gofry

[anetkazm]

znacie recepturę gofrów, które sprzedawane są "budkach"? trudno trafić na
dobry przepis, a z większości wychodzi biszkopt (nie chcę oczywiście w ten
podstępny sposób wydrzeć tejże receptury by otworzyć "gofrowy interes" :D)
pozdrawiam

[joannapt]

O takiemu Syniowi należą się najlepsze gofry na świecie :):):)

[inezz_a]

To jest wypróbowany i świetny przepis na chrupiące goferki
Składniki:
- 0,5 kg mąki,
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki cukru (lub mniej, będą słodkie),
- 1/3 kostki margaryny do pieczenia (wrażliwi mogą dodać masło),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- woda - najlepsze z gazowaną!.

Jak przyrządzić?
Zaczynamy od stopienia margaryny i zostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie do
wysokiego naczynia wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, żółtka, cukier.
Dodajemy 1-2 szklanki wody ( zwykłą, zimną, można dodać mineralną, nawet
gazowaną). Dodajemy zimną margarynę. Miksujemy. Wody należy dodać tyle aby
ciasto było jak gęsta śmietana. Na końcu dodajemy ubite białka i już bardzo
delikatnie mieszamy łyżką. Rozgrzewamy gofrownicę a ciasto w tym czasie
oddycha. Po jakiś 3-5 min. smaruję gofrownicę pędzelkiem zmoczonym w oleju, nie
będzie się lepić. Wiem, że gofrownica jest z teflonu, ale te pierwsze są juz
lepsze. Ciasto wylewam małą chochelką na całą foremkę.

Potrzebne przybory:
Gofrownica, mikser lub ubijaczka i silne rece.

Jak podawać?
Nie ma znaczenia, szybko znika.

Uwagi:
Ważne. Gofry po upieczeniu powinny, chwilkę ostygnąć. Nie wolno ich jednak
kłaść, najlepiej oprzeć o coś.

[brynia2]

Też robię tylko w/g tego przepisu, są pyszne i chrupiące, momentalnie znikają :-)