Czarnina??

[Gość: atlety]

Kto lubi jeść czarninie wpisujcie sie??

Ja osobiscie raz zasmakowałam i niezbyt mi smakowała :/ ,ale kto wie moze
zrobie by sie przekonac..

[orissa]

Nie jestem w stanie powiedzieć, czy lubię czy nie, bo nie mogę się przekonać
aby spróbować. Mam natychmiastowy odruch wymiotny przy wszystkich potrawach w
których skład wchodzi krew.(Podobnie rzecz ma się z mózgiem, nerkami, płucami,
kaszankami, salcesonami itp.)

[Gość: atlety]

Właśnie ja tak samo:/kiedyś mnie zmusił ktoś bym chociaż zasmakowała , ale nie
wiem czy się dam skuspić , a mam kaczke i krew i przymierzam sie do tej zupy
już troche i jakoś niestety , alee...

[Gość: Gośka]

bleeeeeee co za ochyda kto to wymyślił brrrrrrrrrrrr

[ampolion]

"Nie wierz gębie, połóż na zębie" - stara i mądra zasada.
I nie wybrzydzaj się na coś co inni lubią, to bardzo nieładnie.

[Gość: siwa]

ja jem czernine tylko i wylacznie u mojej mamy. u nikogo innego nie sprobuje,
poniewaz wiem jak i z czego sie ja robi. to takie moje zboczenie :-)
ale ta mamina oczywiscie lubie

[tekisk]

Jadłam ( nie świadomie ) raz i nigdy więcej .

Błłłeeeeee :(

co to wogóle jest?

[Gość: myszz]

łopatologicznie proszę , bo z wymienionych powyzej kojarzę tylko kaszankę,
którą z grilla uwielbiam /ale tylko z jednego sklepu/

[orissa]

Gość portalu: myszz napisał(a):

> łopatologicznie proszę , bo z wymienionych powyzej kojarzę tylko kaszankę,
> którą z grilla uwielbiam /ale tylko z jednego sklepu/

To taka hm..."zupa" na bazie krwi i podrobów z kaczki (plus włoszczyzna i różne
dodatki).

[Gość: myszz]

przerabiałam : mózgi, ozory, serca, zołądki i inne mięsiwa łącznie z luzowaną
kaczką nadzianą pasztetem /dzieło mojego męża, który teraz strasznie głośno
chrapie i nie wiem czy go nie przydusze czymś :)/ ale krew???? uuuuuuu nie dla
mnie

[Gość: atlety]

Widze , że większość tu nie przepada za czarniną...
do haha ja jadłam tzn posmakowałam bo inaczej bym się nie wypowiadała na ten
temat jesli czegoś bym wcześniej nie znała :))

[agad]

pycha do tego grube kluchy mniam!!!!!!!!!!!!

PYCHA !!!

[yamaneko]

Czarninka to rarytas (przynajmniej dla mnie) niestety odkąd umarła moja Babcia,
nie mam okazji zjeść a robiła rewelacyjną !
Sam nie podejmę się zrobienia (chyba, że...) choćby z powodu braku surowców.

Zdaję sobie sprawę, że jak większość potraw - jednemu będzie smakować a drugiemu
nie, mnie smakuje i to bardzo.

...a jeśli chodzi o "obrzydliwość" - no cóż brzydzę się w kuchni brudem,
niechlujstwem i przeterminowanymi produktami, ale czemuż miałbym się brzydzić
czymś tak smacznym - czy tylko dlatego, że to krew ?! ...eee nie takie rzeczy
się jadło :-D

[Gość: potan]

Jest to bardzo dobry przysmak,niestety trudny do przygotowania w
domu/skąd wziąć kaczą krew?/, natomiast w paru miejscach dobrze ją
podają,np restauracje Hacjenda /Poznań/,Gospoda Wrocławska i na Kaszubach.

