Żeliwny wok...

[inez21]

Czy ktos moze mi poradzić jak się hartuje przed pierwszym uzyciem żeliwny
wok???Dostałam nowiutki gdzieś słyszałam o tym hartowaniu ale nie pamietam
jak??

A po za tym napiszcie co na nim smażycie i jak?? Czy mozna wszystko ryby
ziemniaki itp.Czy jest jakaś różnica między smażeniem w woku a w zwykłerj
patelni???

Proszę o rady i podzielenie się swoimi doświadczeniami z góry dziekuje:)))

[4adam]

www.kuchniachinska.pl/main/artykuly/konserwacjawoka.htm

[mathias_sammer]

Trzeba go natluscic, rozgrzac, umyc, natluscic, jakos tak, nie pamietam.

M.S.

[Gość: jackk3]

Wo zeliwny??? Chyba raczej z normalnej blachy (tyle ze nie z nierdzewnej, choc
i takie sa).

[Gość: inez21]

No jesli waży prawie 5kg to chyba raczej żeliwny zreszta na opakowaniu też tak
pisze a co w tym dziwnego??:)

Pozdrówka!

proszę tu o tym, i może Jlee sie odezwie...

[jacek1f]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=21378058&a=21387741

wok żeliwny

[j-lee]

jeżeli jest realnie z czystego żeliwa (bez powłoki antyadhezyjnej) i cały (bez
elementów z innego tworzywa) to nie da się wypalić właściwie nad gazem...
znaczy się dla chcącego nic trudnego ;-) ale można przyjąc że się nie da.

metoda którą wyciągnał jacek sprawdza się dla woków ze stali węglowej
na żeliwne jest dobra ta metoda z kuchnichinskiej.pl (ktoś podał linka powyżej
i która jest podana niby dla woka ze stalowego), ale to własnie dla żeliwnego
się sprawdza lepiej
dla stali węglowej polecam metodę nad gazem - jest dokładniejsza

no i żeliwny to aż tak wiele razy nie trzeba wypalać... wypali ci się też po
prostu przez używanie

pamietaj też że woka czy żeliwnego czy ze stali weglowej warto pozostawiać
tłustego

powodzenia ;-)

[Gość: inez21]

Bardzo bardzo dziękuję za wyczerpujące porady:)
Pozdrawiam!!

[Gość: jackk3]

Dla mnie cala idea wok to kontrola temperatury poprzez rozmieszczanie
skladnikow na scianie tegoz. Nie wiem w jaki sposob to sie moze dziac w
zeliwnych 'klocu' ktory sie rozgrzeje b. rownomiernie (w pewnym sensie tak jak
patelnia zeliwna). Nigdy nie widzialem takiego woka ale to nie znaczy
oczywiscie ze nie istnieja.
Pzdr