kulig ale ...

[jarek_zielona_pietruszka]

znajomi ciągną nas w najbliższy weekend na kulig do puszczy augustowskiej.mamy
wyjechać w piątek po pracy i wrócić w niedzielę wieczorem. Ostatni taki wypad
wspominam niezbyt przyjemnie( straszny ból głowy). wszyscy przywieźli alkohol,
a tylko my (ja i żona) coś konkretnego do jedzenia. skutek był taki, że nasze
zapasy skończyły się pierwszego dnia. znajomi jak zwykle myśleli, że wystarczy
trochę kiełbasy na ognisko, a gdy to się skończy to zęby w tynk. szczytem ich
osiągnięć kulinarnych jest upieczenie kaszanki i kiełbasy na grilu. dogadalśmy
się dzisiaj na wyjazd. no i oczywiście nauczony smutnym doświadczeniem będę
musiał coś przygotować, żeby zapchać czymś 6-7 gęb. zacząlęm już robić
nieśmiertelny w takich wypadkach bigos, zrobię pieczone kurczaki (będą dobre
też na zimno), mysle jeszcze o jakiejś pieczeni, ale pieczeń przy ognisku w
zimie tego jesze nie praktykowałem. macie może dla mnie jakieś inspiracje? :)
może jakieś inne zimowe potrawy. pozdrawiam

[ampolion]

Borgacs, ewentualnie gulasz. Albo cos jak stew.

[ampolion]

Bogracs:
users.freestart.hu/prota/bogracs_wstep.htm

[Gość: sarna]

Bogracs to kociołek, naczynie, a nie potrawa, raczej bym się nie skusiła.

[jacek1f]

Jarek, sam żes nas tu drażnił swoim garnkiem do pieczonek ogniskowych - no to
go zapakuj porzadnie jedzonkiem i uzyj tam! :-)

[jarek_zielona_pietruszka]

witam sąsiada. masz rację sam o tym myślałem, ale to tylko jeden posiłek a tu
trazeba dla 6-7 osób na dwa dni. a w niedzielę rano przyda się pewnie coś na
"the day after" pozdrawiam

day after ;-), czyli

[jacek1f]

7 osób w niedziele = 7 litrów "elektrolitu" jakiegos: mocna ogórkowa, barszcz
czerwony tylko do picia, albo moooocny żur (taki co sie "pocisz pod nosem").

[brunosch]

a reszta towarzystwa to co?
korona im z głowy spadnie, jak też co z domu przywloką? Pisałeś, że już kiedyś
śmierć głodowa zajrzała wam w oczy, to może teraz zmądrzeją i coś ze sobą wezmą
- np stos pieczonych kotletów, słoje ze śledziami, czy jakimiś sałatkami.

[ampolion]

Podobnie jak i grill, bogracs to także typ potraw przyrządzanych w pewien
sposób. O to włsnie tutaj chodzi, potrawy "bogracsowe".

[hania55]

Jarku, czy to Ty pisałeś o tym, że kupiłeś żeliwny gar na nóżkach na ognisko?
Wyłóż go liśćmi kapusty, poćwiartowanymi ziemniakami z liśćmi laurowymi,
pieprzem, kiełbasą, słoniną, wędzonką, zakręć porządnie. W bagażniku na pewno
wytrzyma podróż.

[jacek1f]

Oooo, Brunosch mi przypomnial fajna rzecz - kotlety schabowe usmazone wczesniej
(z duzego jednego schabu) ale dosc cienko zbite, bez panierki oczywiscie,
wkladasz potem do pojemnika z zalewą z sosu sojowego i miodu.
Potem na patykach z tej zalewy wyjete odgrzewa sie/odsmaza je nad ogniskiem i
je po prostu w bulce. Super! Wygrywaly z kielbaskami.
Trenowalismy kiedys z powodzeniem takie cos.

