aparat do pieczenia chleba..blagam pomocy

[Gość: fantazja]

Hej. mam poblem...dostalam aparat do pieczenia chleba...zabralam sie wg
przepisu do jego pieczenia i kicha...:(nie wyroslo ..ma moze ktoras
doswiadczenia z tym wynalazkiem jakies rady :(((

pogotowie chlebowe tu:

[cipcipkurka]

www.domowe.forumer.pl

jeszcze raz:

[cipcipkurka]

www.domowe.forumer.pl/

jezu.... minimum jakies chociaz!!! jaka maszyna, c

[jacek1f]

co pieklas, jakie skladniki, jakie drozdze, jaki przepis.....

[Gość: Hanna]

Do kazdej maszyny trzeba sie dostosowac. Mialam juz w ciagu 16 lat 4 maszyny
wiec wiem troche a tym.
Po pierwsze zaden przepis nie ma super proporcji i trzeba troche
poeksperymentowac. Ja zwracam bardzo uwage na pierwsze kilka minut . Obserwuje
laczenie sie skladnikow i jezeli ciasto sie "maze" -dodaje troche maki. Jezeli
sladniki nie lacza sie w ladna , latwo sie krecaca kule-dodaje wody.
Musisz uzyskac ciasto latwo sie krecace, kule nie przyklejajaca sie do scianek
i dna.
MOje proporcje sie takie :
Okolo 250ml wody lub plynow(woda z jajkiem czy mleko),
lyzka tluszczu (najczesciej oliwa)
3 kubki(szklanki-250ml) maki roznej
duza lyzka otrebow, siemienia itd.
Lyzka suchych drozdzy na srodku suchej maki
lyzeczka cukru( czesto biore brazowy) i soli, wrzucone w oddalone katy naczynia

I jak sie kreci obserwuje i jak pisalam dodaje troche wody lub maki.
To wymaga troche wprawy. Ale zauwazylam ze lepiej jak ciasto jest za mokre niz
na suche.

Dodam, ze czesto robie w maszynie tylko ciasto ,a chleb pieke w piekarniku. Jak
jest za miekkie, pieke a foremce. jak nie-zakrecam w rulon i pieke.Wychodzi
inny w smaku niz z maszyny. Powodzenia

[linn_linn]

Ja stosuje zasade 500 g maki i 300 ml plynow. Jesli nie ma dodatkowych ziaren
itp., nigdy nie zawodzi. Kiedys sprawdzalam tzw. kule. Teraz wlaczam i
wychodze.