Tragedia narodowa

[Gość: jackk3]

Szlag trafil nasz piekarnik wczoraj (element nagrzewajacy u dolu). Czesci
nigdzie nie ma - co najmniej 2 tygodnie. Niezle co? Indyk na Boze Narodzenie
w niebezpieczenstwie. Chyba sprobuje na BBQ (wlasciwie polowa indyka). Mam
juz opracowany plan 'B'. Robimy go na 'slodko' z suszonymi i swierzymi
owocami, bakaliami z wine czerwonym. Moze ktos robil taki kawal miesa na BBQ?
Rady mile widziane!
Pzdr

[ba_nita]

[Gość: jackk3]

Dzieki, ale napewno na barbi (zmiesci sie bez problemu).
Plan jest nastepujacy: wlozyc indora do podwojnego naczynia (na wszelki
wypadek) jednorazowego (takie z folii alum.), dolac z 1/4 szklanki wody/soku,
temp. 375F. Potem, stopniowo dodajemy wszystkie dodatki, itd. Pytanie tylko jak
dlugo? Czasy beda z pewnoscia inne (nawet z grubsza nie mam pojecia jakie).
Dzisiaj ide do sklepu zakupic taki termometr z probnikiem do miesa (nienawidze
suchego indyka), ktory nawiasem mowiac zawsze chcialem miec. Na szczescie
pogoda odpowiednia (5C) to i na barbeque da sie zrobic.

[roseanne]

poszukam dokladniejszego przepisu, ale ogolnie zasada jest taka
ze grzanie ma byc srednie, najlepiej srodkowy palnik wylaczyc calkowicie, jak
mozesz
i dlugo..

przepisy, ang

[roseanne]

www.thatsmyhome.com/bbqpit/chicken-recipes/bbq-turkey-recipes.htm

[Gość: jackk3]

Piekne dzieki za linki, ale przepis mam. Chodzilo mi raczej czy ktos robil taki
kawal miesa kiedys w podobny sposob.
Pzdr

[Gość: jackk3]

Dzieki za rady. Mam 4 palniki (barbi po byku jest), tak ze moge dokladnie
wyregulowac temperature (o ile sie da gdy na zewnatrz jest pare stopni).

[klara551]

Hej! Spróbuj wyluzować indora,tzn. wyjąć kości,bez naruszania skóry. Zaczynasz
od nacięcia skóry na udzie,a potem na plecach.zdejmujesz mięso
z "kościotrupa"odcinając je po powierzchni kości. Kości z resztkami mięsa na
rosoł, a mięso nacierasz przyprawami,w srodek możesz włożyć nadzienie/takie jak
do faszerowanej kaczki, czy kury-grzybowe podrobowe/ zwijasz,tzk,żeby skóra
była na wierzchu,wiązesz nitką lub spinasz spilkami i do brytfanny.Zcałego
indyka wychodzą 2 wałki,które spokojnie upieczesz na kuchence

[Gość: jackk3]

No way! Na Boze Narodzenie tylko caly indyk. Mieso jest o wile bardziej
soczyste. Tak czy tak dzieki za rade.
Pzdr
P.S.
Wlasnie mi przyszlo do glowy aby nabic gazem 2-ga butle, cholera wie jak on
dlugo bedzie sie piekl.

[e_katt]

Gość portalu: jackk3 napisał(a):

> P.S.
> Wlasnie mi przyszlo do glowy aby nabic gazem 2-ga butle, cholera wie jak on
> dlugo bedzie sie piekl.


To może zamiast te butle z piekarnikiem sprzężać, bezpośrednio pod indora je
podepnij... Wydaje mi się, że może to wydatnie czas pieczenia skrócić ;)))

[Gość: w_aia]