szukam pomysłu

[ulla80]

Kochani,niedługo mój mąz obchodzi okrągłe urodziny.Chciałabym zaprosić naszych
rodziców na weekend do nas. Chcę ich ugościć. W niedzielę chcę przygotować
obiad oczywiście z zupka. Moze macie jakies ciekawe, oryginalne pomysly. Zupa
jakas nieskomplikowana, moze krem (tylko nie z brokuł, bo to juz bylo), a
danie główne (nie wołowina) miesne lub rybka. Nie chciałabym spędzic całego
przedpołudnia w kuchni. no i raczej cos lekkiego na te upały... Bardzo
dziekuje za pomoc.A no i nie mam czasu na przeglądanie galerii potraw.Ufam
wam i wiem, ze polecicie cos pysznego.

chłodnik

[zielony_listek]

> no i raczej cos lekkiego na te upały...

No to może chłodnik jako zupka? U mnie w domu chłodników się nie robiło, więc
jako dorosła osoba dopiero poznałam co to za pychota. I w tym tygodniu
odważyłam sie pierwszy raz zrobić sama i jestem baaardzo zadowolona z efektu.

Moj akurat wygladał tak (raczej typowo, ale składniki skomponowałam z dwu
innych przepisów + własna inwencja): jogurt naturalny troszke rozrzedziłam
mlekiem, do tego: starty ogórek, starta rzodkiewka, starty ugotowany burak,
posiekany szczypiorek i koperek, doprawiłam Vegeta i czosnkiem (jako leń uzyłam
kostki Knorra, wiem że sztuczne ale jakie wygodne :-).
Pozdrawiam
zielony_listek

Obiad urodzinowy

[tadek-niejadek]

Szanowna Ullo - w maju, w podobnej sytuacji, proponowałem "debiutantce"
rozwiązanie zawierające:
- zupę rybną biednego popa;
- zapiekankę popadii (znaczy żony popa)
z dodatkami "otwierającymi" i "zamykającymi" oczywiście.

Z przystawek zrób tackę wędlinowo-serową (wianuszek z plasterków wędlin na
przemian z pleśniowym serem, w środku - kilka "różyczek" z rzodkiewki)do tego -
pomidory i małosolne w "wiejskim serku" z dodatkiem cebuli i czosnku + sól,
pieprz i podobne..

Zupę rybną "biednego popa" zacznij od ugotowania dobrego rosołu na ćwiartkach
kurczaka. Po wyjęciu mięsa rosół odcedź, zagotuj i teraz do niego po kolei:
drobno pokrojone ziemniaki, po chwili rozdrobniona marchewka i cebula, a gdy
warzywa będą prawie miękkie dodaj kawałeczki słodkiej ryby. Ryby ma być sporo,
z filetów bez ości i przynajmniej dwa-trzy rodzaje. Potem tylko pieprz w
kulkach, listek, sól do smaku, 20 minut delikatnego gotowania i zupa gotowa.

Zapiekankę "popadii" robisz równocześnie z zupą. Potrzebne:
(proporcje na brytfankę 24 x 35 cm):

- trzy marchewki, dwie cebule, pietruszka, kawałek selera
- 2,5 szklanki ryżu (długoziarnisty, w lepszym gatunku)
- szklanka startego żółtego sera
- trochę (ok. 5 - 6 łyżek) oleju, bulion i pudełko przecieru pomidorowego

Proszę zetrzeć /poszatkować warzywa - niech czekają. Teraz na głęboką
patelnię olej i ryż (nie płukany) - smażyć przy ciągłym mieszaniu.
Gdy ryż już będzie „złoty” zalej go szklanką bulionu (ostrożnie!!!),
wrzuć warzywa, wymieszaj, przykryj pokrywą i postaw na malutkim ogniu.
Co parę minut sprawdzaj „wchłanianie”i po troszeczku dolewaj resztę bulionu.
Po 20 minutach ryż powinien być sypki i prawie miękki.
Wtedy przełóż go do brytfanki,na wierzchu ułóż ugotowane w rosole ćwiarki
kurczaka , zalej to przecierem pomidorowym, posyp żółtym serem, przyprawami i
zapiekaj (180 stC, pół godz).

Na deser : lody, ciastka, owoce w śmietanie - wszystko kupne, chyba że
błyśniesz własnoręcznie zrobionym na tę okazję tortem urodzinowym, co na pewno
zostanie przez małżonka dostrzeżone i w stosownej chwili wynagrodzone.
Czego życzę, pzdr - tn

[ulla80]

Bardzo dziękuję za propozycje.Z chłodnika jednak zrezygnuję, bo tatusiowe raczej
w nich nie gustują. Ja osobiście b. je lubię. A co do zupki rybnej to ja mam
pewne opory, rybka owszem, ale nie w zupie. Myslałam o czymś z pomidorów, jakis
krem? bo je wszyscy uwielbiają. A może ktoś ma jeszcze propozycję na danie
główne(może coś co mozna ładnie podać, żeby oko ucieszyć :))) Na deser będzie
oczywiście torcik , ale w tym mam juz wprawę. Dziękuję Wam bardzo i czekam na
dalsze propozycje.

[1oo]

Może szaszłyki z polędwiczek wieprzowych? Szybkie, łatwe i smaczne. Jeśli
dodasz różnokolorowej papryki to i oko ucieszy. Możesz podać z ryżem ugotowanym
z szafranem albo curry. Do tego surówka z selera z rodzynkami - seler obierasz,
kroisz w zapałkę i dodajesz trochę słodkiej śmietany, nie żeby seler w niej
pływał, ale żeby każda zapałka była nią pokryta i nie ściemniała. Można też
zamiast śmietany użyć soku z cutryny, ale ja i tak robię tę surówkę ze
śmietaną, a nie lubię jej na kwaśno. Potem dodaję sparzone gorącą wodą
rodzynki, szczyptę soli i cukru i odstawiam do lodówki. Przed samym podaniem
dodaję jeszcze trochę śmietany i posypuję natką pietruszki.

[1oo]

Jeszcze mi się przypomniała inna surówka - z kapusty pekińskiej i ananasa z
puszki. Kapustę szatkuję, dodaję pokrojony ananas z puszki i dolewam trochę
zalewy z puszki. Doprawiam białym pieprzem, drobno mielonym. Bledziutka ta
surówka, ale jaka smaczna!

[ba_nita]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=38000780&v=2&s=0
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=43498583&v=2&s=0