ja mrozić pierogi?

IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.07.05, 21:12
Zrobiłam pierogi z jagodami i chciałabym je zamrozić, ale nie wiem jak to
zrobić? czy po ugotowaniu ostudzić i do zamrażalnika dać? a moze się
posklejają? moze należy coś z nimi wcześniej zrobic?
    • fettinia Re: ja mrozić pierogi? 15.07.05, 21:16
      Dokladnie-ostudzic i do zamrazalnika ale tak,zeby nie lezaly jeden na drugim
      tylko obok siebie:)Potem wystarczy na parze odgrzac i smakuja jak swieze;)No
      prawie:)
      • Gość: lara Re: ja mrozić pierogi? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.07.05, 21:18
        dzięki
    • e_katt Re: ja mrozić pierogi? 15.07.05, 21:17
      ugotowane, ostudzone pierogi porozkładaj (tak żeby się nie stykały)
      na talerzu/-ach i w ten sposób zamrażaj
      kiedy bedą wyraźnie zamrożone - zdejmij z talerza, przełóż do pojemników (np.
      po lodach) albo foliowych torebek
      odmrażać - szybkie gotowanie w osolonym wrzątku albo na parze (ta druga metoda
      lepsza - mniejsze ryzyko rozpadnięcia pierogów)
    • Gość: Kasia Re: ja mrozić pierogi? IP: *.olkusz.pl / 83.238.85.* 15.07.05, 21:27
      A ja bym proponowała mrozić surowe ( ja tak zawsze robię),przesypuję duzą
      ilością mąki, aby się nie posklejały, do zamrażalnika wkładam partiami, tak, że
      zamrażają się w kolejności wkładania. Jak już sa zamrożone, to nie ma obawy
      przed sklejaniam. Potem tylko wyjmuję, (nie rozmrażam) prosto z zamrażalnika do
      wrzątku. i uwierzcie smakują jak świeżo zrobione.
      POLECAM!!!
      • fettinia Kasiu:) 15.07.05, 21:33
        Probowalam tez-jednak ugotowane i odgrzane na parze jakos lepiej
        wyszly:)Zamrozone surowe to juz ne bylo to:)
    • Gość: lara Re: ja mrozić pierogi? IP: *.internetdsl.tpnet.pl 15.07.05, 21:47
      dziękuję, a moze wiecie jak zrobić jagody do słoika? a co do suszenia ich to
      tylko rozłożyć żeby schły? czy coś jeszcze się robi?
      Wszystkie te rzeczy robię pierwszy raz dlatego tak się dopytuję, bo nie
      chciałabym nic zmarnować,a i tak dużo jedzenia się marnuje.
      • fettinia Re: ja mrozić pierogi? 15.07.05, 22:03
        Jagody do sloika jak kazdy inny kompot.Zasypac cukrem,ewentualnie troche wody i
        w sloiczkach do duzego gara.Gotowac sloiczki z przykrywkami a potem dla pewnosci
        odwrocic do gory dnem i wystudzic.Jesli pokrywki "zassaly"-czyli nie wydaja
        zadnego dzwieku jest ok.Aha-do gara z woda i sciereczka na dnie.Gotowac powoli:)
    • jagoda85 Re: ja mrozić pierogi? 16.07.05, 15:20
      Jagody wsypać do słoiczka, dodać cukier, zamknąć, pasteryzować około 15 minut.
      Nie trzeba dodawać wody, one same puszczą sok, swój własny. Zimą wspaniały jest
      makaron z takimi borówkami i jogurtem lub śmietaną.
      • Gość: Gośka Re: ja mrozić pierogi? IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 16.07.05, 15:52
        jagody zasypać cukrem i pozostawić do drugiego dnia aby puściły sok razem z
        sokiem włożyc do sloiczków i pasteryzować. A co do mrozenia pierogów to układać
        pojedyńczo koniecznie na folii wtedy się łatwo zbiera po zamrożeniu zsypać do
        szczelnego woreczka
    • tekisk Re: ja mrozić pierogi? 16.07.05, 21:06
      Zawsze myślałam , że lepiej mrozić surowe .
      Ale , kiedy ostatnio zamroziłam surowe pierogi , nie wiem dlaczego ,
      ciasto na nich popękało . Oj co ja miałam roboty , aby je uratować i aby nie
      rozpadły się podczas gotowania . Każdy , osobno pakowałam w woreczek foliowy .
      Tak się gotowały . Po ugotowaniu - rozpakowywanie .
      Ale udało się je uratować .

      Po tym przypadku , teraz będę mrozić ugotowane .

      ;)
Inne wątki na temat:
Pełna wersja