Salade Coleslaw, czekam

[bagatella]

na wasze propozycje, bo slysze to tu to tam jak to sie robi ta slynna
salatke, a kazda propozycja inna, wiec..

[aniutek]

bo to jak z bigosem - w kazdym domu inny
;0
ja sztkuje cienko biala kapuste, sole zostwaiam na troche
pozniej dodaje ocet, cukier, starta marchew, pieprz, miacham i gotowe
jednak najbardziej lubie do ten nasolonej kapusty dodac oliwe, ocet ( rewela jest zalewa z pod ogorkow
w occielub papryki) bardzo duzo koperku i troche cukru, pieprz.
podane z kawalkiem smazonego dorsza - bajka :)

[aniutek]

jezz no zapomnialam o majonezie w samym srodku przepisu

[ampolion]

Przepis bardziej amerykański.
Cienko zszatkować białą kapustę, posolić, odstawić na 1/2 godz. Odcedzić.
Zszatkować marchew, można dodać jabłko, ananas, rodzynki, nawet orzechy włoskie.
Wymieszać.
Dodać sos zrobiony zmajonezu z kwasną smietaną i odrobiną cukru do smaku.
Wymiszać, odstawić na kilka minut i podawć. Albo na później do lodówki.

[ampolion]

Znającym angielski:
www.seasonalchef.com/recipe0406a.htm

[Gość: kabushka]

Moja naj, naj coleslaw ;-) : kapusta (biala, czerwona lub obie), lodygi selera,
marchewka, rodzynki, suszone morele, migdaly, a do tego sos: majonez, jogurt,
pietruszka, sol, pieprz. Zareczam, ze jest przepyszna! Pozdrawiam.

[Gość: cool_ewula]

coleslaw taki jak robiono w restauracji w ktorej pracowalam:
1 mala kapusta biala szatkowana drobno, 1 cebula biala szatkowana, 3 marchewki
tarte na grubych oczkach i do tego salad cream najlepiej hellmansa i majonez
light hellmansa. najlepszy coleslaw jaki jadlam!

[anuteczek]

Mieszkam w UK, ten przepis dostałam od mamy koleżanki z 'piaskownicy' mojego syna
1 mała biała kapusta pokrojona - nie tak drobno,
1 srednia cebula
2-3 marchewki starte na tarce o grubych oczkach
Kapustę i cebulę trzeba posolić i odstawić (w tym czasie można zetrzeć marchewkę)
Wymieszać wszystko razem i dodać majonez - nie żałować, odrobinę cukru - ok pół
łyżki i pieprz. Najlepiej wstawić do lodówki na noc.
Ja jeszcze dodaję posiekany koperek
Pycha

[bagatella]

no wlasnie, najbardziej to mi o ten salad cream chodzi. robiliscie sami czy
korzystaliscie z gotowca?

[Gość: etna]

Rzeczywiście całe clou tej sałatki to zalewa.
Moja jest taka:
Majonez + jogurt naturalny (pół na pół)
cukier (dużo)
sól
sok z cytryny (w ostateczności ocet)
pieprz czarny świeżo zmielony
musztarda (np.dijońska kamisa)
trochę mleka;

składniki dokładnie wymieszaj.Sprawdź konsystencję (ma być dość płynna) i
sprawdź smak: ma być jednoczesnie słodki, słony, ostry i kwaśny. Jeśli czegoś
brak -dodaj(najprawdopodobnie cukru, bo wychodzi go więcej niż wydawałoby się
na oko). Zalewy musi być dużo, bo kapusta ją dziwnie obficie wchłania. U mnie
wychodzi na jedną kapustę + 3 marchewki + 1 cebula cały litr sosu:)