czy ktoś zna przepis na cezar salad??

[enigma34]

trzeba wpisać hasło do wyszukiwarki

[kropka.nad.zet]

www.schelleracademy.com.pl/prosto.htm

[Gość: Wanda]

Salatka César.
Skladniki dla 4 osob:

grzanki z 4 kromek chleba pokrojone w kostke i smazone na patelni, 4 plastry
chudego boczku /moze byc wedzony /,pokrojone w paski i usmazone, ser parmezan
lub inny pokrojony w paski, 1 salata rzymska lub inna. Sos : 2-4 siekane
sardele, 1 zoltko, 2 lyzki soku z cytryny, 1-2 zabki czosnku, pare lyzek oliwy.
Skladniki sosu zmiksowac, wymieszac z w/w skladnikami.

[Gość: jackk3]

Czesc, poprawnie: Caesar salad. I nie obrazajmy(!) sie. Oto fajny link:
www.caesar-salad.com/Pzdr
Jacek

[wydra10]

www.caesar-salad.com/
pzdr

[tequilkuk]

Ja robie tak.

Kupuje dobra bagieteke i robie wlasne croutons : ocinam skorki i kroje w
kostke, na blasze ukladam papier do pieczenie, wysypuje kostki , polewam
oliwam, przeciskam czosnek, mieszam tak zeby oliwa weszla w kostki i pieke w
pikarniku, jak mam czas to wolniej w mniejszej temp. wtedy sa lepsze. Kiedys
robilam na patelni ale te z pikarnika za bardziej chrupiace. I duzo zalezy od
bagietki, najlepiej znalezc dobra, troche w stulu ciabatty, nie taka dmuchana
marketowa.

Na patelni najlepiej grilowej smaze kurczaka (2-3 filety pokrojone w paski -
obsypany lekko vegeta, papryka i pieprzem czosnkowym).

W czasie gdy kurczak sie smazy robie sos (najlatwiej w takim mini mikserze od
blendera) : 1 zoltko rozbeltuje lekko, dodaje oliwy (na oko pol kubka), sok z
jednej cytryny, lyzke albo wiecej (w zaleznosci od preferencji co do ostrosci)
musztardy, 1 albo 2 przeciniete zabki czosnku (mozna wiecej - bedze wersja
hardcore :) - miksuje lekko razem. Na koniec dodaje starty parmezan, lubie duzo
(mnieej wiecej kubek chociaz drogi jak psi), pieprz i pieprz czosnkowy. Miksuje
jeszcze raz.

Myje salate (robie tylko z rzymskiej), susze, dre na srednio drobne kawalki.
Dodaje pokrojengo kurczaka, croutons, sos i mieszam wszystko razem.

Wychodzi wielka micha, w sam raz na sobotni pozny, lekki obiad :)
Jestesmy od niej chyba uzaleznieni...

[Gość: anka]

moja wersja nieco się rózni.Przede wszystkim nie robię salatki w jenej miseczce
tylko wykladam na poszczególne talerze...duże...wtedy jest efekt
na talerzach ukladam porwane różne sałaty/w tym strzępiasta/
póżniej podsmazone kawałeczki piersi kurczaka ..na ostro doprawione
z boku układam kawaleczki pomodorków i plasterki ogórków
posypuje grzaneczkami
i polewam sosem czosnkowym
palce lizac..i dobre ..i robi wrazenie wizualnie

[Gość: karola]

no to jest prawdziwa cesear salad! uwielbiam, zrobilas mi smaka, musze w
najblizszym czasie sporzadzic. niektorzy dodaja do dressingu jeszcze anchovies.

[tequilkuk]

Najprawdziwsza :) Kiedys robilismy bez kurczaka (tak bylo w oryginalnym
przepisie) ale tak jest bardziej tresciwie = lepiej na obiad.

O Anchois wiem ale
1) moj maz nie lubi
2)my idziemy w strone pikantnosci pieprzowo-czosnkowej (uwielbialmy jak jest
hothothot) - anchois juz by bylo za duzo :)

[Gość: Wanda]

Anchovies to po polsku sardele. Ja ich nie lubie i podaje bez. Salatke te
wymyslil w 1920r. César Cardini,podalam jej pierwotna wersje. Ale mozna dodac
tez inne skladniki. Np. sos mozna jeszcze przyprawic sosem Worcestershire.

[enigma34]

dziekuje wszystkim za odpowiedzi! jadlam taka salatke (w australii) w wersji z boczkiem zamiast kurczaka i gotowanymi jajkami i mozna bylo nabyc w sklepie specjalny sos do niej,sprobuje z kurczakiem,dziekuje i pozdrawiam