Winogrona

[rozalia29]

Dostałam dość dużo ciemnych winogron, za dużo do zjedzenia. Coś musze z nich
zrobić, bo sie popsują. Nie znam żadnych przepisów na winogrona, poradźcie.
Acha, wino odpada z powodu braku warunków.

[i.nes]

To zrób "Confitura de uvas" :) Ten przepis dostałam od Włoszki - pycha!

1 kg winogron
1/2 kg cukru

1. Umyć, osuszyć, następnie poodrywać grona. Jeśli starczy cierpliwości - usunąć
pestki. Najlepiej spróbować spinaczem je wydłubać, żeby nie kroić gron.
2. Cukier rozpuścić w szerokim garnku, dodać winogrona, nie mieszać, tylko od
czasu do czasu potrząsać. Trzymać na maleńkim ogniu 1 godzinę.
3. Gorące przekładać do wyparzonych słoików, szybko zamykać. Nie ma potrzeby
pasteryzacji, chyba że ktoś chce.

pozdrawiam

[kobieta_na_pasach]

ciekawy przepis, ale czy nie za duzo tego cukru? winogrona sa slodkie.

"Współkochać przyszłam, nie współnienawidzić"

[linn_linn]

Jesli po wlosku, to raczej "confettura d'uva":
www.bottegasiciliana.it/confetturadiuva.htm
1200 g winogron
300 g cukru
sok z polowki cytryny / nawet mniej /

och, na Krecie robi sie takie winogronowe "gliko"

[jacek1f]

tzn słodkosć:-)
Własnie duzo cukru, winogrona w garze o grubym dnie i - dodaje sie duzo skórki
(samo żółte) z cytryn... I po godzinie słoiczkuje.

Na wzmocnienie po powrocie z gór i do kawy/ouzo/raki wieczornej.

Baaaardzo słodkie.

[rozalia29]

Dzięki za przepisy, dzisiaj skończe z tymi winogronami. A co z winogronowymi
pestkami, mogą zostać?, konfitura nie zgoszknieje od nich?

[linn_linn]

Ja ich nie robie wlasnie z uwagi na pestki: powinny jednak byc usuniete. Z tym,
ze sa gatunki bezpestkowe lub z 1 pestka. Sama konfitura jest bardzo slodka. W
sklepie widze zima takie ciastka-slimaki, z nadzieniem winogronowym / sa tam
chyba tez migdaly /. Jedna z wiekszych pokus kilinarnych, przynajmniej dla
mnie.

[rozalia29]

Dzięki za rady, zrobiłam te pyszne konfiturki, wydłubałam pestki, dodałam
cytryny, duzo cukru i ...warto było. Połowa wyparowała z garnka wprost do
mężowskiego brzucha.