[magdoska1]

Czernina to moja ULUBIONA potrawa!!!Jak jadę w gości i robią mi niespodziankę -
dostaję czerninkę na obiadek.Krew dostaje się w mięsnym lub na rynku. Dodam że
uwielbiam na słodko kwaśno po wielkopolsku. Ale próbowałam czerninki z kujaw z
jakimiś rodzynkami na słodko - OBRZYDLISTWO - nie mogłam przełknąć. Czerninka
oczywiście tylko z berbeluchami (grubymi kluchami z mąki - nie z ziemniaków) lub
robionym makaronem. Majeranek do czerninki musowo, bo był wątek że makłowicz nie
dał. Dodam że lubię salcesonik czarny, kaszaneczkę a najlepiej bułczankę!!!!!

[Gość: g]

Ja tez nie jestem uprzedzona do czerniny, moze dlatego, ze jadłam ją w
dziecinstwie nieswiadomą bedąc co sie do niej dodaje. Czerninę robiła moja
babcia, tez na slodko-kwasno. Moze nie tyle za nią przepadam, co nie uwazam za
obrzydlistwo.

[Gość: toja]

bardzo lubię czarninkę ,z suszonym śliwkami,gruszkami i makaronem własnej
roboty.Moja mama robi ją zawodowo,niestety lubimy ją tylko my dwie.Dawno nie
jadłam bo nie mam możliwości kupienia "zaufanej kaczki".Ale chętnie bym zjadła.

[Gość: g]

O tak, tak...pamietam suszone owoce w tej zupie:))

[Gość: Lilka]

Tak, tak... i kilka goździków!

[Gość: g]

A własnie, u mnie sie mowiło "czernina". Widac w roznych rejonach Polski roznie
sie nazywa:)

[Gość: tira-rira]

....w moich rodzinnych stronach (a pochodzę z Płocka) też mówiło się czernina. Mniam, pamiętam jak babcia (Św. pamięci) ją robiła na słodko kwaśno i z kluskami łazankami. Teraz mieszkam w Przemyślu i na pytanie czy ktoś jadł czerninę, widzę na twarzach ludzi zdziwienie i zapytanie - a co to jest.

Czy wiecie że łynna czarna polewka z Pana Tadeusza to własnie czernina...

[Gość: Hanna]

Stara to tradycja w mojej rodzinie, babcia na wielkie okazje robila. Oczywiscie
z domowej roboty makaronem, duza iloscia majeranku, i owocami (sliwki czy
gruszki w zalewie octowej). Mam juz jej nie robi i ja tez, ale ostatnio bylam w
Polsce i mnie poczestowano na wsi wielkopolskiej.(tym razem z wisniami domowej
roboty) .Byla to mila niespodzianka. Ale mysle, ze tradycja umiera.
Jem tylko w rodzinie.

[Gość: eMka]

Ja też uwielbiam. Umie ją robić jeszcze tylko moja mama. Przekonałam się,że w
każdy, kto robi, to inaczej ją doprawia. Mama raczej nie robi na słodko, bez
suszonych owoców i cukru, a z goździkami i cynamonem - inna mi nie smakuje.
Właśnie w sobotę jedliśmy, obowiązkowo z łazankami - 10 litrowy garnek rozszedł
się po rodzinie w błyskawicznym tempie. Ciekawe, skąd reszta familii
dowiedziała się o czerninie, bo nagle mieliśmy dużo "przypadkowych odwiedzin".

[Gość: ewkaa]

też bardzo lubię. od czasu do czasu mam dostęp do świeżej kaczuszki z kkrrwią
haha, i wtedy sobie gotuję, na słodko-kwaśno, z majerankiem, owocami i kluskami
z surowych ziemniaków.i mam słabość do napęczniałych rodzynek na dnie..
pozdrowienia dla wszystkich wampirków:)

[olczita]

W domu mojej babci jest to tradycyjna potrawa (do tego super kluski z
ziemniaków i mąki żytniej), tak więc od małego, zupełnie nieświadoma
pochodzenia owego przysmaku, pałaszowałam namiętnie... Muszę jednak przyznać,
że od kiedy dowiedziałam się z czego jest moja zupka jakos zupełnie inaczej do
niej podchodzę... Jem, ale.. za dużo myślę:).

