Filety z ryby zamrożone! pilna rada potrzebna!

[Gość: dd]

Podobno smaży się nierozmrożone, opanierować i na patelnie - co też uczyniłam
i efekt był taki że się koncertowo rozgiździły na patelni!!! A mojej mamie to
się nigdy nie zdarza!!!! Macie jakieś pomysły w związku z mrożonymi filetami
tudzież kostką niepanierowaną, tylko nie każcie mi kupować WYŁĄCZNIE świeżych
ryb bo moje dziecko lubi tylko filet!!! Pozdrawiam

[marghot]

Z nierozmrożonych; obtoczyć je w mące i wrzucić na BARDZO gorący tłuszcz. Jeśłi
oliwa/olej itp. będzie zbyt zimny to miazga murowana :(

[mamalgosia]

A ja rozmrażam. I nie rogiździają się - cokolwiek to oznacza:)

[madzioreczek]

a ja od jakiegoś czasu roznmrażam i wyciskam z nich wodę, potem skropię sokiem
z cytryny, odstawię do lodówki. Następnie obtaczam w zwykłej mące, jajku,
krupczatce i na patelnię - wychodzą zawsze w całości z pyszną chrupiącą
panierką :)

Filety z ryby zamrożone! pilna rada potrzebna

[Gość: dd]

Dzięki ale podejdę do tematu z pewną taką nieufnością!

[sonja1]

trzeba troche rozmrozic aż na wierzchu się zrobi taka skorupka z lodu, te
skorupkę można zerwać, odchodzi z łatwością i wtedy juz można panierować. cała
operacja trwa niecałą godzinę.

[Gość: kojka]

rozmrazam,tzn ściagam tą glazure co jest jej wiecej jak ryby :( i dlatego sie
roz cos tam na patelni :)

[Gość: bebe]

Hej ja ostatnio miłam problem z panierowaniem mrożonej ryby,a że miałam mało
czasu to do jajka wrzuciłam mąkę i przyprawy ciasto wyszło nalesnikowe. Rybę
umyłam w ciepłej wodzie (tak aby spłynął lód) i obtoczyłam w jajku z mąką i na
goracą patenię i wyszły. A pierwsze nie umyty w wodzie rozjechały się na
patelni. PA