co ciekawego warto spróbować w Bułgarii..

[Gość: czegie]

a przy okazji może jakies rady.bedziemy w Kranewie.pozdrowienia

[kendo]

kiebabczyk:grilowane miesko mielone z roznymi salatami i innymi dodatkami
miesnymi,

wszystkie owoce,maja inny smak...pachna sloncem

to co zapamietalam ze smakow najbardziej.

[chicarica]

Koniecznie jogurt, sałatka szopska, wino.

[elf]

Koniecznie tarator - pyszna zupa-chłodnik na bazie jogurtu! Wino, oczywiście.
Różne dobre mięska z grilla, np. kebabcze (takie mielone mięso z grilla - tylko
że to ostre!) Ryby, jeśli będziecie nad morzem, zwłaszcza takie malutkie,
pieczone w całości (nie pamiętam niestety jak się nazywają).
No i ja bardzo lubię airan, taki jakby słony jogurt, kupuje się go normalnie w
sklepie - cho to turecki specjał, ale w Bułgarii tez mają:)
NIE polecam natomiast smażonego panierowanego sera, to zupełnie inny ser niż
nasze zólte, takie lekko kwaskowy, no i naprawdę ocieka tłuszczem.

[Gość: lisa]

sery owcze, jogurty, owoce, mięsa, zupy, sałatki, wina, likiery - wszystko!
bułgarska kuchnia jest rewelacyjna, ale pamiętaj, żeby nie jadać w
najpiękniejszej restauracji na głownym deptaku, ale tam gdzie jedzą miejscowi.

[umaa]

ten ser to kaszkawal pane, mi smakuje

[ba_nita]

tetatet.co.uk/bulgary/kitchen.php?lang=pl

[Gość: silingen1]

szopska mniam mniam i rybki smazone mniammmm

[Gość: devi]

salatka szopska, musaka

[Gość: rena]

Byłam w kraniewie w ub. roku. Plaża szeroka, ale nie sprzątana. Nieliczne hotele
blisko morza; od większości hoteli/kwater dojście trwa ok.20/30 min. niezbyt
ładnymi "drózkami". Można też główną ulicą wśród kramów, lokalików, sklepików
i samochodów. Ceny umiarkowane. Jedząc grilowane mięsko, należy uważać, czy jest
dosmażone! Ja z rodzinką zatrułam się, córka musiała mieć kroplówkę, bo groziło
odwodnienie. Warto pojechać do Bałcziku (taksówka za 8 lewa).
# lata temu byłam w Sozopolu. ZDECYDOWANIE lepiej było!

[Gość: zadumana]

Pamiętam Bułgarską musakę, w której ziemniaki praktycznie zastępowały
bakłarzany. Może teraz już wszystko mają i wreszcie ziemniaki zastępują...
bakłażanami:)))))
Trzeba przyznać, że z dodatkiem ich ziół obie wersje smaczne:)

co ciekawego warto spróbować w Bułgarii..

[Gość: czegie]

może jeszcze coś ciekawego o Bułgarii

[Gość: azalia]

ja wróciłam zachwycona :) byłam w zeszłym roku w Neseberze 2 tygodnie i było po
prostu bosko. Jedzenie wspaniałe, ale czasem można się naciąć - im ładniejsza
restauracja tym gorsze jedzenie. Najlepiej jeść tam, gdzie miejscowi - zapytaj,
chętnie powiedzą gdzie chodzą i polecą lokalne specjały. Warto spróbować
tamtejsze wina, mnie smakowało białe półwytrawne, nazwy nie pamiętam, na
etykiecie były żółte róże.
Warto przywieźć z Bułgarii przyprawy, ale nie takie kupione w pieknych
słoiczkach na straganie dla turystów.

