kompot z wiśni

[Gość: Gosia]

Witam! Mam pytanie: jak ugotować kompot z wiśni lub czereśni, żeby owoce nie
popękały? Chciałabym otrzymać smaczny kompot i estetyczne owoce do dekoracji
ciast.

[linn_linn]

Do dekoracji to raczej nie z kompotu...

zgadzam się z lin-lin, te z kompotu, przynajmniej

[Gość: marta]

u mnie nigdy nie wyglądają apetycznie i zazwyczaj po zrobieniu napoju owoce
wyrzucam.

[Gość: Gosia]

No to jak robią takie kompoty, jakie można kupić w sklepie? Niezależnie czy
wiśnie są drylowane czy z pestkami, to skórka jest niepopękana a owoce jędrne.
Jakoś to chyba da się zrobić w warunkach domowych.

[linn_linn]

Maja pewnie swoje sposoby. Ja do ciast i deserow kupuje wisnie w syropie.

[pliszkanse]

Pasterryzacja przemyslowa natepuje pod wplywem pary przegrzanej suchej w
urzadzeniach zblizonych do autoklawu. Takich temperatur i cisnienia nie uzyskasz
w domu. Pozdrawiam.