kogiel-mogiel

[foxie777]

Prosze mi przypomniec jak to bylo.
Pamietam jako dziecko, Babcia robila i to bylo dla mnie
wtedy wspaniale.
Po prostu utrzec jajka?. Czy jest jakas specjalna metoda?.

pozdr

[osesek22]

Samo żółtko utarte z cukrem. Baaardzo słodkie, ale wtedy smakowało.

[zyrafa46]

Osesku,
Możesz dodać ciut cynamonu lub kakao. Lub kropelkę cytryny. Tę cytrynę to
lepiej do sztywnej piany z białka z cukrem. Ale kto teraz jada surowe białko w
dobie salmonelli?
Ja to lubiłam do kogla dodać tę pianę i trochę cytryny. Większa masa (no więcej
pychy!!!) do jedzenia i pyszne i takie lekkie i puszyste w buzi.
ALE TA ŻYRAFA TO ŁAKOMCZUCH!!!


Czasem mam w nosie salmonellę i jem co lubię. Nie "wpadam w kanał" - jak
powiedziała mi kiedyś P. Maja Błaszczyszyn. (jak nie wiesz kto to - jest
wyszukiwarka)

[horpyna4]

Jak dodajesz kakao, to jeszcze trochę rumu...

[Gość: lu]

Ja jadam surowe bialko, np. w tiramisu :)))))

[fettinia]

zoltka+cukier potem ewentualnie piana z bialek i ewentualnie kakao:))

[Gość: foxie777]

Hi!

Dzieki za dobre rady.

pozdr

[ampolion]

Najłatwiej "ukręcić" mikserem tego typu:
img.timeinc.net/realsimple/i/p/Dec_Jan04/1204_home_mixers_6.jpg

[Gość: aka]

nie pisze ,ze jej wogole nie ma;] oczywiscie ,ze jest,ale gdy stosujemy sie do
pewnych zasad toryzyko zachorowania jest o wiele mniejsze

[Gość: żona weterynarza]

Salmonella może nie tylko bytować na skorupce, ale i wewnątrz jajka, więc
sparzanie skorupki nie wiele da. Nie zależy od stosowanej paszy, tylko od tego,
że dane stado kur po prostu zachorowało na tę chorobę a jajka z niego nie
zostały poddane utylizacji, tylko puszczone w obieg. (Sprzedane)
Fermy towarowe szczepią swoje stada przeciwko salmonelli enteritidis, więc
bardziej niebezpieczne są jajka od tzw. chłopa, który kur nie szczepi, nie
leczy i nie odrobacza.
(Mój małżon obsługuje największe fermy drobiu w kraju, siłą rzeczy więc trochę
wiem na ten temat)

Pzdr

[mroofka2]

ucierasz żółtko, ucierasz i ucierasz i
dodadej powoli cukier i nadal ucierasz, aż do uzyskania
takiej piany, która po odróceniu szklanki nie wypadnie;)

Salmonella (ang.)

[ampolion]

www.metrokc.gov/health/foodsfty/eggs.htm

[lustroo]

Prawidłowa nazwa brzmi kogel-mogiel :) Smacznego. Ja nie jem, bo się boję
salmonelli :)

[mroofka2]

eee tam od razu salmonella:P

[zyrafa46]

Na smuteczki: czekolada. Na inne smuteczki kogel mogiel. A gdyby tak zrobić
mieszankę?
Po jajkach z 3-ką i tak (jak ktoś wyżej napisał) żadna salmonella nie jest
groźna.
Zjadłam, było pyszne i jeszcze jestem zdrowa;-).

[Gość: isia]

Żono weterynarza!Czy jajka fermowe są w stu procentach wolne od salmonelli? Jak
to poznać? Zapewne są oznaczenia na pudełkach. Jestem żywotnie zainteresowana,
bo od kiedy kilku moich znajomych wylądowało w szpitalu, nie używam surowych
jajek, co jednak JEST kłopotliwe.