[Gość: Poznanianka]

Ja polecam ŻUREK
Do tego można kupić w lepszych piekarniach, w Poznaniu widziałam takie
specjalne chlebki (jak głebokie małe garnuszki) do których wlewa sie gorący
żurek i nie ma problemu ze zmywaniem :)

[jarek_zielona_pietruszka]

znajomi zwykle po przyjeździe na miejsce robią zakupy: jakaś wędlina pakowana
próżniowo, kiełbasa na ognisko chleb i trunki, W lecie przez 2 mies nawet
śniadania przywożą z baru w termosie, nie mówiąc o ugotowaniu czegokolwiek. jego
zdolności kulinarne zaczynają i kończą się na ugotowaniu wody na herbatę. A w
związku z tym że przyjeżdża na takie różne imprezy z różnym towarzystwem to
zawsze liczy na to, że go ktoś wyręczy w gotowaniu) pozostali ludzie wolą
pojechać gdzieś do baru czy restauracji niż coś upichcić samemu, czyste
lenistwo. wychodzi na to, że po takim barowo-resturacyjnym jedzeniu i przy
konsumpcji trunków za 2 godz. są znowu głodni no to wtedy zaczyna się stara
śpiewka mam kawałek kiełbasy musztardę ichleb może ktoś ma ochotę się wymienić
na coś innego i już wisi w naszych na krawędzi naszego garnka. A głupi Jarek
dzieli się z tymi leniuchami.
dziękuję Wam serdecznie za pomoc.
te kotlety to fajna sprawa.do ogniska gar z pieczonką a na patyk chleb z bułką
już mi ślinka leci. co do picia to chyba zrobię żur bo szkoda mi moich ogórków
na ogórkową w zeszłym roku za mało zrobiliśmy.
myślę, że się wszystko uda. bigos już się gotuje zaraz pomyślę o schabie, ale
część zrobię z karkowego (taki bardziej lubię) i głęboko schowam.
niestety zostałem przelicytowany i nie kupiłem szynkowara, został sprzedany za
106,50zł
jeszcze raz pozdrawiam

[kwik]

jarku, zaplanuj "glodowke oczyszczajaca" na czas tego wyjazdu i problemu z
wymiana kielbasoparowki nie bedzie :)

[jarek_zielona_pietruszka]

na oczyszczenie organizmu stosuję preparaty ziołowe HNK Grau, sok z marchewki i
sok z kiszonej kapusty. ale głodówka to chyba najgorsze co mogłoby mnie spotkać.
ostatnio głodowałem w wojsku w1980 i schudłem 19 kg, podobno pwinienem czuć się
lepiej i pewniej ale było odwrotnie.
straszne bzdury pisałem wcześniej chleb i bułka miałem na myśli schab ,ale gdy
człowiek późno wróci z pracy musi pozmywać naczynia zająć się gotowaniem obiadu
i przyrządzaniem specjałów na wyjazd i myśleniem o jutrzejszych sprawach do
załatwienia to na forum już zaczyna brakować słów. pozdrawiam

[paprotka-gd]

Jak ja zazdroszczę tego wypadu na kulig , do lasu cichego i ośnieżonego ,
pięknaaaa wyprawa o tej porze ,
oprócz tej całej wałówki warto wziąć parę torebek zupek chińskich i słoiczek
barszczu czerwonego instant , tak na wszelki wypadek i na rozgrzewkę ,
u mnie w plenerze goście wręcz poszukiwali na drugi dzień tych "wspaniałości" ,

[jarek_zielona_pietruszka]

niestety po tych wyrobach bardzo żle się czuję i mam sensacje żołądkowe
(pamiątka z wojska byłem w jednostce łączności mikrofalowej przez ponad 2 lata
wyobraż sobie produkt po dwóch latach w mikrofalówce - to ja ) pozdrawiam

[paprotka-gd]

oooooj , to nie polecam , chociaż wiem , że są amatorzy takiej "
chinszczyzny "
no to , miłego weekendu życzę :) i pozdrawiam

[jarek_zielona_pietruszka]

a co do potraw to bigos już gotowy, schabowe ze schabu środkowego i karkowego
już się marynują jutro je podsmażę, żeby upiec na ognisku, 1/2 szynki własnej
roboty właśnie się parzy(druga połówka będzie na suruwo- po rozmrożeniu okazało
się że jest świetna na surowo- wcześniej była peklowana i wędzona 16 godz. w
zimnym dymie) i będzie z tego smak na zurek taki fest z dużą ilością czosnku -
kupiłem 3 butelki na wszelki wypadek (sam nie zdążyłem zakwasić) do picia na
"jutro" sok od kapusty kwaszonej i od ogórków kwaszonych. jutro przygotuję
prażonkę i będzie dość, a jak będzie jak zwykle to następnym razem powiem, żeby
każdy robił dla siebie bo mam już tego dość

[Gość: Pichciarz]

Znalazłem taką propozycję: "polish sausage" i... salsa!
home.rgv.rr.com/bisdfs/images/DSC00218.jpg