Pomysły na JAJKA FASZEROWANE

[Gość: Nadja]

No właśnie, co proponujecie oprócz tradycyjnego "wypełnienia", czyli jaja,
zieleninki, cebuli + masła?

pieczarki

[hania_76]

Gość portalu: Nadja napisał(a):

> No właśnie, co proponujecie oprócz tradycyjnego "wypełnienia", czyli jaja,
> zieleninki, cebuli + masła?

10 jaj gotujemy na twardo i zostawiamy do wystygnięcia.
30 dag pieczarek trzeba umyć, obrać i bardzo drobniutko posiekać. Średnią
cebulę obrać i też bardzo drobno posiekać. Rozgrzać na patelni 3 łyżki masła i
wrzucić cebulkę. Kiedy się zeszkli - dodać pieczarki. Smażyć kilka minut po
czym przykryć i podusić jeszcze jakieś 5 minut. Posolić, dodać czarny pieprz,
zamieszać i wyłożyć na jakieś naczynie do wystygnięcia. Kiedy jajka i farsz
wystygnąć, jajka trzeba obrać i przekroić na pół. Wybrać żółtka i wymieszać z
farszem z pieczarek. Farsz powinen być wyraźny w smaku, więc w razie potrzeby
można jeszcze dosolić lub dodać pieprzu. Wypełnić nim połówki jajek, udekorować
np. paseczkami czerwonej papryki i piórkami koperku lub listkami natki
pietruszki i podawać.
Smacznego

[hania_76]

hania_76 napisała:

> Gość portalu: Nadja napisał(a):
>
> > No właśnie, co proponujecie oprócz tradycyjnego "wypełnienia", czyli jaja,
>
> > zieleninki, cebuli + masła?
>
> 10 jaj gotujemy na twardo i zostawiamy do wystygnięcia.
> 30 dag pieczarek trzeba umyć, obrać i bardzo drobniutko posiekać. Średnią
> cebulę obrać i też bardzo drobno posiekać. Rozgrzać na patelni 3 łyżki masła
i
> wrzucić cebulkę. Kiedy się zeszkli - dodać pieczarki. Smażyć kilka minut po
> czym przykryć i podusić jeszcze jakieś 5 minut. Posolić, dodać czarny pieprz,
> zamieszać i wyłożyć na jakieś naczynie do wystygnięcia. Kiedy jajka i farsz
> wystygnąć, jajka trzeba obrać i przekroić na pół. Wybrać żółtka i wymieszać z
> farszem z pieczarek. Farsz powinen być wyraźny w smaku, więc w razie potrzeby
> można jeszcze dosolić lub dodać pieprzu. Wypełnić nim połówki jajek,
udekorować
>
> np. paseczkami czerwonej papryki i piórkami koperku lub listkami natki
> pietruszki i podawać.
> Smacznego
>
>
Zapomniałam dodać, że do farszu dodaje się tyle majonezu ile trzeba, żeby
pieczarki i żółtka jajek tworzyły jednolitą masę.

[Gość: Nina1]

Np. żółtko + masło + szprotki wędzone w oliwie albo inna wędzona rybka.
Szczypiorek nie zaszkodzi. Albo podobnie, ale zamiast rybki wędzonej śledzik
marynowany (taki typu po góralsku) albo anchovies lub koreczki helskie. Albo
robię też zółtko+masełko+bryndza. Acha, i to są takie co się je tylko napełnia
i ozdabia, ale już nie zapieka ani nie smaży na patelni - takich niestety nie
robiłam nigdy ;(

[marilu]

1.zoltko wymieszac z serem plesniowym np roquefortem,
2.zoltko + ketchup tez daje smaczna mieszanke. a jajeczka
mozna przyozdobic oliwka pokrojona w plasterki,
kawaleczkiem marynowanej papryki itp

[doka1]

Ugotowane jaja
PO przkrojeniu żółka mieszamy z:
posiekana szynka wedzona/gotowana, chrzanem, posiekana nakta pietruszki,
koperkiem i szczypiorkiem dodajemy odrobine majonezu do sklejenia. U mnie to
jest hit na kazdej imprezie.

[algirdas]

Żółtka zmielić razem z kawałkami kiełbasy albo szynki i sera żółtego o
ostrzejszym smaku. Jako "sklejacz" dodać kwaśnej śmietany. Doprawić sola i
pieprzem.

Smacznego
Algirdas

[catalina1]

Jajka ze skorupkami przekrojone na pół wzdłuż - wydążyć należy prawie wszystko,
zostawiająć tylko cienką warstwę białka, resztę posiekać, zmieszać z pokrojoną
wędliną i rzodkiewką i/lub szczypiorkiem, doprawić solą, pieprzem, odrobiną
majonezu, włożyć spowrotem do skorupek, posypać bułką tartą i posmażyć na maśle
na patelni. Jak się położy takie jajka na sałacie wyglądają efektownie i
smacznie. U mnie to pożerają w zastraszającyhc ilościach.

[Gość: maciek]

A ja bym proponowal faszerowane polowki jajek nadziewane tatarem z matjasa
(Drobno posiekane filety sledziowe z cebulka,zoltkami jajek,majonezem i
pieprzem do smaku)przybrane pasta z tunczyka,plasterkami cytryny,swiezym
koperkiem,czarnymi oliwkami lub ewentualnie czarnym (tanim)kawiorem.

[Gość: maciek]

A ja bym proponowal faszerowane polowki jajek nadziewane tatarem z matjasa
(Drobno posiekane filety sledziowe z cebulka,zoltkami jajek,majonezem i
pieprzem do smaku)przybrane pasta z tunczyka,plasterkami cytryny,swiezym
koperkiem,czarnymi oliwkami lub ewentualnie czarnym (tanim)kawiorem.