Kiełki

[jollka2]

Po raz pierwszy uprawiam kiełki (soczewica + rzodkiewka).
I mam pytanie do wielbicieli kiełków. Po kilku dniach pojawia się na nich
jakby pleśń, ale podejrzewam, że to drobne korzonki tak wyglądają. Lupy nie
mam, więc liczę na Was. Dodam, że 2 razy dziennie je przepłukuję, a dziś są
już skladnikiem sałatki.
Może przy okazji jakieś zimowe salatki z kiełkami podeślecie.
Moja to: kiełki, kapucha pekińska, ogór kiszony i winegret.
dzięki :)

[vanila_sky]

może głupie pytanie ale: jak sie choduje kiełki?? Kupujesz nasionka i co dalej?
Tak jak rzeżuchę zy inaczej? Proszę, powiedz mi:)

[Gość: g]

www.pnos.com.pl/ciekawe/ziola/kielki.html

i dla równowagi

[Gość: g]

surawka.republika.pl/K12.htm

[jollka2]

Rzezuchę zazwyczaj uprawia się na wacie lub ligninie, a inne kiełki nieco
inaczej, choć i rzeżuchę pewnie można inaczej.
Można kupić sprzęt do kiełkowania. Ja nie posiadam takowego, więc namaczam
kiełki w letniej przegotowanej wodzie parę godzin. Potem je przepłukuję,
zostawiam w otwartym słoiku i okrywam ściereczką. Dwa razy dziennie
przepłukuję, żeby nie plesniały i miały świeżą wigoć. Luźne skorupki wyrzucam.
smacznego

[Gość: miszam]

Może tak:
na dużych płaskich talerzach (jeden na osobę) układać warstwami
porwaną sałatę lodową
pociętą w paski cykorię (albo/i rzodkiewkę w plasterkach)
kiełki
przyrumienione na suchej patelni ziarna słonecznika
przyrumienione na złoto małe grzanki
ser feta pokruszony (albo inny, np. gorący kozi ser albo camembert w panierce
lub wiórki parmezanu)
Polać sosem winegret.
Każdy sam sobie miesza.
Do tego czerwone wino, świeża bagietka i jeszcze dla każdego mała miseczka do
maczania bagietki z oliwą z oliwek, świeżą bazylią drobniutko posiekaną lub
podartą i lekko roztartą z dużą ilością przeciśniętego czosnku, soli i pieprzu.

[grey_mouse]

Kiełki z rzodkiewki mają na końcówkach takie białe puchate korzonki (pleśń
najczęściej jest szara i ma specyficzny zapach). To najczęściej hodowane przeze
mnie kiełki, które najbardziej lubię jeść na kanapce z białym serem. Dobre są
też w surówce z kiszonej kapusty i jabłka z cebulą. Rzeżuchę lubię pomieszaną
tylko z drobno posiekaną kapustą pekińską i sporą ilośią cebuli, doprawionej
tylko sokiem z cytryny (przez rzeżuchę i cebulę ta sałatka daje bardzo ostry
smak i zapach). Kiełki ze słonecznika najbardziej lubię w sałtce z kapusty
pekińskiej z kukurydzą z puszki, z sosem robionym z soku z cytryny mieszanym z
olejem słonecznikowym (nie wiem dlaczego, ale nie pasuje mi do smaku słonecznika
oliwa z oliwek). Kiełki z soczewicy mieszam z kiełkami z innych małych nasion
strączkowych, mieszam z płatkami owsianymi, jajkiem i pęczkiem posiekanej natki
z piertuszki i smażę małe placuszki (jak ziemniaczane) i jem z jogurtem naturalnym.

[Gość: X]

Czy mozna kupic gotowe swieze kielki sojowe /fasoli mung ?
Jesli tak to gdzie ?

[grey_mouse]

Kiełki najpewniej kupisz w sklepie ze zdrową żywnością. Są też w wielu
supermarketach w chłodziarkach przy świeżych warzywach, do znalezienia nawet w
Makro i Selgrosie. Ja znalazałam też pudełko z mieszanką trzech garunków kiełków
w osiedlowym warzywniaku. Sprzedawane są w plastikowych pojemnikach, takich jak
na sałatki na wagę.

[evamarija]

Wlasnie wypatrzylam pojemnik do produkcji kielkow (ok. 25 zl) i tak mysle ze to
dobry pomysl. Sprawdza sie?

[Gość: Renata]

Ja hoduję w takim naczyniu od lat i jestem zadowolona. Sprawdza się.

surówka z kiełków i avocado

[siostraheli]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=19593623

[Gość: ewa]

To naczynie do produkcji kiełków sprawdza się w 100%, Hoduję kiełki już od 2 lat
i najlepsze są takie 3-4 cm.Najbardziej lubimy kiełki rzodkiewki,soji oraz
słonecznika.Nasiona kupuję w sklepie ze zdrową żywnością, nie zaprawiane. Używam
do sałatek i do kanapek. Najzdrowsze są z brokułów ( ale są drogie) i pszemicy.

[Gość: Iza z Warszawy]

dziendobry!
czy mozesz odpowiedziec na pytanie - gdzie i za ile moge kupic nasiona brokulow
z gory dziekuje moj mail [e-mail]

[Gość: ewa]

zapomniałam powiedzieć że uwielbiam kiełki z fasolki mung, są wyśmienite.
Jeszcze jedna rada najlepiej podlewać raz dziennie , wtedy są bardziej chrupiące.

przepisy na kiełki

[vanella]

(śliczny wyraz swoją drogą :))
www.wegetarian.com.pl/kielki/index.html