anyżki

[sonix73]

czy znacie takie ciasteczka? czasem udaje mi się gdzieś je kupić, ale
chciałabym spróbować zrobić je w domu. czy ktoś zna przepis?

[ba_nita]

8 jajek ubić na parze z 500 g cukru. Dodać 350 g krupczatki, łyżeczkę zmielonego
anyżku i wymieszać. Ro­zwałkować i szklanką umaczaną w mące wykrawać ciastka.
Piec na natłuszczonej blasze w temp.200-220'C około 20 minut.

bede robic z tego przepisu

[roseanne]

www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,1977,FOOD_9936_28255,00.html

[sonix73]

dziękuję! pędzę po anyż!

[mysiulek08]

Chodzi Ci o takie z krucha pianka na wierzchu? Ostatnio takie probowalam zrobic. Wyszly niezle, ale trzeba troche technologie poprawic.
na spod zrobilam typowe kruche ciasto, do ktorego dodalam dwie lyzeczki startych na pyl ziaren anyzku. Wykroilam z ciasta krazki kieliszkiem i nalozylam na nie beze ubita z bialek, cukru pudru i kilkoma kroplami aromatu anyzowego. Pieklam w goracym piekarniku a potem w letnim dosuszlam by beza zrobila sie sucha i krucha. Nie byl to ideal, ale smak przywrocil wspomnienia :)

[Gość: genny]

Banito miły. Robiłam anyżki z Twojego przepisu. Były pyszne, ale ...
Konsystencja ciasta nijak nie pozwalała go wałkować, było biszkoptowe. Co
zresztą widac po przepisie. Kładłam więc łyżeczką. Było żmudnie ale pysznie,
dziękuję.