jarzynowe pasty do chleba

[poughkeepsie]

robicie? Bezmięsne i bez nabiału. Bo ja głównie hummus z soczewicy i z
ciecierzycy z olejem, tahini i innymi przyprawami. Podzielcie się swoimi
pomysłami.

no jak to? :-) Jak zostaje papryka upieczona

[jacek1f]

z oliwą, to przyprawiam jeszcze zaleznie od nastroju - na ostro, lub na słono
(chilli, sambal albo kaparki i oliwki) i miksuje.

Z bakłażana upieczonego i z cukinii upieczonej - oliwa, czosnek, zioła i
miksuję - ale to na przyjątka, nie na codzień.

[brunosch]

ugotowana i zmiksowana fasola jest świetną bazą do robienia past. Dodawać już
można wszystko: przesmażone i drobno pokrojone pieczarki, suszone pomidory,
oliwki. Czosnek, cebula, sok cytrynowy - to zrozumiałe. Przyprawy też według
uznania anyż, kminek, kumin, mięta, chilli, tymianek, rozmaryn, cząber.

Dobra jest też pasta z upieczonej cukinii

[hania55]

Z białej fasoli - namoczoną na noc drobniejszą białą fasolę płucze się i gotuje
do miękkości. W rondlu rozgrzewamy oliwę i smażymy na niej chwilę gałązkę
rozmarynu i czosnek pocięty w plastry. Trzeba uważać, żeby się ani jedno ani
drugie nie przypaliło. Wszystko miksujemy razem z fasolą (tzn. oliwę, rozmaryn
i czosnek), doprawiamy solą, pieprzem świeżo zmielonym i zjadamy.

Z bakłażana - bakłażana trzeba przekroić wzdłuż na pół, posolić i upiec w
folii. Wyjąć cały miąższ i zmiksować. Doprawić posiekanym czosnkiem, pieprzem,
natką pietruszki.

Soczewicę zieloną można jeszcze zrobić jak do farszu na pierogi z soczewicą,
tzn. ugotować i zmielić z zeszkloną na oliwie cebulką.

[amused.to.death]

bardzo inspirujący wątek - poproszę jeszcze:)

[Gość: gosc]

tapenade, czyli purée z czarnych oliwek.

[brunosch]

pasta z avocado, którą każdy robi jak lubi. Ja z drobno posiekanymi, suszonymi
pomidorami (namoczonymi wcześniej przez jaką godzinę) + czosnek + cytryna + sambal.
Ale kumpela zrobiła z prażonymi orzechami włoskimi + tahini i też było dobre.

Z soczewicy czerwonej, niedokładnie zmiksowanej + zmielone ziele angielskie +
drobno pokrojona cebula, cytryna - i wyszedł "kawior" ;)

[bombeza]

rozdrobnione avocado, sol, pieprz, cebulka, kielki np brokuła, duzo cytryny,
chili

[bombeza]

jeszcz co do avocado, nieziemsko smakuje z posiekanymi ogorkami kiszonymi badz
korniszonami :-)

[Gość: miśka]

Ja ostatnio miałam plan na pastę z czerwonej soczewicy. Ugotowałam soczewice,
dodałam pieczarki z cebulką na masełku podduszone, duużo natki pietruszki, sól,
pieprz, trochę papryki i sosu sojowego (czyli co tam miałam:-)...a potem
dorzuciłam jajko,trochę tartego żółtego sera, bułki tartej trochę i
upieklam:-)))) I tak z pomysłu na pastę wyszedł mi niczego sobie pasztet.

fiu fiu

[poughkeepsie]

wiedziałam, że mogę na was liczyć :) chyba wypróbuję wszystkie! :)