truskawa495 03.02.05, 12:47 Zrobiłam więcej niż jesteśmy w stanie zjeść i chciałabym zamrozić. Raz już próbowałam ale po włożeniu do gorącej wody zrobił się wielki kluch ziemiaczany. Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
monia_77 Re: kluski śląskie-jak zamrażać? 03.02.05, 12:48 Hm dziwne ja mroze i surowe i ugotowane i nigdy zaden kisiel sie nie robila z nich. Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: kluski śląskie-jak zamrażać? 03.02.05, 13:00 Jeżeli robisz tak jak się klasycznie kluski śląskie robi czyli ugotowane i przekręcone przez maszynkę ziemniaki, jajo, mąka ziemniaczana i sól - to ze względu właśnie na skrobię nie zamrozisz. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
dispell Re: Nie ma cudów - nie da się. 03.02.05, 12:58 Przemysłowo udaje się zamrozić dlatego, że robi się to w o wiele niższej temperaturze niż możliwej do uzyskania w domu. :-) Odpowiedz Link Zgłoś
truskawa495 Re: kluski śląskie-jak zamrażać? 03.02.05, 13:07 Dziękuję za odpowiedź. Skoro nie moge zamrozić połowę dam na obiad rodzicom. Mam będzie miała obiad z głowy. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: cytryna Re: kluski śląskie-jak zamrażać? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 03.02.05, 13:30 ja mrożę,trzeba tylko rozłożyć kluski tak,aby każda była osobno zamrożona. Pózniej zsypuję je do jednego woreczka lub pojemnika,polecam,smacznego. Odpowiedz Link Zgłoś
monia_77 Re: kluski śląskie-jak zamrażać? 03.02.05, 13:55 No ale to wierutna bzdura ze sie nie da zamrozic bo przemyslowo w nizszej temp. Ja jakos mroze i nic mi sie nie rozwala po ugotowaniu. Kluski slaskie robie jeszcze z goracych ziemniakow. Najlatwiej zamrozic surowe, podobnie pierogi i kopytka, ale ugotowane mozesz mocno ostudzic przelej olejem troszke zeby sie nie posklejaly i uluz na taccce albo jak masz w zamrazalce szuflade to rozloz je na foli alu i zamroz, potem jak ktos pisal zsyp do woreczka. W ogole smialo z tym mrozeniem. Aha a przeg gotowaniem klusek wrzuc na wrzatek lyzeczke maki ziemniaczanei i wlej olej. Gotuj az wyplyna na wierzch. Odpowiedz Link Zgłoś