Duże ziemniaki

[Gość: sari]

pieczone z mięsem mielonym w środku-jutro chcę zrobic,ale nie wiem jak.Ile je
wcześniej gotować, w jakiej temp.piec i jak zrobić farsz?

[dafni]

Ja znam przepis, w którym drąży się surowe ziemniaki, faszeruje i wstawia do
gorącego piekarnika na godzinę.

[aankaa]

przed drążeniem i nadziewaniem lekko podgotowuję (w łupinach) te olbrzymy -
szybciej się piecze

[Gość: sari]

A jak zrobic farsz z mielonego mięsa?

[Gość: limba]

Odpowiadam:
Ziemniaki z farszem z mielonego mięsa i pieczarek
kilka dużych ziemniaków [np.10],
200 g mielonego mięsa, cebula, 150 g pieczarek,
2 - 3 łyżki Ramy w płynie lub Masmixu ew. zwykłe masło,
sól, pieprz,
ew.vegeta jeśli mają być aromatyczne [ale trzeba wtedy zrezygnować z soli, bo
farsz będzie zbyt słony]
do dekoracji:
2-3 łyżki startego żółtego sera i posiekanej drobno kolorowej papryki.

Ziemniaki wyszorować i obgotować. Przekroić na pół.
Wydrążyć środki, ale tak żeby ścianki były nadal dość grube np. ok. 1 cm.
Cebulę posiekać drobno i podsmażyć na 2 w/w tłuszczu.
Dodać pokrojone w drobne paseczki pieczarki, podsmażyć.
Dodać do mięsa [też można chwilę podsmażyć, ale trzeba uważać, żeby się nie
wysuszyło]
Nałożyć farsz w wydrążone ziemniaki. Posypać serem.
Każdy ziemniak zawinąć w folię aluminiową - osbno każda połówka. Folię też
trzeba posmarować tłuszczem.
Zapiekać ok. pół godziny w temp.200°C.

Ja osobiście wolę farsz z mięsa uduszonego wcześniej z cebulą i przyprawami -
lub gotowanego wołowego z rosołu.
To mięso trzeba oczywiście zemleć i podsmażyć b.krótko z zeszkloną wcześniej
cebulą.
Jest zdecydowanie lepsze od farszu z mięsa surowego.
Ale wybór należy do Ciebie! Pozdrawiam!

[Gość: sari]

Dzieki,ale odp. przeczytałam dopiero po fakcie. A obiad nie wyszedł: jedne
ziemniaki były za twarde, drugie - dłużej gotowane-popękały w czasie
wydrążania. Że też nie pomyślałam o folii...