Lazanki - help !

[Gość: swinka_bejb]

Chcialabym zrobic lazanki - nie same kluchy, bo i tak beda kupne, ale cala
reszte.
Moi Panowie jedli tego lata pyszne lazanki w pierogarni w Krakowie i od tego
czasu mnie mecza - podobno byly z kielbasa, czy tez boczkiem, mocno
przyprawione, no i z kapucha (normalna ? kiszona ???)

Czy ktos sie moze podzieli dobrym, sprawdzonym przepisem ? Z gory dziekuje !

[zielona_lemona]

-iszoną kapustę gotuje
-makaron gotuje
-pokrojoną w półplasterki kiełbasę, pokrojony w kostkę boczek , posiekaną
drobno cebulę i pokrojone pieczarki wkładam do jednego garnka solę i pieprzę i
duszę to na małym ogniu, nie dodaję tłuszczu ponieważ boczek i kiełbasa mają go
wystarczająco dużo.Kiedy wszystko jest już dobrze uduszone (poznaję po
pieczarkach) mieszam z makaronem. odlewam kapustę i przesiekam troszkę mieszam
wszystko razem doprawiam pieprzem i gotowe.

[Gość: bogna71]

Ja daję oba rodzaje kapusty, bo nie lubię samej kwaszonej. Cebulkę podsmażam na
maśle, potem pokrojoną kapuchę świeżą, dolewam odrobinkę wody i duszę pod
przykryciem. Jak jest miękka to dodaję do niej kwaszoną, mieszam razem i znowu
duszę. Osobno podsmażam boczek, można równiez dodać kiełbasę w plasterkach.
Mieszam potem to wszystko razem jak kapusta jest gotowa. Doprawiam solą,
pieprzem, kminkiem i nawet ostatnio z rozpędu wrzuciłam majeranek, bardzo dobre
było:)

[Gość: bogna71]

No oczywiście zapomniałam dopisać, że kluchy oczywiście w tym też biorą udział -
po ugotowaniu wszystko zostaje ponownie zmieszane;)

[Gość: edkao]

ja robie tak - przepis ze Slaska - a tam wiadomo musi byc duzo jedzenia:
makaron - najlepiej "muszelki", aby kapusta sie zawijala. Kapusta - tylko
surowa/ kiszona nie/ do tego boczek - ale wędzony - genialnie pachnie i jest
chudziutki. Najpierw drobniutko boczek duze na oliwie, oczywiscie dorzucam garc
przypraw, pieprz, jarzynka czy inne warzywko, potem wrzucam bardzo drobno
posiekana kapuste, dolewam wody - niewiele i niech sie dusi. Na koniec makaron.
WSZYSCY SIE ZAJADAJA ZAWSZE.

[ba_nita]

Właśnie ze względu na makaron. Jakikolwiek inny to już nie są łazanki tylko
makaron z kapustą i boczkiem na przykład. Po za tym gdzieś Ty na Śląsku widziała
żeby ktoś kto jest hanysem czy nawet gorolem robił to danie z makaronu muszelki?
Chyba jakiś pseudo "włoski" ślązok.

[ampolion]

(tam na końcu spisu):
www.przepisy.org/kategoria14_45-.html-

[Gość: Zuza]

Ja robię łazanki TYLKO z surowej kapusty. Gotuję liście (choć najlepsze są takie
co zostaną jak robisz gołąbki)kapusty do miękkości, odciskam nadmiar wody,
drobno kroję i przesmażam na własnoręcznie robionych skwarkach. Takie są
najlepsze + ulubione przyprawy

[ampolion]

A ja następnym razem zrobię łazanki z parzoną sałatą.
Albo z parzoną kapustą pekińską.

[kocia_noga]

Ja robię róznie, ze słodkiej kapusty, z kiszonej, albo obydwu naraz,ale na
końcu zawsze zapiekam z odrobiną masła na wierzchu,czasem też dodaję starty ser.

[Gość: pinkink2]

Pamietam, ze w moim domu byly dwie formy lazanek; jedne z kapusta slodka a
drugie -z szynka.

Oba dania wspaniale!
Lubilam zwlaszcza, kiedy lazanki byly ladnie przypieczone, bo po wymieszaniu
wypiekalo sie je w piekarniku.
Trzeba pamietac o dodaniu pieprzu.