pączki / faworki

[aankaa]

mam zamiar popełnić je po raz pierwszy.
W przepisach każą smażyć je na smalcu.
Pytanie zatem (sorry, jeśli głupie) - jak tę cholerną kostkę rozpuścić ?
Powoli, na małym ogniu, szybko i skutecznie (nie paląc tłuszczu i nie
zadymiając całego mieszkania) ???

[hania_76]

Na małym ogniu. Kiedy już się stopi, można go mocniej podgrzać.

[aankaa]

dzięki :)))

Jeszcze jedno!

[hania_76]

Znalazłam taki sposób na sprawdzenie, czy smalec jest już dostatecznie
rozgrzany: wrzucić kostkę czerstwego chleba - jeśli zbrązowieje po 45-50
sekundach, można wrzucać faworki. (ściągnięte z książki "Kuchnia Neli :-)
Powodzenia!!

[aankaa]

dzięki, raz jeszcze

ja, za to, wynalazłam inny "sposób" - wrzucić kawałek surowego ziemniaka -
podobno wtedy tłuszcz nie pryska po ścianach
spróbuję wszystkich możliwych (nawet diabelskich sposobów), a coś wysmażę
(najwyżej do kubła wrzucę i przed rodziną się nie przyznam, chyba, że chałupy
wywietrzyć nie zdążę)

[Gość: Bee]

Ten ziemniak tez "zatrzymuja " smród tłuszczu. Ale mozna smażyc na "Plancie"
Mniej śmierdzi.Smacznego.

[aankaa]

ładne kwiatki, a ja już smalec kupiłam :(
trudno się mówi, postanowiłam - zrobię - choćby miało mnie to utratę tytułu
kucharki rodzinnej kosztować ;)