mięso gotowane

[Gość: metal_fish]

czym doprawić lub jak(z czym)gotować mięso żeby miało ciekawy smak i było dobre?? lubie gotowane mięsa ale moje rodzina narzeka że nie mają one smaku a chciałabym ich tym pomęczyć bo wszyscy trąbią że to zdrowe.

[Gość: kachna]

duzo warzyw
mięso wrzuc do wrzącej wody
przyprawy takie jak ziele ang. pieprz czosnek liść laurowy

[Gość: angie]

a może na parze zamiast gotowane,mniej smaku ucieka wtedy:)

[Gość: X]

Duzo warzyw i przypraw no i gotuj w malej ilosci wody tak jakbys dusila
Wtedy miesko zlapie wszystkie dobre smaki

[jacek1f]

Moj Tata (a przez to i ja:-)) uwielbia prosto gotowane rozne gatunki miesa w
bulionie/wywarze z warzywami same/same. Ale nie zanczy to ze sa bez smaku. Bo
jak w ttakim garze parujacym czasem staja na stole, to sa otoczone mnostwem
sosow i dodatkow "wierzchnich" : od chrzanu i musztardy po harisse i paste
czosnkową, żurawiny itp itd.
A i tak najlepsze na świecie jest z gruboziarnistą solą i pieprzem zmielonym na
dany kawalek bezposrednio :-) mniam. (dla nas)
W kazdym razie ideą jest dodanie smaku do mięs z wywaru - dopiero "na wierzch"
na talerzu.
Dodam, że najlepiej je się palcami!
Mama w okresie świątecznym (pasztetowym) ukrywa się przed reszta z
planami "kiedy", zeby jej "niszczyciele pasztetowi" nie dopadli półproduktu
wcześniej, bo nie wiele zostaje do zmielenia:-)