Sposób na pierś...

[Gość: Leo]

Co pysznego robicie z kurczaczego piersiaczka?

[Gość: kaska]

w sosie z oliwek: piers podsmazam, przekladam do naczynia zaro. Na patelnie
wrzucam pokropjone zielone oliwki, lekko posypuje maka, zeby sie pryrumienily,
wlewam smietane, podgotowuje i polewam tym piersi w naczyniu zaro i zapiekam,.
Smietanowo- oliwkowy smak jest super i przepieka sie bosko na bokach. Niekiedy
na wierzch klade jeszcze platsry sera plesniaka i kilka oliwek w calosci i
natke.
A teraz wlasnie jem piers z indyka uduszona z czosnkiem i serem;-) Plus ogorek
malosolny.

[Gość: kaska]

jeszcze nadziewam piers szpinakiem swiezym podduszonym z czosnkiem na masle,
spinam wykalaczka i smaze;-)

[Gość: Maggie]

Ostatnio natknelam sie na calkiem latwy i szybki sposob- zamarynowac piersi w
sosie sojowym/kilka godzin/, potem obtoczyc w bulce tartej i upiec w srednio
nagrzanym wczesniej piekarniku. Cudowny szczegolnie dla dietujacych!!!!

[maximilian1]

Gość portalu: Maggie napisał(a):

> Ostatnio natknelam sie na calkiem latwy i szybki sposob- zamarynowac piersi
w
> sosie sojowym/kilka godzin/, potem obtoczyc w bulce tartej i upiec w srednio
> nagrzanym wczesniej piekarniku. Cudowny szczegolnie dla dietujacych!!!!

[karmilla]

trochę podobnie - pierś z kurczaka nacieram czosnkiem albo świerzo utartym
imbirem, potem sosem sojowym i zostawiam na parę godzin. później usuwam
czosnek/imbir i smażę na niewielkiej ilości oleju.

[Gość: kluba1]

Gość portalu: Leo napisał(a):

> Co pysznego robicie z kurczaczego piersiaczka?
podsmazyc na szybko z obu stron na zloty braz w masle z oliwa, podlac winem,
dodac troche kaparow, sol , troche pieprzu - pycha !!

[Gość: Monika]

Ja wczoraj robiłam mielone z piersi i do środka powkładałam kawałki żółtego
sera. Pycha było:-)

[Gość: bomi]

A ja robię tak.Ciasto naleśnikowe+delikata Knorra czerwona do smaku lub zioła z
torebki.Wymieszam.Pierś delikatnie rozbiję i wkładam do ciasta.Odstawiam do
lodówki na jakiś czas a następnie na patelnię.I też jest pycha i szybko.
Tak a propo patelni.Mam z nią ustawiczny problem.Mam kuchnię elektryczną z
płytą ceramiczną.Nakupowałam różniastych patelek ale wszystkie są do
bani.Kupiłam też od cyganki blaszaną ale miała nierówną podstawę i na płytę się
nie nadawała.Bardzo też rdzewiała.Ale podobno rdzewieje tylko do momentu do
kiedy się dobrze nie wypali.Wywiozłam ją do domku letniskowego.I jakiś "dobry
człowiek mi się jej pozbył".Do kuchni gazowej była ekstra.A jaki smak choćby
jajecznicy!!!A jaką na kuchnię z płytą ceramiczną może macie doświadczenia?
Pozdrawiam

[Gość: bef]

Gość portalu: bomi napisał(a):

>> Tak a propo patelni.Mam z nią ustawiczny problem.Mam kuchnię elektryczną z
> płytą ceramiczną.Nakupowałam różniastych patelek ale wszystkie są do
> bani.

Może mam małe wymagania (tak czasem myślę, jak czytam o tym, jaka powinna być
patelnia), ale osobiście jestem zadowolona ze swoich. Na ogół używam ich do
smażenia na średnim ogniu (ha ha, ogień na płycie ceramicznej!!) A są to
teflonowe tefale i patelnie z IKEA (te z Ikei są podstawowe, pracują ciężko, no
i kupuję nowe co jakiś czas. Teflon to nie patelnia na wieczność). Widuję
ostatnio też jakieś ciężkie, powlekane czymś twardym. Może kiedyś kupię, ale są
dość drogie, więc nie mam motywacji. Nie wiem też jeszcze, czy chcę tym
obciążać szufladę i własne rączki.
Pozdrawiam również

[Gość: bef]

Indyczego preferuję.
Jaki smaczny wątek, a ja bez śniadania!

