a przy kazdym
odgrzewaniu dogotują sie te wierzchnie. Inna rzecz z jaką ja mam z kolei
problem to sos. Robie go oddzielnie i wlewam do gara, a nie wiem jakim cudem
moja babcia zawsze sos robila w tym samym garze i zawsze jej sos byl lepszy ;-(

[dispell]

...wywaru, w którym gotowały się gołąbki?? I jeszcze jedna sprawa - nasze
Babcie robiły z naprawdę dobrych produktów...))))

[Gość: gosc]

moja mama przykrywa golabki lisciami kapuscianymi (na dno tez je kladzie) i
piecze golabki w piekarniku. zawsze sa wszystkie idealne.

[Gość: aga31]

Popieram poprzedniczke.Golabki dusze w piekarniku ok 1.5 godziny i te gorne
liscie kapusciane sa zrumienione.Zawsze wszystkie golabki sa "uduszone" :).