bdx65
30.10.06, 13:51
IMBIROWA ZUPA Z DYNI
weż:
25 dag pokrojonej w kostke dyni
4 ziemniaki
1/2 selera
3 łyżki suszonej włoszczyzn
1 łyżka startego korzenia imbiru - świeżego, nie może być imbir z torebki
2 łyżki masła lub łyżka oleju i łyżka masła
gałka muszkatołowa
pół szkl. śmietany
pestki z dyni - niekoniecznie
sól, pieprz
sposób wykonania:
Ziemniaki, dynię i seler obierz i pokrój w kostkę.
Rozgrzej tłuszcz, wrzuć imbir i smaż przez minutę, mieszając.
Dorzuć pokrojone warzywa, zamieszaj parę razy i zalej 1 litrem przegotowanej
wody.
Dodaj suszoną włoszczyznę, gałkę muszkatołową (łyżeczkę płaską),sól i pieprz.
Przykryj i gotuj na małym ogniu 40 min.
Uzupełniaj wygotowującą się wodę.
Na koniec zmiksuj całość albo połowę; można nie miksować.
Dodaj śmietanę, pestki dyni i drobno posiekaną natkę pietruszki.
W garnku o grubym dnie
