Kapary

[Gość: anma]

Wstyd się przyznać, ale nie wiem jak smakują kapary.... A pojawiło się na
forum sporo przepisów, wykwintnych i zwykłych właśnie z kaparami w składzie.
Czy ktoś pokusiłby się o opisanie mi ich smaku, moze jest on podobny do
czegoś innego bardziej znanego (mi) w kuchni? W zasadzie mogę kupić sloiczek
na próbę, ale juz raz tak zrobiłam z oliwkami i niestety, ponieważ oliwki
nie okazały się naszym domowym przysmakiem delikatnie mówiąc zmarnowały
się :-)
Więc moze ktoś opisze smak kaparów?

[Gość: ania]

Moim zdaniem kapary w smaku podobne są do zielonych oliwek. Są troche
ostrzejsze i bardziej słone. Z oliwkami spróbuj jeszcze raz. Mi na początku też
nie smakowały a teraz je uwielbiam. Oliwej trzeba nauczyć się jeść.

[the_ladybird]

wydaje mi sie jeszcze, że kapary, ze względu właśnie na bardzo mocny smak, nie
nadają się do jedzenia "bez chleba" (jak mawiała moja babcia). trzeba w czymś
lub z czymś.

natomiast co do oliwek, to zgadzam się w 100%. ja ich też nie lubiłam bardzo
długo, a teraz dałabym się za nie pokroić :)

[Gość: aniela]

maja smak grudek soli ;)))

[Gość: rak]

Dla mnie kapary maja smak slonawo-kwaskowaty tak ze jako uzupelnienie bialych
smietanowych sosow. Krolik albo kulki z mielonego :-) Ja lekko drobie kapary a
do sosu wlewam tez marynate kaparowa. Ach do ziemniaczkow puere - samo
wchodzi.Pozdr rak

[mufka]

Gość portalu: anma napisał(a):

> W zasadzie mogę kupić sloiczek
> na próbę, ale juz raz tak zrobiłam z oliwkami i niestety, ponieważ oliwki
> nie okazały się naszym domowym przysmakiem delikatnie mówiąc zmarnowały
> się :-)

;)))))))))))
oliwek jest tyle roznych rodzajow (a co za tym idzie smakow) ze stwierdzenie
"sprobowalam raz i mi nie smakuja" to troche tak jakbys sprobowala jedna
odmiane jablek i stwierdzila, ze zadnych jablek nie lubisz.

Moja babcia strasznie sie skrzywila kiedys smakujac zielona oliwke w martini
bianco, teraz mowi ze moge dla niej napelnic lampke oliwkami a martini wypic
sama;)))))))
Jem wszystkie oliwki, ale zaden rodzaj nie smakowal mi od poczatku.

A odnosnie kaparow.
Swieta sie zblizaja, zeby Ci sie nie zmarnowaly kapary;) kup malutki sloiczek
i zrob sledzie w sosie chrzanowym z kaparami.
Pozdrawiam.

[u_]

a jak sie robi sledzie w sosie chrzanowym z kaparami?

jakie oliwki probowalas? sa zielone , czarne, marynowane, w zalewie,
faszerowane, i pewnie wiele wiele innych. po jednym sprobowaniu ciezko
osadzic wszystkie. moje pierwsze oliwki byly czarne, probowane w gruzji, i
od razu mi smakowaly ;)

[Gość: anma]

Dzięki za odzew wszystkim! Próbowałam zielone oliwki, podobno dobrej marki
(juz teraz nie pamietam jakie to były). Zachwalała mi je koleżanka która
potrafiła przynieść sobie do pracy słoik oliwek i zjesc !! Niestety, mocno się
rozczarowałam ich smakiem,ale moze macie rację ze trzeba sie nauczyć tego
smaku ;-) A czarne raz miałam na pizzy i chociaz pilnie je wybierałam parę
sztuk zjadłam i żyję :-)) A kapary chyba wypróbuję, widziałam w sklepie taki
maciupeńki słoiczek.... Czy mam kupić jakąś szczególną marke czy wszystko
jedno? Poważnie pytam.
pozdrawiam

[mufka]

Bede wieczorkiem, to odpowiem na posty.
Pa.

[mufka]

u_ napisała:

> a jak sie robi sledzie w sosie chrzanowym z kaparami?
>
Gotowe, wymoczone platy sledziowe leza przez noc w zalewie:
- woda i ocet 12% pol/pol, z zielem, listkiem, sola, cukrem - zagotowac,
ostudzic, zalac sledzie.
Na drugi dzien, odcedzam i klade na recznik papierowy, zeby pozbyc sie jak
najwiecej plynu.
Kroje w kawalki dl. 3 cm i zalewam sosem chrzanowym:
- kwasna smietane 12%, mieszam z tartym chrzanem w tubce ( moze byc swiezy)
dodaje jajo na twardo (siekane), posiekana pietruszka, lyzka majonezu
(majonez opuszczam, bo go nie lubie) Do smaku przyprawic wg. wlasnego smaku.
Dodac kapary.

