Pomocy!!! Robię makowca i się przykleiłam....

[aga30]

Pomocy,
na jutro chcialam zrobic makowca, mam przepis z Cleudii i sie przykleilam do
blatu. nie wiem czy moge cos poprawic czy probowac jeszcze raz. Skladnikow
mam na jeszcze jedno podejscie.
W przepisie bylo370 g maki, 50 g drozdzy, 10 g cukruy, 100 g masla, 1/2 szkl
mleka, 4 jajka, cukier wanil., szczypta soli.
W cieplym mleku rozpuscic drozdze , dodac 1/2 maki, wymieszac, . Zostawic w
cieplym miejscu do wyrosniecia. Jjaka roztrzepac , z cukrem, lekko
podgrzac, . Z reszta maki, cukrem wan., sola dodac do rozczynu. Wyrabiac
ciasto. W trakcie dodac masklo i dalej wyrabiac. Przykryc sciereczka na 30
min w cieple miejsce. Dalej wyrabiac kjilkakrotnie , rozwalkowac.
Nie wiem co zrobilam zle, skladnikow dalam ile kazali, moglam za bardzo
podhgrzac jajka, albo wszystko za dlugo trzymac (co chwila plakalo mi
dziecko) ciasto lezalo zamiast 30 min ponad godz. Wyszla klejaca papa,
sprezynuje jak jojo. Dosypalam z 2 szklanki maki zeby cos z ty m zrobic. Mam
to wyrzucic, czy cos sie zrobi?
Moze ktos mi pomoze szybciutko????
aga

[lejdik]

wyrzuc!:))I zrob drozdzowca wg przepisu raz jeszcze- ale nie wolno Ci
przetrzymac ciasta znowu ponad godzine!!:)) Jak wyrosnie tylko- to rozwalkuj i
nakladaj mak, zawin i do pieca))Bo rozumiem, ze robisz makowa strucle?:))

[aga30]

Robie makowca staropolskiego (tak jest w tytule, ale wyglada jak zwykly
tradycyjny makowiec).
Kiedy mam wiedziec, ze wyroslo, po 5, 10 minutach, jak bedzie 2 razy tak duze?
Jak dodalam te jajka to wyszla mi rzadka papka, czy takie ciassto powinno byc
po dodaniu wszystkich skladnikow od razu geste czy potem sie takie zrobi? Czy
mam cos zrobic zeby bylo gesciejsze?

[lejdik]

dorzdzowe robie w ten sposob, ze wszystkie drozdze zasypuje ok,. lyzka cukru,
mocno ucieram zeby z drozdzy zrobila sie taka 'woda' przykrywam sciereczka ten
zaczyn i odstawiam na 15- 20 min w cieple miejsce. Make tluszcz jajka i inne
skladniki lacze w misce ( musisz pamietac zeby wszystkie skladniki ciasta mialy
podobna temperature) i kiedy mam juz zlaczone skladniki na sam koniec wlewam
rozczyn drozdzowy, mocno wyrabiam drewniana lyzka, tak zeby ciasto odchodzilo
od miski,a zeby wessalo przy okazji wyrabiania jak najwiecej powietrza))Po tych
zabiegach odstawiam ciasto przykryte sciereczka znowu w cieple miejsce i 30 min
starczy- wyrzucam na stolnice, rozwalkuje delikatnie, nakladam mak, czy inne
nadzienie i zawijam))Ciasto pocieram przed wlozeniem do piekarnika rozbeltanym
bialkiem:))
p.s pierwszy raz robisz drozdzowe??Jesli tak, to zycze powodzenia.. ja musialam
naprawde z 10 drozdzowcow zepsuc, nim mi sie udal ten pierwszy- zjadliwy))

a co do jajek...

[lejdik]

radze- nie podrzewaj, wystarczy ze wyciagniesz je kilka godz. przed robieniem
ciasta z lodowki- i juz))

[aga30]

a moga byc prosto z lodowki?

[lejdik]

NIeee....!!:((Skladniki ciasta musza!!miec podobna temperature...I ta
temperatura MUSI byc conajmniej pokojowa
p.s nie odwodze Cie od tego drozdzowca, ale moze chcesz przepis na typowe
ciasto ucierane z owocami??< czas wykonania ok 15 min. i UDA SIE NA 100%>?:))

[aga30]

nie moge . Nie mam w domu owocow, a musze zrobic w nocy. Zobacze, jak wyjdzie
to bedzie super, jak nie to co kupie.
Dzieki za pomoc, nie bede Ci wiecej zawracac glowy. Jak mi wyjdzie to sie
pochwale. A jajka jeszcze troche potrzymam i zabiore sie za niego za jakis
czas.
Jak mozesz to przeslij mi przepis na moja poczte, jak nie massz teraz czasu to
przy okazji. Moze sie przyda nastepnym razem
Agnieszka

Nie ma za co:))

[lejdik]

Przepis przesle Ci jutro))Trzymam kciuki za powodzenie misji;))
))Pozdrawiam:)

[aga30]

Pierwszy raz. Jutro corcia ma imieniny i chcialam jakies ciasto zrobic. Przepis
wydawal sie prosty i byly zdjecia.
Czyli nie zalewac mlekiem. Tylko ucierac z cukrem. Jajek tez nie podgrzewac.
Mam nadzieje, ze wyjdzie mi geste ciasto i bede miala co rozwalkowac.
Wielkie dzieki, zaraz sprobuje od nowa
Agnieszka

[lejdik]

trzymam kciuki!!daj znac jakie wyjdzie!!
i podziwiam za odwage!!:))