tort

[Gość: bambus24]

witam!maz moj za pare dni ma urodzinki chcialam upiec mu torcik,ale z tym mam
pewien problem;przeszukalam cale forum,galerie rowniez..do rzeczy z
gotowaniem jest ok ale piec nie umiem(i nie lubie))bardzo was prosze o jakis
latwy(zawsze sie udajacy)przepis na tort.niekoniecznie na slodko.z gory
bardzo dziekuje.

[nimeska]

a co to za tort urodzinowy ktory nie jest slodki ;)

podstawa jest dobry biszkotp
ja pieke w takiej prpoprcji
1 jajko = 25 gram maki = 30 gram cukru

oczywyscie najpierw ucieram zoltka z cukrem ( + wanilia) dodaje stopniowa make i
na koniec bialo ubite na szytwno

na tortownice 26 cm powinno wystarczyc ze 5 jaj + odpowiednio maka i cukier

po wystudzeniu biszkotp przekrajam, poziomo oczywiscie :)

masa do toru ? hulaj dusza !!
wzaleznosci na co masz ochote, masa smietankowa, kawowa, czego tylko dusza
zabraknie, granica jest tylko Twoja wyobraznia :

a oto kilka linkow z naszego formu


tort szwajcarski
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=31548430&a=31568450
tort bezowy truskawkowy
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=31406750&a=31448225
tort bezowo bananowy
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=31151950&a=31168717
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29272100
tort ormiański
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=32070710&a=32093112

tort smietanowo-orzechowy
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=31856137&a=31922088
albo wyszukiwarka w galieri potraw i voila !!!

szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html?VE_szukaj_a=tort&ile=15&sort=data_desc&spojnik=and&forum=777&poz=0&A_szukaj=tresc&x=0&y=0&zywe=2

[nimeska]

i jeszcze tu

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=32050030&a=32053247

[Gość: Xena]

Ja tez piec nie umiem i mysle po co sobie zawracac d biszkoptem co nie moze nie
wyjsc?
w sklepach wisza biszkopty tylko brac i zrywac :-)
Reszta zalezy od ciebie cala inwencja tworcza i dopasowanie srodkowych smakow
oraz dekoracja wierzchu ...
Podstawa to nasaczyc alkoholem , uzyc konfiture / dzem , oraz wykorzystac
krem lub bita smietane ( najlatwiej uzyc smietany 36% Piatnica w kubkach
jogurtowych , wystarczy tylko lyzka ja zamieszac z cukrem pudrem i waniliowym
oraz rozprowadzic po wierzchu i bokach tortu , mozna do srodka tez uzyc albo
jakis krem gotowy a jest ich do wyboru .
Jaki smak twoj maz bardziej preferuje ?
Mam duzo pomyslow i doswiadczenia w takich tortach , sa pyszne i latwe
Oczywiscie mam ogromne powazanie dla niektorych tortow z galerii , wymagaja
ogromnej pracy i doswiadczenia ale niektore odpychaja na sam widok
zakladajac , ze dzieciak i tak zezre wszystko co slodkie i kolorowe :-(
Do tych prawdziwych tworcow z szacunkiem ale ja podobnie jak i ty noga do
pieczenia a kiedys wpadlam na to , ze z tortami najlatwiej - tylko jedno lub
trzyplatowy biszkopt mi dajcie

bardzo łatwy tort z bitą śmietanką i ananasami :)

[sivri]

dopiero poznaję tajniki sztuki kulinarnej. polecam Tobie torcik wg tego
przepisu, robiłam go w zeszłym tygodniu (jako trening), był przepyszny,
wszystkim smakował, więc dziś idnetyczny będzie na urodzinowej kolacji :)

CIASTO:
4x jajka
1x szklanka cukru
1x szklanka mąki ziemniaczanej
3x łyzki mąki pszennej
1x łyżeczka proszku do pieczenia

Możesz dodać także kakao, aby ciasto ładnie kontrastowało się ze śmietanką, ja
dodaję ok. 3 łyżek

jajka ubić z cukrem na puszystą masę. dodać sypkie składniki(w tym momencie
zaczynam nagrzewać piekarnik) wymieszać mikserem. przelać ciasto na tortownicę,
wysmarowaną wcześniej masełkiem i posypaną bułką tartą. włożyć do piekarnika.
piec w 160 stopniach przez 30 min.(ja po 30 min. wyłączam piekarnik, ale ciasto
zostawiam w środku i wyjmuję dopiero, jak piekarnik "wystygnie".)

KREM:
- 800 ml śmietanki 30-36% (dziś mam tylko 600 mam nadzieję, że wystarczy)
- 2x śmietan-fix (używałam dr. oetker'a, może są innych firm)
- ok. 4 łyżeczek cukru pudru
miksujesz wszyściutko mikserem.

włóż naczynie, w którym bedziesz ubijać, do lodówki na ok. 5-10 min !!!

NASĄCZENIE:
robiłam "na oko": wódka(biała) połaczona z sokiem z ananasa z puszki

TORT:
biszkopt przekrój na 3 częsci (robiłąm to długim nożem). Watką dobrze nasacz
ciasto (nie żałuj ;) ). weź 1 placek i posmaruj śmietaną (na brzegach dobrze
posmaruj), powtykaj ananaski( ja miałam od razu pokrojone w cząstki), przykryj
kolejnym plackiem. i powtórz czynność. posmaruj wierch i boki torcika. ja
wierzch posypałam gorzką czekoladą, dziś może wykażę się większą fantazją ;)
torcik idzie do lodówki :)
SMACZNEGO :)