mam dość karpia, moze ......

[Gość: Ewa]

no wlasnie, pelno ości, szkoda czasu na filetowanie postanowilam w tym roku
kupic na wieczor wigilijny rybe maślana i pango. Mam jednak problem nie wiem
jak je przyrzadzić, mozna panierowac i smazyc jak karpia? A może ktoś
podpowie co jeszcze mozna zrobic z tymi rybkami? Pozdrawiam

[Gość: kinga]

Maślaną można normalnie smażyć w panierce. Jest mniam - mniam. Ja zawsze ją
podalę z plasterkiem cytryny.

co sie dowiedziałem na moje zachwyty nad maślaną

[krzysztof_wandelt]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=32373009&a=32719001

[jagoda85]

Ja daję trochę soku z cytryny, przyprawę do ryb, sos sojowy, trochę soli,
pieprz, swoja przyprawę warzywną, oliwę. Ryba marynuje się w tym 2-3 godziny,
smażę ją, albo na patelni grilowej,,albo na zwykłej teflonowej, bez tłuszczu.

[jagoda85]

Zapomiałam dodać, że smażę rybę, bez panierki, która wchłania tłuszcz, lubię
czuć smak ryby, a nie panierki.

i co teraz?

[Gość: Ewa]

Krzysztof mnie przestraszyl linkiem ryby maslanej i co dalej? jaka rybke mam
podac na stół wigigilijny (filet)?

[Gość: mm]

Przeszedlem po maslanej rybie takie sensacje jak opisane w linku (i czesc
rodziny rowniez). Horror.

[wedrowiec2]

Nie ryzykuj ryby maslanej na kolację wigilijna. Może to byc jej krewniaczka
(ryby, nie kolacji) zawierająca praktycznie nie do strawienia przez ludzi woski.
Ja jestem wszystkożerna, ale bólu jelit po tej rybie pseudomaślanej długo nie
zapomnę:(
Dostawcy często sprowadzają cos innego, tańszego zamiast ryby maslanej, a
konsekwecje sa straszne!

[Gość: kanna]

Proponuję pstrąga lub łososia.
Pstrąga ostatnio odfiletowałam z niewielką pomocą noża
dosłownie rękoma.Smażony w panierce z mąki był pyszny
z sosem tatarskim i takowy podam na wigilię.
Ponadto można go przygotować wcześniej i zamrozić
(oczywiście surowego- w kawałeczkach).Odmrożonego tylko usmażyć.

[ampolion]

Czy wigilijne sushi to absolutne wariactwo?...

[ampolion]

coś z tego, bardziej normalnego choć w wielkim wyborze:
kuchnia.gery.pl/cms/?id=24