tiramisu-pomocy

[zuza_ona]

mam zamiar w koncu zrobic ten deser,ale mam pytanie,czy dodac same zoltka czy
bialka tez-nie rozplyna mi sie w lodowce?I drugie pytanie czy dajecie kremowke
do deseru czy nie?

[dziuunia]

Nic się nie powinno rozpłynąć o ile użyjesz serka mascarpone a nie czegoś w
zastępstwie,dobrze ubijesz jajka i odstawisz gotowy deser na conajmniej kilka
godzin do lodówki.Białka się też dodaje,możesz dodać połowę białek jaka jest w
przepisie-będzie bardziej kremowo.Śmietany się nie dodaje.
A przepis sprawdzony znajdziesz tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20617530&a=20617710

[zuza_ona]

bardzo dziekuje dziuunia!!!!!!!!!!!!!!!!!!Napisze jak wyszlo

[zuza_ona]

bardzo Wam dziekuje za liczne sugestie-na pewno sie przydadza:)

[Gość: marghe_72]

jesli będziesz robiła wedlug mojego przepisu to daj 3 łyżki cukru, z 2 moze byc
nieco za mało słodkie

[Gość: molkiuyt]

to zależy w jakiej formie tiramisu chcesz podać. jeżeli w formie kremu, to
gęstość masy nie ma aż tak wielkiego znaczenia, natomiast jeżeli w formie tortu-
tutaj już zacząłbym uważać. Wszystko zależy od mascarpone i pogody :). W
trakcie robienia po prostu kontroluj gęstość masy- nie musisz dodawać całej
piany z białek (ewentualnie lekko odsączyć mascarpone- jeżeli martwisz się, że
będzie za słodkie- co chyba jest niemożliwe, hehe- i wtedy dodać już całość
piany). Oraz ja nigdny nie dodaje śmietany. Moja masa wygląda tak: mascarpone,
zółtka utarte z cukrem plus piana z białek (jeszcze raz przypomnę- do
konsystencji)
pozdrawiam i zazdroszczę deseru :)

[Gość: j]

Jesli uzywam 4 jajka , to dodaje tylko 2 bialka .

[Gość: beataaas]

Ja robiłam jakieś 2 tygodnie temu według przepisu bodajże margoh (gdzieś tu
krąży na forum) i wyszło. (z tym że dałam mniej białek zgodnie z sugestiami
forumowiczów zamiast 4 dałam 2). Było pyszne.

[Gość: beataas]

Sorry za pomyłkę, robiłam je według przepisu marghe_72.