Coś z masą gysikową

[Gość: reni]

Mam prośbę o przepis na proste ciasto z masą grysikową . Uwielbiamy ją , a ja
kompletnie nie umiem piec .Pozdrawiam .

[momas]

Może inni wiedzą, ale ja nie. Czy pod nazwą masa grysikowa mam rozumieć kaszkę
manną? Jezeli tak, to możesz zrobić rodzaj leguminy:

[jagoda85]

Podam ci przepis na grysikowiec mojej teściowej. Niebo w gębie.

Ciasto:
65 dkg mąki
1/2 łyżeczki sody
1 szklanka cukru
1 żółtko
10 dkg miodu
10 dkg masła
2 całe jajka
2 łyżki śmietany
Wszystkie składniki ciasta zarabiamy i pieczemy z nich 3 placki na złoty kolor.

Masa grysikowa:
1.2 litra mleka
6 łyżek grysiku(kaszy manny)

Do mleka wsypujemy grysik, dokładnie mieszamy i tak pozostawiamy do drugiego
dnia. Następnie ustawiamy na średnim ogniu garnek wypełniony do połowy gorącą
wodą, do tego garnka wstawiamy garnek z grysikiem. I tak w kąpieli wodnej
prażymy grysik, aż będzie bardzo gęsty. Jak wystygnie, przecieramy go przez
nylonowe sito(wtedy nie będzie w masie żadnych grudek). Następnie ucieramy
kostkę masła z 1 szklanką cukru pudru, do utartej masy dodajemy po 1 żółtku, a
następnie po 1 łyżce wyprażonego grysiku. Do tak utartej masy dodajemy odrobinę
olejku migdałowego, 1 kieliszek wódki, i 1/4 łyżeczki ropuszczonego w
minimalnej ilości kwasku cytrynowego. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeżeli
wszystkie składniki masy będą miały pokojową temperaturę, to masa napewno
będzie ok.

Upieczone placki smarujemy powidłem śliwkowym i na to kładziemy masę grysikową.
Placek ostatni posypujemy na wierzchu cukrem pudrem, i taki wkładamy do
foliowego worka. Placek ma leżeć do następnego dnia. Gwarantuję, że będzie się
rozpływał w ustach. Pozdrawiam.

[kocia_noga]

Takie ciasto pod nazwą "cudak" robiła moja ciotka.Bardzo smaczne.

[fettinia]

jadlam kiedys takie-ale sama nie pieklam:)
www.przepisy.org/przepis7766-99_103.html

[momas]

Przepraszam, ale ciągle mnie wylogowuje. Może teraz sie uda...
Kaszka manna na mleku ugotowana na gęsto raczej.
Ubijasz kogiel mogiel , do tego dodajesz kaszkę, oraz puiane z białek.
Wykładasz do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem i zapiekasz. Podajesz
na ciepło lub zimno z sokiem. Albo z czym Ci do głowy przyjdzie: owoce, bita
śmietana, etc.
ja najbardiej lubię z domową galaretką z czerwonej porzeczki....

[fettinia]

mnie tez wylogowuje:)Ale jak ma byc ciasto to moze ta masa biszkopt
przelozyc?Nasaczyc jakims sokiem jeszcze:)

[momas]

No i jeszcze miodownik???placek czeski (kilka placków przełożonych masą
grysikową, musi poleżeć kilka dni.... Nie pamiętam nazwy, ale tu na pewno jest
gdzies na to przepis. Ale mi wyszukiwarka dzisiaj kiepsko działa, i wogóle to
forum, więc pewnie zniknę...

[Gość: zeberka]

I ta masa w miodowniku była z olejkiem migdałowym w przepisie który znam.

[Gość: bajeczka04]

Tutaj jest przepis na ciasto przekładane masą grysikową-przepis wygląda na prosty i nieskomplikowany, nawet dla niewprawionych w pieczeniu.:-)
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: bajeczka04]

Oj, sorki, zapomniałam wkleić link, ale już naprawiam błąd:
www.cincin.cc/index.php?showtopic=18402&hl=wojenne
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: reni]

Dzięki , jutro zabieram się do pieczenia .

[Gość: bajeczka04]

Jeśli upieczesz to ciasto, to napisz, proszę, czy Ci się udało i jak smakuje. Sama planuję je upiec za jakiś czas, więc jestem ciekawa czy jest dobre. :-)
Pozdrawiam! bajeczka04

[reniferek6]

Upiekłam - pyszne . Własnie spożywamy .

[sathi1983]

Uwielbiam takie cisto:
cieniutkie kruche, na to masa grysikowa
na to masa makowa i posypka z kruchecho, dodatkowo posypać rozdrobnionymi
orzeszkami.
Nie znam jednak dokładnego przepisu :(