przepis na klopsiki ? pilne !

[Gość: angii]

poszukuję przepisu na pyszne klopsiki w sosie np. pomidorowym lub innym .
Pozdrawiam !! mogą być z każdego mięska

[Gość: bolewora]

Nie wiem czy są pyszne ale rodzina chwali:
0,5 kg mięska /ja biore cielęcine ale może być wieprzowina/, jajko , jedna
namoczona wcześniej bułeczka, sól, pieprz,cebulka smażona /ja kupuje gotową
taką spreparowaną jak do hot dogów wszystko wymieszać zrobić małe kulki
obtoczyć w mące i obsmażyć szybko na pateni przełożyć do garnka na patelnie na
której obsmażałaś mięso wlej trochę gorącej wody odskrob to co ewentualnie
przywarło do patelni w wlej do klopsów aby były przykryte w 3/4 wysokości duś
około 10 minut i dodaj rozrobiony wcześniej w/g wskazówek na opakowaniu sos np.
knorra może być myśliwski, grzybowy, pomidorowy pogotuj moment i gotowe

[Gość: E.V.]

Heja!
A może Ci będzie się coś takiego podobało:

Klopsiki mocno paprykowe w sosie pomidorowym
Trochę to pracochłonne danie, jednakowoż czas poświęcony na jego przygotowanie
z pewnością wynagrodzi jego smak i miny jedzących, a raczej brak rozmów podczas
spożywania tego dania. Proste składniki, efekt bardzo aromatyczny i taki...
solidny.

mięso mielone - rekomenduję z indyka - około 60 dag
dwie średniej wielkości cebule
jajko
4 łyżki tartej bułki
4 czubate łyżki oliwy
garść drobno posiekanej natki pietruszki
dwie czubate łyżeczki słodkiej papryki w proszku
pół łyżeczki ostrej papryki
dwie czubate łyżki przecieru pomidorowego
sól
świeżo zmielony pieprz
szklanka bulionu - może być z kostki rosołowej

Proste składniki, efekt bardzo aromatyczny i taki... solidny.

Najpierw cebula - obieram ją, kroję na najdrobniejsze kawałki, na jakie mi się
tylko uda. Wrzucam na połowę rozgrzanej oliwy i cały czas mieszając smażę przez
2- 3 minuty - kiedy się lekko zeszkli, czas że jest dokładnie taka, jaka ma
być.

Cebulę wrzucam do mięsa, dodaję jajko, dwie łyżki tartej bułki, pietruszkę,
sól, słodką paprykę i pieprz oraz dwie łyżki wody. To wszystko przez chwilę
wyrabiam dokładnie, niestety rękoma. Kiedy wszystkie składniki się połączą i
zmienią w jednolitą masę, robię z niej kulki wielkości orzecha włoskiego - w
zasadzie im mniejsze, tym będą smaczniejsze. Kulki obtaczam w pozostałej bułce
i smażę na oliwie do zrumienienia.

W garnku zagotowuję bulion i od razu wrzucam do niego usmażone kulki. Bulion
powinien przykrywać wszystkie kulki - jeśli go zbyt mało, dolewam wody. Dodaję
przecier pomidorowy i gotuję potrawę na "wolnym" ogniu około pół godziny. Sos
pod koniec gotowania przyprawiam ostrą papryką, solą i pieprzem - powinien mieć
zdecydowany, ostry smak.

Takie kuleczki najbardziej smakują z knedliczkami lub z piure, lub po prostu z
grubą pajdą świeżego chleba.

Warto ich zrobić od razu większą ilość - potrawę można zamrozić - jest nie
mniej doskonała po rozmrożeniu - a zdecydowanie szybciej się robi za jednym
razem kilka porcji, niż kilka razy po mniej porcji [uff, mam nadzieję, że się
jasno wyraziłem...].

Do klopsików pasuje czerwone wytrawne wino [taak, tak, mimo iż to mięso z
drobiu] lub piwo. Oba napoje powinny być raczej chłodne niż ciepłe.

Przepis pochodzi ze strony: www.mniammniam.pl

Serdecznie pozdrawiam i życzę smacznego
E.V.

[mari23]

Ja ostatnio zrobiłam pyszne klopsiki. Mięsko mielone wyrabiamy tak jak na
kotlety, ale doprawiamy troche ostrzej. Formujemy z nich malutkie kulki
obtaczamy w bułce i smażymy na złty kolor. Teraz sos: 4 cebule, papryka,
pieczarki, kostka rosołowa, sos pomidorowy. Cebulę pokroić w dosyć drobną
kostkę, zeszklić na patelni i wrzucić na gorący wywar i neich sie dusi. Paprykę
i pieczarki pokroić w paseczki i podsmażyć na patelni. Dodać do wywaru. Gdy
warzywa będa juz miękkie dodać sos pomidorowy, doprawić solą pieprzem papryką.
Zagęścić wszystko mąką pszenną i ziemniaczaną rozprowadzoną zimną wodą (w
proporcji pół na pół) i na sam koniec dodać trochę bazylii. Dodać do sosu kulki
mięsne i najlepeij trochę odczekać żeby sie "przegryzły" Podałam to z makaronem
penne. Goście się zajadali. Jesli poświęcimy trochę czasu i usmażymy naprawdę
małe kuleczki danie wygląda bardzo efektownie.