jak nafaszerować Canelloni??

[Gość: początkująca]

Podejście nr. 1
Napakowałam surowe (tj. nieugotowane) rurki farszem - z nadzieją, że "dojdą"
pod beszamelem wstawiłam do piekarnika.
...nie doszły ;)

Podejście nr.2
Ugotowałam - ugotowane okazały się nie do nafaszerowania.
Miękki makaron giął mi się w rękach - z braku cierpliwości pocięłam rurki na
na prostokąty.
...wyszła lasagne ;)

Dziś wieczór Podejście nr.3 :)

Jakieś porady??? ;)

[Gość: bebe]

Tydzień temu nadziewałam pierwszy raz. Surowe, nadziałam mielonym i zalałam
sokiem pomidorowym. Wyszły wysmienite. W piecu były 50 minut. A i były zalane
calusieńkie.

[Gość: wiktoria]

ja makaron wrzucam do garnka z wrzaca woda i mocze pare minut,nie gotuje!
odcedzam,faszeruje,beszamel,piekarnik i zawsze jest ok!powodzenia!

[barbamamaa]

Korekta do 1 podejścia:
- dużo beszamelu
- co najmniej 45 min. w piekarniku z czago połowa pod przykryciem z folii

Korekta do 2 podejścia:
- gotować tylko 2-3 min, delikatnie mieszając, aby nie przywarły do dna garnka
- wyjąć łyżką cedzakową i od razy włożyć do zimnej wody
- wyjąć z tej zimnej i wyłożyć na np. papier kuchenny, aby obciekły
- nadziewać - one są teraz takie śliskie i nadzienia dobrze wchodzi a
jednocześnie są jeszcze dość sztywne

Powodzenia i smacznego!

[hania55]

Podejście 1 było w sumie prawidłowe, tylko sosu mogło być za mało, albo był za
gęsty, a farsz za suchy i nie było wilgoci, która mogłaby canneloni "ugotować"
w trakcie pieczenia. Spróbuj tak jeszcze raz.

[Gość: lav]

zawsze robię jak w przykładzie pierwszym i są b.dobre.
może sos był za gęsty?

[mona75]

tak jak robilas przy podejsciu nr 1 tylko farsz powienien byc "cieply i mokry" a poza tym duzo sosu. ja
przy canelloni i lasagni robie tak, ze pieke to w temp. 180 jakies 35 min z czego pierwsze 20-25 min.
piecze sie to pod przykryciem z foli alum., ktora potem sciagam. jak probowalam piec bez przykrycia to
porazka - gorne warstwy byly twarde i suche a jak pieklam tylko pod przykryciem to bylo zbyt miekkie i
rozlazle. za to teraz wychodzi mi rewelacyjnie :-)

[e_r_i_n]

Ja robie tak jak Ty za pierwszym razem, tyle, ze zapiekam w soku pomidorowym,
nie pod beszamelem. Soku bardzo duzo, w piecu okolo 45 minut.

[akaala]

gotuje najpierw 6-8 min, potem rozkaldam, zeby wyschly i sie nie posklejaly bo sa miekkie, a potem
nadziewam. jak sie jakis rozwali, to klade rozwaleniem na spod i juz. I porzadnie zalewam sosem
pomidorowym, zapiekam 25-30 min odkryte w 180C. Ale i tak najlepsze ponownie odgrzane.

[Gość: karina]

moze na płaty lasagne (lekko gotowane) kłaść nadzienie i nastepnie zawijac???

już cie lubie

[Gość: Jarecka]

Wszystkie porady o płynach i długości gotownia brzmią roztropnie; kolejne
canelloni dzięki nim powinny być ok i tego ci życzę.
Pomysł twórczy, żeby w chwili próby nie poddać się, tylko kluski przestrzenne
przerobić na płaskie rozśmieszył mnie i rozczulił. Dasz sobie, kobieto, radę ze
wszystkim na świecie :). Serdeczności, Hania

[Gość: wilena]

ja robię tak:
normalnie robię farsz i nie ma tu znaczenia czy jest ciepły czy nie. Nadziewam
makarony. smaruję naczynie żaroodporne tłuszczem, układam pierwszą warstwę i
zalewam śmietaną 30%. Potem druga i tak do końca. Na jedno opakowanie makaronu
około 1/2 l śmietany. Całość obsypuję serem, dosyć szczelnie. Wiem że nie jest
to przepis dla odchudzajacych się ale potrawa jest tak niesamowicie pyszna że
nie mozna się powstrzymać przed zjedzeniem do ostatniego kawałka. Polecam!

[Gość: ata68]

Jakie farsze i czy powinny być ugotowane. LAIK!

[Gość: Majka]

Na pudelku jest napisane, zeby nadziewac surowe canelloni, ale ja zawsze je
gotuje chwile, a potem takie lekko miekkie nadziewam (ostatnio robilam wariacje
z nadzieniem pieczarkowo - czosnkowym, to zalalam sosem pomidorowym i zapieklam
z serem:) pyszne wyszlo).

[ampolion]

A tutaj ciekawa metoda: rolować tak jak zwija się papierosy:
www.e-rcps.com/pasta/rcp/stfd/can_mk.shtml

[elizabeth22]

Ja zrobiłam tak jak było w przepisie na opakowaniu i wyszło ;) Wrzuciłam
makaron do gotującej się wody na 5 minut. Po wyciągnięciu nie był za miękki ani
też za twardy i bardzo dobrze się dało go faszerować.

[ruiza]

i ja tak samo...:-)