KAFETERA-jaki gaz?

[Gość: wiki]

Dzis kupilam i prosze o porade. Nie jestem pewna jak powinno sie zaparzac
kawe czy na wolnym czy wiekszym ogniu. Czy to ma w ogole jakies znaczenie?
Dzieki za odp.
PS A jaka kawa jest najlepsza do kafetery?

[linn_linn]

To sie nazywa kafetera po posku? Chodzi Co o taka skrecana z filtrem?
Jesli tak, ja stawiam na malym gazie. Oczywiscie w fazie gotowania wody mozesz
postawic na wiekszym, ale wtedy musisz pilnowac momentu, w ktorym woda zaczenie
przechodzic przez filtr. Wtedy musisz gaz zmniejszyc do minimum, Ja stawiam od
razu na najmniejszy, aby nie stac caly czas przy kuchni. Zdejmuje ja z gazu w
momencie, kiedy kawa konczy wydobywac sie z otworka. Reszta wydostanie sie
nawet poza palnikiem, a jesli zrobi sie to za pozno, kawa nabiera smaku
spalenizny.
Kawe musisz kupic wloska, bez napisu espresso. Inne kawy moga miec inny stopien
zmielenia, nieodpowiedni do wloskiej maszynki. Pamietaj tez o wypelnieniu
calego filtra kawa / robisz tyle filizanek, na ile maszynka jest przenaczona /,
bez ubijania.

[jacek1f]

i zrob palcem dziurke w tym co nasypales do filtra i deliaktnie dodaj szczypte
cynamonu, pol szczypty gozdzika...Mniam.

Mozesz tez dodac pollyzeczki cukru waniliowego i poeksperymentowac z
kardamonem - ale zmielonym raczej.
powodzenia.

[jswm]

tak, to jest również dobry sposób, jeśli ci się trafi kawa nienajlepszej jakości

[argonia]

najlepsza kawa świeżo palona i świeżo zmielona i raczej drobno,
ja stawiam na max gaz,ale żeby nie wychodził poza tę dolną część kawiarki,
za parę minut słychać furgot,który słabnie ,można podejrzeć uchylając wieczko
czy wydobywa się jeszcze kawa,
wolę trzymać jak najkrócej na gazie kosztem resztek wody w zbiorniczku,ale
stwierdziłam,że taka "przestana"kawa traci aromat i robi się kwaskowa.

[sinceramente]

Już nie pamiętam na opakowaniu której kawy, ale była to albo Lavazza albo
Segafredo było napisane jak przygtowywać kawę w kawiarce/kafetierce. Na pewno
trzeba przygotowywać ją powoli na małym gazie, nie ugniatać kawy w sitku, a
niektórzy Włosi jeszcze twierdzą, że jak zaczyna "furgotać", należy wyłączyć
gaz i poczekać aż ucichnie. No i są też tacy, którzy mieszają kawę przed
nalaniem jej do filiżanki.

[linn_linn]

Wlasnie... trzeba wymieszac, gdyz koncowka kawy jest mniej esencjonalna / co
zreszta widac /. Pierwsza filizanka byla by wlasciwie nie do wypicia.