Trochę koreańskich przepisów.

[milena.rl]

www1.korea-np.co.jp/pk/history_and_culture/category27.htm
Tradycyjne dania koreańskie. Przyznam się, że dla mnie bardzo egzotyczne, na
przykład tradycyjne ryżowe ciasto z bylicą (?), albo zupa Żeń-Szeniowa.
Wydaje się być zupełnie inna chińszczyzny. Choć kolorystyka i sposób
krojenia warzyw podobne. Jadł ktoś z Was takie cuda?

Naeng-myun

[n0str0m0]

nie ma dla mnie nic PONETNIEJSZEGO
niz koreanskie zimne kluski

kluski z kaszy gryczanej
podobne do japonskich soba
podawane na kostkach lodu
z zimnym rosolem wolowym
jablkami
gruszka
kimczi
plasterkiem wolowiny
jajem na twardo

i cala masa czerwonej pasty z fermentowanej fasoli i czili
czekac do lata i jesc

smacznego

Nostromo

[jutka1]

Przepraszam, ze tak obcesowo i bezposrednio do Ciebie, ale czytuje Cie od dawna,
a kuchnie azjatycka kocham.
Czy masz sprawdzony przez Ciebie przepis na kim-chi?
Oczywiscie szukalam na necie, wyprobowalam 2 i nici. Cos nie tak robilam, albo
przepisy mialy jakis "skrot" mnie nieznany.

Dzieki :-D

zaden obcas...

[Gość: n0str0m0]

ja
niestety nie znam przepisu na kimczi
to sie niestety tutaj latwiej kupuje (itp, itd...)

co z przykroscia stwierdzam

n.

[jutka1]

Jaka szkoda :-( (tzn. dobrze dla Ciebie, ze mozesz pojsc i po prostu kupic! :-D)
Na marginesie, jak bylam 1.5 miesiaca temu w Sydney, to jakosc tzw. strawy
regionalnej ;-) powalila mnie na lopatki. Oczywiscie pol bagazu w drodze
powrotnej zajely przyprawy i rozne takie inne kulinarne.

Dziekuje za odzew, a bez obcasu nawet wygodniej :-)))

australia

[n0str0m0]

rozbroila mnie kulinarnie takim cudem:
BLOODY MARY OYSTER SHOOTERS

http://images.google.com.sg/imgres?imgurl=http://www.bazzani-bendigo.com/images/snapshots/004.jpg&imgrefurl=http://www.bazzani-bendigo.com/main.aspx%3Fpageid%3D54&h=400&w=268&sz=16&tbnid=e4wiopQ4Am7MWM:&tbnh=120&tbnw=80&hl=en&start=5&prev=/images%3Fq%3Doyster%2Bbloody%2Bmary%2B%26svnum%3D10%26hl%3Den%26lr%3D%26client%3Dfirefox-a%26rls%3Dorg.mozilla:en-US:official%26sa%3DN

zas moja ostatnia podroz nie przyniosla podobnych oczarowan...
byly jednak nagrody pocieszenia
zerknij na link pod spodem
:)

[jutka1]

Link tak dlugi, ze sie nie dalo ;-(

Oj, mam zadanie domowe, jak sie ciesze!
Ide czytac i ogladac :-)

n0str0m0

[qubraq]

pierwszy raz jadłem kim-czy w koreańskim domu dziecka w Śródborowie w 1956 roku.
następnie juz w Phioń-janie w 1958 gdzie znalazlem się wraz z moim ojcem na
zaproszenie tow. Coj jon-gena - zastepcy Ojca Narodu. Na talerz nakladała mi
sama Coj Ją-dza, córka tow. Coj jon-gena, studentka szkoly baletowej w ówczesnym
Mołotowie (Perm); ostatni raz dalem się namowic w Nysie gdzie budowalem w 1998
roku nową malarnie samochodów DAE-WOO w tamtejszym Zakladzie Samochodów
Dostawczych; Przykro mi, znam smaczniejsze rzeczy niz kim-czy!
Andrzej

[jutka1]

De gustibus...
Ja kocham namietnie :-)))

jutko

[qubraq]

jutka1 napisała:

> De gustibus... Ja kocham namietnie :-)))

No widzę! kochac trzeba namietnie, cóż miłość bedzie warta bez namietności?!
Kurcze! dlaczego ja jestem taki stary?! przebacz ;-)))
A

degustibusy...

[n0str0m0]

kim czi kim czemu nierowne
od slodkawych po czosnkowe
a mimo to
milosc do niech obowiwazkowa nie jest :)

co do linka - postaram sie o inny
co do szutersow - tlumacze

ostrygi otworzyc
powachac i wlozyc do 50 gramowych kieliszkow z cytrynowo-slonym rantem

bloody mary mieszac jak kto lubi
przyparty do muru uzywam
A-1 steak lub HP sosu
tabasco
lea & perrins wuster sos
zywy sok cytrynowy
sol selerowa
pieprz
(lod i selserowy lisc opcjonalnie)

JEDNAKOWOZ

wole BLLODY CAESAR
czyli sok clamato z wodka - zdecydowanie
w wypadku gdy clamato na lokalnym rynku jest nieosiagalne
mozna zwykly sok pomidorowy potraktowac "clam juice"
czyli woda z malzy
(dostepna w lepszych supermarketach)

zalac ostryge bloody merem czy bloody cezarem
i LYKAC

naprawde mile'

www.mustardcatering.com.au/graphics/randomHomeImages/oysterShooters_bottom.jpg

[jutka1]

Wole te czosnkowe, i im bardziej pikantne tym lepiej :-D

[jutka1]

Alez nie ma co przebaczac Andrzeju! :-)))

dziekuje, wiekszosci nie znam

[jo.hanna]

i chyba nie poznam, ale z przyjemnoscia skorzystam z niektorych przepisow. Cos
tam w kuchni koreanskiej jadlam w restauracji. Niestety, restauracja nie byla w
Korei

[ampolion]

+++ kimchi recipe:
www.treelight.com/health/nutrition/UltimateKimchi.html

Dzieki, Ampolionie :-))) ntxt

[jutka1]