S.O.S-sos

[Gość: iza]

Pomóżcie mi. Dopiero co poszliśmy z mężem a swoje i dopiero uczę się gotować.
Wcześniej robiła to mama a potem teściowa. Chodzi mi o sos z mięsa smażonego.
Zawsze oddziela mi się sos od tłuszczu na patelni i nie mogę tego wymieszać w
całośc. Myślałam że za dużo dodaje margaryny lecz po znacznym jej zmniejszeniu
efekt jest ten sam.

[suggestia]

a napisz jak robisz ten sos(skladniki i przepis) i dlaczego margaryne w ogole
uzywasz?sa zdrowsze tluszcze na ktorych mozna smazyc

[ba_nita]

Smażąc mięso zawsze będziesz miała tłuszcz a nie sos. Po za tym trochę za mało
szczegółów. Jakie mięso, jak dokładnie robisz itp.

[siostraheli]

robisz sosy na margarynie? Dżizasss! Używaj oleju lub oliwy i to w minimalnych
ilościach.

[Gość: iza]

Smaże mięso na margarynie bo tak lubi mąż. Ja jadam tylko gotowane. chodzi mi o
to że gdy mięso jest usmażone i do tłuszczu dodaje wodę z mąką wcześniej
wymieszaną to nie chce to mi to się połączyć. Zółty tłuszcz zostaje na
krawędziach patelnii.

[ba_nita]

na margarynie. Skoro mąż lubi na margarynie niech się pożegna z beszamelem - proste.

[Gość: Krynia]

ale to chyba nie o beszmel chodzi! Jak chcesz zrobić najbardziej tradycyjny
sos to można go zrobić tak: Mięso (przyprawione) usmażyć na małej ilości oleju
lub oliwy (margarynę zostaw w spokoju:). Dodać trochę wody i ulubionych
przypraw, można też dodać kostkę rosołową.Teraz mięsko się dusi (czas duszenia
zależy od rodzaju mięsa). Nastepnie można dodać cebulę pokrojoną w piórka (ja
dodaję pod koniec duszenia,żeby się całkowicie nie rozpadła) i czosnek.
Rozrobić 2 - 3 łyżeczki mąki z wodą i śmietaną (też 2-3 łyżeczki wedle
uznania), zahartować , wlać do sosu , zagotować i gotowe.

[default]

Gość portalu: iza napisał(a):

> Smaże mięso na margarynie bo tak lubi mąż. Ja jadam tylko gotowane. chodzi mi
o to że gdy mięso jest usmażone i do tłuszczu dodaje wodę z mąką wcześniej
> wymieszaną to nie chce to mi to się połączyć. Zółty tłuszcz zostaje na
> krawędziach patelnii.

Łomatko.
Jak się mięso smaży, a nie dusi, to wiadomo, że zostanie tłuszcz, a nie sos.
Jeśli ten tłuszcz chcesz wykorzystać na sos, najpierw wsyp do niego łyżeczkę
mąki, rozprowadź, podsmaż troszkę, a potem wlej do tego pół szklanki zimnego
bulionu + ew. jakieś jeszcze przyprawy i łyżeczkę śmietany. No ale żeby to w
ogóle było zjadliwe, to na Boga - nie na margarynie! Oliwa, masło, smalec.
A najlepiej, jak chcesz mieć mięso z sosem to je duś, a nie smaż.

[linn_linn]

Dziwne to troche: jesli ktos dla zdrowia smazy na margarynie, to powinien byc
konsekwentny i smazonego nie jadac.

smażone mięsko bez sosiku! tłuszczyk tylko

[ich11]

na ziemniaczki!