Chłodnik ze szczawiu

[Gość: Gracha]

Wszędzie spotykam przepis na chłodnik z botwinki, a u mnie w domu jadało się
chłodnik ze szczawiu, robiła go moja Babcia, a teraz ja go serwuję w upalne
dni moim domownikom. Przepis jest bardzo prosty, w zasadzie robi się go tak,
jak chłodnik z botwinki, ale polecam, bo jest również bardzo dobry!

- dosyć spora "siateczka" szczawiu,
- kilka jajek ugotowanych na twardo (pokrojonych w grubszą kostkę),
- świeży ogórek (pokrojony w kostkę),
- pomidory, obrane ze skórki i "wypestkowane (pokrojeone w kostkę),
- rzodkiewki (pokrojone w kostkę),
- szczypiorek (posiekany),
- dużo koperku,
- pojemnik śmietany (18%).
Szczaw pokroić i wrzucić do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Kiedy zmięknie,
zdjąć z ognia i wystudzić. Kiedy będzie zimny wrzucić wszystkie pokrojone
warzywa i jajka oraz wlać śmietanę. Jeżli ktoś lub bardzo kwaśne tego
typu "zupki", można chłodnik "dosmaczyć" cytryną lub octem.
Do chłodniku gotuję duuużo młodych ziemniaczków, okraszonych cebulką z
boczkiem i posypanych koperkiem. Chłodnik do talerza, a ziemniaczki obok na
drugim talerzu. Naprawdę pycha!!!!!!!!

[wydra10]

Jutro robię!

[Gość: hania]

ja też!
właśnie szczaw! mam wrażenie, że jest bardzo nie doceniany. U mnie w domu babcia
gotowała tylko zupę szczawiową, ale teraz obdarowuje mnie ogromną ilością
słoiczków ze szczawiem. Musiałam zacząć wymyślać potrawy, mam ich już sporo i
naprawdę szczaw staje się niezastąpiony i wyjątkowy. wiele osób można zaskoczyć
nowym smakiem.
chłodnika jeszcze nie próbowałam, ale właśnie jutro zamierzam!