jak myc grzyby?

[dana33]

bardzo lubie zupe grzybowa z suszonych grzybow. ale mam problem z ich myciem
przed namoczeniem. ile bym nie plukala pod bierzaca woda, a po ugotowaniu
ostroznie zlewala wywar do innego naczynia zostawiajac osad na dnie garnka,
zawsze czuje piasek w buzi.... zupa pyszna, ale ten piaskek przeszkadza mi
bardzo, nie mowiac juz o tym, ze dac zupe z piaskiem gosciom to straaaaszne...
macie jakies dobre i wyprobowane metody?

[momas]

Po namoczeniu grzybów - ostrożnie je wybieram z wody, którą następnie przelewam
przez sitko wyłożone watą. Ale generalnie, sama zbieram i suszę grzyby, więc
staram się by były bez piasku.

[dana33]

przez wate? hm.... a przez gaze tez da ten sam efekt?

[momas]

Gaza musi być kilka razy złożona. Chodzi o to, by woda z grzybów nie
przepływała przez duże oczka. Mi lepiej sie sprawdza wata. Można jeszcze przez
bibułę filtracyjną (ewentualnie przez filtr do kawy stosowany w ekspresach
przelewowych), ale to raczej dla bardzo cierpliwych - woda będzie kapała. Za to
piasku nie będzie. Aha, przed wyjęciem namoczonych grzybów - sprawdź, czy nie
ma na nich piasku. Jezeli jeczcze go wyczuwasz - opłucz w tej wodzie, w której
się moczyły. I tak piasek odfiltrujesz. A nie stracisz smaku.

[dana33]

dzieki ogromne.... napewno tak zrobie... :)))

[ba_nita]

I piasku nie powinno być, zresztą skąd piasek skoro 99% tego leśnego runa rośnie
na ściółce? Prędzej się można igliwia spodziewać jeśli grzyb jest prawidłowo
zebrany.

[szopen_cn]

Piasek jest specjalnie dodawany by suszonych grzybow wage zwiekszyc.

;)