> jakie oliwki probowalas? sa zielone , czarne, marynowane, w zalewie,
> faszerowane, i pewnie wiele wiele innych. po jednym sprobowaniu ciezko
> osadzic wszystkie. moje pierwsze oliwki byly czarne, probowane w gruzji, i
> od razu mi smakowaly ;)

Probowalam wszystkie i najbardziej mi smakuja marynowane zielone duze (jak
mala sliwka) z pestkami; male zielone w zalewie cytrynowej i czarne. Ale
ogolnie
jadam wszystkie.
Pozdrawiam,M:)

bardzo Was jeszcze proszę.....

[Gość: anma]

....o cierpliwośc i pomoc. Otóż byłam wczoraj na zakupach świątecznych i w
moim ulubionym sklepie znalazłam całe mnóstwo kaparów: w oleju, w occie, z
czosnkiem, w soli morskiej, w zalewie słonej.....no i jakie mam kupić? A poza
tym sa małe i trochę większe (nie chodzi mi o słoiczki tylko same kapary). czy
różnia się też smakiem czy tylko wielkością?
Dziękuję :-)

[Gość: hedonist]

No i czego Ty od nas wymagasz? Że jak Parys mamy jabłkiem obdarzać? Te są
najlepsze które Tobie smakują i tyle. Nie kupisz,nie spróbujesz to się nie
dowiesz. Jeśli naprawdę jest w Tobie ciekawość i chęć to będziesz
eksperymentować do osiągnięcia celu jeśli nie, zostań przy schabowym z kapustą
(według wielu opinii jest najlepszy)

pozdrawiam

[Gość: anma]

Za schabowym z kapustą nie przepadam - nie ten rodzaj kuchni, ale smacznego.
A o kapary pytam, bo jak juz wczesniej napisałam to nowosc dla mnie i ponieważ
od czegos trzeba zacząć to chcę się poradzić osób, które coś na ten temat
wiedzą. Z czasem pewnie skosztuję róznych, ale nie kupię naraz 8 róznych
słoików kaparów i nie zacznę próbować, a chciałabym na swięta przyrządzić
potrawę, w której występują kapary (podana na wątku o łososiu wędzonym). Czy
to Ci przeszkadza? Mnie tez czasem dziwią pytania na forum, ale wtedy po
prostu je ignoruję.
Pozdrawiam i zyczę Wesołych Świąt.

Schab w sosie kaparowo-tuńczykowym

[Gość: Bodo]

Proponuję kupić w oleju i przyrządzić schab w sosie kaparowo-tuńczykowym.
Słoiczek kaparów miksujemy z małą puszką tuńczyka w oleju i dodajemy śmietany.
Schab ugotowany w całości kroimy w plastry układamy na półmisku i polewamy
sosem. Wyśmienite.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: anma napisał(a):

> Wstyd się przyznać, ale nie wiem jak smakują kapary.... A pojawiło się na
> forum sporo przepisów, wykwintnych i zwykłych właśnie z kaparami w składzie.
> Czy ktoś pokusiłby się o opisanie mi ich smaku, moze jest on podobny do
> czegoś innego bardziej znanego (mi) w kuchni? W zasadzie mogę kupić sloiczek
> na próbę, ale juz raz tak zrobiłam z oliwkami i niestety, ponieważ oliwki
> nie okazały się naszym domowym przysmakiem delikatnie mówiąc zmarnowały
> się :-)
> Więc moze ktoś opisze smak kaparów?
Niestety, mysle, ze sama musisz sprobowac. I to w roznych zestawach.
Najprosciej moim zdaniem na oliwe z maslem wrzucic piersc kurczaka , jak sie
podsmazy to podlac bialym winem i dodac kaparow. Kapary sa slone wiec dodaj sol
pozniej, po sprawdzeniu smaku. Lubie tez kure w podobny sposob tylko z sosem
pomidorowym ( wina tez mozna dodac, czemu nie) i kapary.Smacznego!!

[Gość: KOla]

Dzis wlasnie 1 raz kupilam takie kapary w sloiczku;) I przypadkowo znalazlam
twoj watek;) No i jak ci smakowalo? Ja dostalam obledu, nie moge przypomniec,
co oni mi przypominaja w smaku, jakies owocy, albo przyprawe;((( Poszukam w
sieci. Napewno jadlam cos bardzo dawno w tym smaku.
A prop[os oliwek. Ja uwielbiam tylko i wylacznie zielone;) Mniam;) Tez potrafie
pol sloiczka zjesc naraz;) A te z pestkami sa najlepsze!

[Gość: anma]

No więc ja też spróbowałam :-((((( Niestety. Delikatnie powiem, ze to nie jest
coś o czym mogę powiedzieć ze mi smakowało.... Ale chciałabym powiedziec
inaczej, tylko nie wypada bo niektórzy to lubia i byli tak mili ze starali mi
sie pomóc i odpowiedzieli na mój wątek. To tyle.
W każdym razie kaparów więcej nie kupię, a w każdym razie długo (wyznaję
zasadę :nigdy nie mów nigdy).
Pozdrawiam smakoszy kaparów i niesmakoszy też. :-))

[kdd]

Ja najbardziej lubie kapary w slonej zalewie.

Jesli chodzi o oliwki to uwielbiam hiszpanskie (zielone i czarne), natomiast
nie smakuja mi zupelnie greckie i wloskie.