Szybki przepis na wędlinkę

[Gość: zadumana]

Mam kawałek piersi indyka i mam zamiar potraktować go po gargamelowemu. Czyli
wsadzę w te worki i będę gotować. Tylko zastanawiam się jakie przyprawy na
początek do tego worka dołożyć? Majeranek? Czosnek? A kiedy sól???

Aktualnie jemy karkówkę gotowaną bez worków. Świetna wyszła, podobnie jak schab.

[brynia2]

Zadumana, wszystko od razu wsadź. Pamiętaj, żeby nie przegotować :-)
Mi za każdym razem wychodzi pyszna wędlinka gargamelowa.
Wczoraj wieczorem zrobiłam łopatkę w/g przepisu Klakiera, a teraz się studzi.
Jestem ciekawa, jak wyszła mi tym razem.

[agnes7391]

brynia2 a gdzie mozna znalezc przepis na wedlinke wg przepisu Klakiera???

[brynia2]

Tutaj forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=28696022

[Gość: lonia]

Zrobiłam klopsa wg przepisu Gargamela, miał być na kilka dni, a zjedliśmy od
razu. Zrobiłam z pół kilograma mięsa mielonego, dodałam kawałeczki papryki i
pora. Wyszedł pyszny i kolorowy.

[brynia2]

Łopatka wyszła mi średnia na jeża. Ona chyba nie nadaje się na taki przepis,
sama nie wiem. Jest suchawa i zbita bardzo, buuu. Wolę po Gargamelowemu robić.

[Gość: kiwi]

Zrobiłam szynkę według przepisu tego z gotowaniem bez owijania, tego w którym
dodaje sie majonezu. Wyszła absolutnie rewelacyjna, choć trochę za słona (dałam
maximum soli i jeszcze ciut, bo lubię słono. Ale to było za wiele, na drugi raz
będę bardziej wierna przepisowi. Ogromnie polecam!

[Gość: viillemo]

a ja zrobiłam schab gargamelowy REWELACJA!!!!!!!

[jagoda85]

Zrobiłam pierś z indyka, ale niestety jest sucha, smaczna, ale sucha. Jutro
zrobię do niej sos i zjemy na obiad, bo do chleba za bardzo się nie nadaje.

[brynia2]

gotowałaś bez folii?

[jagoda85]

Gotowałam w tej zalewie z majonezem, bez folii.

Mielone Gargamela!!

[viillemo]

KUpiłam 0,5kg mielonego wieprzowego i 0,5kg mielonego z indyka, dodałam mleko skondensowane i całą przyprawę KAMISA do mięsa mielonego plus odrobinę warzywka. Wpakowałam to wszystko do dwóch foremek aluminiowych i piekłam w piekarniku 1,5 godziny w 180stopniach. Po upieczeniu odlałam płyn z dwóch foremek i spróbowałam... Smak znałam, ale nie mogłam sobie przypomnieć skąd go znam... po chwili zdałam sobie sprawę, że mój dziadek, rzeźnik, robił kiełbasy, wiejskie kiełbasy i to one własnie miały taki smak!!!!! Wniosek: ten przepis i te proporcje to REWELACJA! Polecam wszystkim, to jest pyszne!

[Gość: gargamel]

Dziekuję,bardzo się ciesze,że na cos sie przydałem (a raczej moje
przepisy).Wielofunkcyjność tego klopsa ma istotne znaczenie.Można spozywać jako
wędlinkę oraz w sosie grubsze plastry jako mięsko do drugiego dania.
Lubie do ciepłego klopsa jako przystawke warzywna dać jabłko pokrojone w
kawałki (jak dwie kostki cukru) podsmażone na maśle i posypane majerankiem.
Mało osób korzysta z takiego przepisu na jabłka.

[viillemo]

Gargamelu teraz czas na avokado:)) Twoje przepisy są fantastyczne, czekam na następne:)

[Gość: gargamel]

Avocado jest dobre.Przpis ten zostawiłem w Meksyku-tam tez robiłem i bardzo
smakowały te "lody",takiego nie znali a avocado maja tam kilka gatunków tak
samo jak kilka gatunków mango -a mango można uzywac do wielu potraw.

