jak?

[Gość: kicia]

jak sie robi borowiki w smietanie?

tak jak kurki, maslaki, podgrzybki i boczniaki i .

[jacek1f]

pieczarki! :-)

na oliwie z masłem mozesz 1) podsmażyć/zeszklić troche cebulki i czosnku, 2)
bez cebulki i czosnku... w każdym razie na oliwie z masłem rozgrzanej wrzucasz
grzyby i przesmażasz. Solisz i pieprzysz. Potem zaraz one puszczą soki i zaczną
się podduszać, więc podduszasz je. A potem bierzesz 18% śmietane jak uznasz ze
sie poddusiły i dodajesz na patelnie lub rondel. 1) mozesz tylko ze świeżym
pieprzem;
2) mozesz z koperkiem - każdy grzyb lubi koperek w śmietanie;
3) możesz z imbirem, kaparami, oliwkami - to już amatorska jazda:-)
Jeszcze chwile dusisz, lekko mieszając.
Here we are:-))

[ba_nita]

2 kg borowików, 2 cebule, 2 łyżki masła, 1 szklanka śmietany, po pół łyżeczki
soli i pieprzu białego
Wykonanie:
1. Wytrzeć borowiki i sparzyć wrzątkiem.
2. Drobno posiekaną cebulę zeszklić na maśle.
3. Dodać grzyby i podlać wodą. Dusić około 20 minut. Co jakiś czas mieszać
delikatnie.
4. Dodać śmietanę, sól i pieprz, dusić jeszcze przez 10 minut.

Danie samodzielne, lub przystawka na ciepło. Może stanowić także dodatek do
steków z sarniny. Podaje się też ze świeżym chlebem.

[paprotka-gd]

Ja duszę borowiki i nie tylko , inne grzyby też na maśle z cebulką ,
śmietany dodaję niewiele ,
a na koniec posypuję natką pietruszki , z przypraw tylko sól i pieprz .
Lubię smak i aromat własny grzybów , niezakłocony nadmiarem róznych
przypraw .

[jarek_zielona_pietruszka]

i o to chodzi ja często gdy robię grzyby do kotletóm mielonych czy schadowych
lub polędwiczek nie daję nawet śmietany tylko grzyby i cebula wszystko duszone
na maśle. masz rację trzeba zachować smak grzybów. pozdrawiam
p.s słyszałem, że w zachodniej Polsce już się pokazały grzyby.

[Gość: gra]

Tak,jadąc z Wolina w niedzielę widziałam już przy drodze kobietę z kurkami...

[Gość: kicia]

a ja własnie mam swiezutenkie borowiki - dzieki za porady

[Gość: baby]

czy kurki też tak można? a może znacie jakąś specjalność kulinarną z dodatkiem
kurek ?

[em_es]

> czy kurki też tak można? a może znacie jakąś specjalność kulinarną z
> dodatkiem kurek ?
jak najbardziej można :)
choć jak dla mnie kurki najlepsze są do jajecznicy - podsmażyć na maśle, udusić
stosownie, na koniec dodać jajka - do tego tylko sól i pieprz, coś pysznego