zamiast twarogu - do ciasta

[millie]

powiedzcie mi dobrzy ludzie czym moge zastapic twarog w kruchym ciescie na
tarte i nie tylko? ricotta czy mascarpone czy cream cheese czy curd cheese? i
czy sie w ogole da zastapic no bo one wszystkie bardziej paciaste niz polski
twarog?
pozdrawiam!

[Gość: marghe_72]

to zalezy chyba od ciasta
czy to "nadzienie " ma byc pieczone czy nie itp

[millie]

nie nie, nie chodzi mi o nadzienie tylko kruche ciasto z dodatkiem twarogu, np.
przepis siostryheli na ciasteczka serowe:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29398531

[marghe_72]

obstawiam ricottę

[dziuunia]

Lepiej już Philadelphię jeśli jest do niej dostęp.Ricotta jest IMHO zbyt
wilgotna jednak i może wyjść zakalec.

[millie]

hmmm moze rzeczywiscie, no i tansza niz ricotta ;-)

[linn_linn]

Ricotta jest wilgotna, ale mozna ja odsaczyc. ja na sernik kupuje w
koszyczkach / we Wloszech to zrestza normalne /, odsaczam. Zostawiam troche
serwatki na wypadek, gdyby calosc mila wyjsc za sucha. Nie wiem, czy to samo da
sie zrobic z ta sprzedawana w Polsce: ja najczesciej kupuje jeszcze ciepla.

[fridolino]

mialam ten sam problem spytalam dziweczyn co siedza w stanach ona maja obtrzaskane te tematy wklejam link
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=11918&w=20246533&a=20518384
pozdrawiam
Kamila

[millie]

o! dzieki bardzo fridolino, wychodzi na to ze albo ricotta albo cream cheese.
tam mowa co prawda glownie o sernikach ale poeksperymentuje.

[Gość: kasia]

zamiast twarogu- gęstą śmietanę

[ela.tu-i-tam]

Ja tutaj (Francja) uzywam petits suisses.
Petits suisses sa mokre w porownaniu do twarogu polskiego.

Ciasto - maslo + petits suisses + maka uzywam glownie do jablek
w mundurkach, ale takze pasztecikow albo rogalikow.

www.ccwhois.net/parisvarsovie/jablka-w-mundurkach.html