B.smakował im również boczek wieprzowy duszony w rodzynkach.
Boczek przerosnięty kroi sie na kostkę wielkosci pudełka od zapałek,do
garnka,warzywko,na 1kg boczku 10-12 dag rodzynek i duzo mielonego,czarnego
pieprzu.Zalać wodą aby tylko zakryła i dusic do miękkosci.
Tłuszcz z boczku wchłownie klej z rodzynek i samo mięso ma fantastyczny smak.

[brynia2]

Gargamelu, czy pestka w awokado ma biały meszkowaty nalot? Wczoraj kupiłam,
przekroiłam i pomyślałam, że ono jest zepsute, bo pestka właśnie taka była.
Miąższ miał smak mydlany. Czy to taka uroda tego egzotyka?

[Gość: gargamel]

Tak,świetnie podsumowałaś urodę tego egzotyka.Samo ma lekko "mydlany smak" lecz
wyczuwa się specyficzna tłustość owocu.B.dobre jest avocado jako dodatek na
kanapkę czy z wedlina czy z serem (mozna lekko doprawić aby podkreślić smak).
Pestka posiada nalot przypominający do złudzenia "nalot plesniowy" ale to
takauroda tej otoczki.jeżeli robisz deser tak jak podałem poproszę o ocenę.
Smacznego i pozdrawiam.

[brynia2]

Oj, nic z niego nie zrobiłam, bo myślałam, że ono z e p s u t e i wywaliłam,
buuu. Człowiek całe życie się uczy, ale dobre jest to, że nauka nie idzie w las,
tylko w nas. W tygodniu znowu kupię, ale już dziś jestem mądrzejsza dzięki
Tobie. Na pewno dam znać, co dobrego wyszło tym razem.
Pozdrawiam, Brynia

[Gość: viillemo]

Bryniu niech pocieszy Cię to, że prawdopodobnie uratowałaś moje awokado:)))))))), jeszcze go nie kupiłam, ale myślę, że zapewne tez by wylądowało w koszu:))))) Pozdrowienia:)

[brynia2]

No to teraz jesteśmy dwie mądrzejsze.
Również pozdrawiam

[Gość: gargamel]

Avocado powinno byc lekko miekkie,po naciśnięciu na skorkę poddawać się pod
palcami ale nie za bardzo.Ważne aby kupując zwracać uwagę na skórę czy nie ma
za dużo brązowych plam-powinna byc bez plamek,jak wszystkieowoce.

[brynia2]

Moje avokado takie właśnie było. Z tego wniosek, że był to najpiękniejszy okaz
jaki wogóle mógł wpaść mi w ręce. Tylko sobie pogratulować, hm...

[e._]

Ten klops z mlekiem to istne szaleństwo! Rodzina nie spoczęła, póki nie zeżarła
całego, najpierw na ciepło a potem na zimno. Pychota, choc z chudego mielonego
indyka. dodałam sporo suszonego czosnku i suszonej siekanej drobno cebuli,
pieprz zielony i czarny oraz troche tymianku.Natępnym razem spróbuję z łopatki.

[pawciatek]

[Gość: Marta]

Robiłam avocado wg gargamela przepisu.Jest PYSZNE.Mój wnuczek pytał od razu
kiedy będzią nastepne lody.Gratulacje Gargamelowi.

[brynia2]

Ja robię jutro

[reniferek6]

Gargamel mam pytanie , czy do klopsa dodaje się cebulę? Dzięki

[Gość: gargamel]

Dodaję cebulę ,która przesmażam.Przyprawy można dodać jakie chcesz.
Dodawalem też pokrojoną w paseczki śliwke kajifornijską.

[Gość: AnkaK]

A ja do środka do klopsa włożyłam śliwki suszone,uprzednio namoczone w czerwonym
winie.Pyyyychota!
Robiłam również pierś indyka gotowaną jak karczek,w zalewie majonezowej.
Ktoś tu pisał,że była sucha.Nieprawda! Mnie wyszła soczysta,kruchutka i
pyszniutka.Zawsze oczywiście mięsko stygnie w zalewie,pod przykryciem.
Teraz mam ochotę aby pokusić się na zrobienie golonki.Oczywiście także w takiej
zalewie.
Napiszę o rezultacie mojego kulinarnego eksperymentu.