[Gość: maggie.kotka]

u mnie w domu nazywa się "czernina". Uwielbiam ją!!! Na słodko-kwaśno, z
suszonymi owockami i domowymi łazankami :) - w niedzielę u babci był spęd
rodzinny - właśnie z powodu czerniny :) U mnie w rodzinie tylko babci umie ją
robić, a je tylko część rodziny i prawie nikt z wżenionych :)
Ja za tą zupkę dałabym się posiekać

[Gość: Hanna]

Masz racje , i u nas tak ja nazywaja-czernina.(Bydgoszcz)

juz mnie mdli...

[kakui]

robi mi sie slabo i nie chce nigdy ani zjesc(nie wmuszono by mi chyba ze na
sile pod narkoza) ani powachac ani zoabczyc bo po prostu bedzie duzo sprzatania
a ja bede chora....

[anikraw]

Zupa pychotka!!!!!!!!!!szczególnie z kluskami własnej roboty hmm...aż ślinka
cieknie:)moja mama gotuje pyszną /ja jakoś jeszcze nie gotowałam/ ale mojej
babci czarninka na kaczce własnego chowu - POEZJA!!!!
szkoda,że juz wjęcej jej nie zjem:(

[anikraw]

czarniny w wykonaniu mojej babci oczywiście:(

[Gość: atlety]

Ja się wybieeram do znajmoych na wies moze ktos tam mi zrobi dobra czarnine i
sie skusze zeby chociaz powiedziec ,ze zjadlam caly talerz. Kto wie moze ona
serio taka dobra skoro wam smakuje. Tylko ta krew no jakos jak pomysle ,ze krew
taak czysta do gara i gotowana no zoabcze to opisze:)))pozdrawiam

[brunosch]

a kaszanke lubisz? :)
to jak ze szczurem i chomikiem, gdzie chomik mial lepszy pi-er...
krwi do czarniny dodaje sie niewiele, to zupa na rosole, sliwkach i innych
bakaliach.

[ampolion]

www.kuchnia.com.pl/DiD/zupy.html#czernina

[donkej]

Czernina - oczywiście - tę formę słownik podaje jako poprawną.
Jadłam ostatnio w Poznaniu - z grubszym, ale zwykłym makaronem - b. fajna.

Wydaje mi się, że takie opory przed krwią mają czysto kulturowy charakter -
jeśli np. występują u ludzi, którzy poza tym jedzą zwykłe czerwone mięso. To lęk
przed nieznanym. Tak nam się jakoś wydaje, że krew jest obrzydliwsza niż tkanka
mięśniowa, bośmy się tak przyzwyczaili.

Tak jak lęk przed owocami morza, które przecież patrząc obiektywnie są mniej
obrzydliwe - najczęściej białe, czyste, delikatne.

[Gość: Babet]

W moim domu mówi się czarnina.
To zupa,którą gotuje się na wielkie święta.
Ja gotuję na słodko-kwaśno z dużą ilością suszonych owoców,podaję z grubym
makaronem.
Pychota !!!

[mamaimarta]

Mniam!
Niedawno wywołałam mała burzę po programie Makłowicza więc czuje sie w
obowiązku wpisać na listę jako uwielbiająca ta zupe.
Jak i wiele innych osób zjem czernine tylko robiona rekami mojej Mamy (kiedys
Babci)- nie mam pojecia dlaczego - pewnikiem to zwykłe uprzedzenie, albo
zadufanie, że Mama robi najlepsza he he. Znam więc tylko jeden rodzaj czerniny -
słodko - kwaśną i przy takiej pozostanę. Mama nie dodaje zadnych suszonych
owoców, ale dolewa kompot z jabłek albo śliwek. Do tego makaron własnej
roboty.....Poezja....
Nic nie jest w stanie podrobic smaku tej zupy...
MiM

Czarnina - moja ulubiona zupa!!! :D

[Gość: Megma]

ja tam uwielbiam czarninę. jest pycha - przed chwilką ją jadłam :D