[Gość: zadumana]

Pyszne są mielone kotleciki w kształcie małych kiełbasek - kebabczeta z grila.
Maciej Kuroń podawał na nie przepis. Trochę roboty z tym jest, ale w Bułgarii
je się gotowe:)

Czubryca

[Gość: PolskiCukier]

Z przypraw polecam szczególnie czubrycę - jak zacząłem ją stosować to
najchętniej sypałbym ją teraz nawet do budyniu :) W Polsce do kupienia w
zasadzie tylko w sklepach specjalistycznych.

[dementia]

Pyszności z Bułgarii:
- kebabcze - grilowane, pierwszorzędnie przyprawione mięso mielone, (w ogóle w
knajpkach świetnie przyrządzają mięso /np. pyszna scara z różnych gatunków
mięs/ i co ważne dodają do nich spory kawałek cytryny, co w Polsce nie jest
praktykowane zbyt czesto, najwyżej do ryb)
- sałatka szopska,
- sery owcze,
- kefir (inna konsystencja niz nasz, ale w smaku wyśmienity),
- wina (niedrogie, a rewelacyjne),
- koniaki Słoneczny Brzeg i jakiś drugi bardzo znany - nie pamiętam nazwy
(podobno pyszne, ja za koniakami nie przepadam, więc mi nie smakowały)
- małe rybki,smażone w całości i solone(nie jadłam, nie mogłam się przemóc, ale
znajomi zachwyceni)
- paleczinki - cieńkie naleśniki ze słodkimi sosami, podawane z lodami,
owocami, bitą śmietaną,
- coś w rodzaju drożdżówek, słono - ostrych nadziewanych serem owczym (hmmm,
mam na końcu języka, jak się to nazywało...)
- oczywiście polecam też owoce, które dojrzewają tam w słońcu i mają zupełnie
inny smak (cudowne melony i arbuzy)

[umaa]

nazwa tych drozdzowek to BANICZKA, generalnie wypieki w bulgarii sa smaczne

[Gość: CZEGIE]

trochę mnie wystraszyliście tym miesem ale przynajmniej będziemy uważać na
podejrzane knajpki.posiłki będą -tylko tak coś napewno sie zachce.dobrze ze
piszecie o tych przyprawach....kupię sobie

[Gość: lisa]

warto jeść w knajpkach, jest dosyć tanio, nie opłaca się gotować
samodzielnie :) Zapytajcie po prostu Bułgarów albo osoby, które są tam od
jakiegoś czasu, gdzie warto zjeść.

BUŁGARIA-możę jeszcze cos podpowiecie....

[Gość: CZEGIE]

pojutrze wyjazd.jakie ziola kupić wart igdzie -w supermarketach bo czytam że
nie na targu.pozdrowienia

Bułgaria na Brooklynie

[ampolion]

Własnie natknąłem sie na sklepik z produktami bułgarskimi na. Tak, tarator (cos
jak indyjska raita), sery owcze, jakas pasta bakłażanowo-paprykowa. Bieda w
tym, że podobnie jak i w niektórych tych tutaj poradach brak nazw bułgarskich
("sery owcze" - i co mi z tego?). Może ktos bardziej z Bułgarią zaznajomiony
poda te orginalne nazwy z krótkimi objasnieniami?

[Gość: CZEGIE]

ooo,tak

Sery

[arkusz.plano]

Ser ten to kaszkawał, póltwardy, tłusty ale dobry jako dodatek o czerwonego wina.
Bardzo popularnym kolacyjnym daniem jest kaszkawał smażony, czyli "kaszkawał pane".

[ampolion]

Jesli to odpowiedź mnie to nie taki ser kupiłem. Jest on raczej ziarnisty, cos
pomiędzy bryndzą a fetą.

a w-wie?

[Gość: ja]

a czy ktos wytropił kaszkawał w warszawskim sklepie?

[Gość: Doma]

Kiufte i kebabcze !!!!!! Koniecznie, mniam !!!! Polecam tez pomidory bułgarskie - choć teraz chyba nie sezon. No i słodycze - specyficzne w smaku (mnie nie smakowały, bo strasznie tłuste byly, ale mąż się zajadał) i wino !!!