Do rzeczy:
1 Kotlety panierowane z dodatkiem curry lub przyprawy do kurczaka Kamisu lub tp
2 Pieczony w parze zawinięty w folię (posmarować masłemi i przyprawami, piec na
drugi dzień) jako wędlinka do chleba
3 Obiadek leniwy: wąskie kawałki obsmażam, wrzucam do rozrobionego FIX-u do
potraw chińskich (Knorr?) + włoszczyzna w paski Hortex lub cebula. Daję to z
ryżem (pasują kluski francuskie, ale wtedy to nie jest leniwy obiadek)
4 W rękawie: mięsko +masło + morele suszone, jabłka, ew rodzyki, trochę czegoś
zaostrzającego (imbir, 5smaków, ziele ang sproszkowane, ew biały pieprz, nieco
sosu sojowego -albo curry, -...), dolać wody lub białego winka i piec. Potem
pokroić, sos ew zagęścić mąką czy śmietaną, jeszcze razem zagrzać. Albo śliwki
zamiast moreli (bez rodzynek)

...lecę kupić indyka...

[Gość: aniela]

Gość portalu: bef napisał(a):

> Indyczego preferuję.
> Jaki smaczny wątek, a ja bez śniadania!
>
> Do rzeczy:
> 1 Kotlety panierowane z dodatkiem curry lub przyprawy do kurczaka Kamisu lub
tp
>
> 2 Pieczony w parze zawinięty w folię (posmarować masłemi i przyprawami, piec
na
>
> drugi dzień) jako wędlinka do chleba
> 3 Obiadek leniwy: wąskie kawałki obsmażam, wrzucam do rozrobionego FIX-u do
> potraw chińskich (Knorr?) + włoszczyzna w paski Hortex lub cebula. Daję to z
> ryżem (pasują kluski francuskie, ale wtedy to nie jest leniwy obiadek)
> 4 W rękawie: mięsko +masło + morele suszone, jabłka, ew rodzyki, trochę
czegoś
> zaostrzającego (imbir, 5smaków, ziele ang sproszkowane, ew biały pieprz,
nieco
> sosu sojowego -albo curry, -...), dolać wody lub białego winka i piec. Potem
> pokroić, sos ew zagęścić mąką czy śmietaną, jeszcze razem zagrzać. Albo
śliwki
> zamiast moreli (bez rodzynek)
>
> ...lecę kupić indyka...

a co to sa te kluski francuskie??

[Gość: Ixi]

podziabać na kawałki, czosnek, majeranek lub/i oregano, sól, pieprz -
nasmarować, osdstawić do lodówki, wyjąć, na patelnię, smażąc podlać odrobiną
wody, na talerz, pycha!

[Gość: kaska]

no np takie w tym przepisie ale mozesz ominac zolty ser i zapiekanie:
Kluski francuskie z żółtym serem

Składniki:

25 dag m±ki
6 dużych jajek
10 dag masła
sól
10 dag żółtego sera
łyżka posiekanych ¶wieżych ziół (np. bazylii
oregano lub natki pietruszki)
łyżka masła



Oddzielić żółtka od białek. Miękkie masło utrzeć z żółtkami
na
pulchn± masę. Wymieszać z przesian± m±k± i szczypt± soli.
Delikatnie poł±czyć z ubitymi na pianę białkami. Jeżeli
ciasto
jest za gęste, dodać wody tak, by ciasto dało się łatwo
nabierać łyżk±. Zanurzan± we wrz±tku łyżk± nabierać podłużne
kluseczki i kła¶ć do osolonego wrz±tku. Zamieszać, gotować 3
minuty od czasu wypłynięcia. Kluseczki wyj±ć łyżk± cedzakow±,
os±czyć, ułożyć w posmarowanym masłem naczyniu do zapiekania,
przesypuj±c startym żółtym serem i ziołami. Wstawić do
piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Zapiekać, aż
ser się roztopi. Podawać z sosem pomidorowym.

[Gość: Saldo]

Ja robie tak : piers ,jesli jest za gruba kroje na polowe,zeby powstaly takie
cienkie sznycelki, sole i pieprze. Podsmazam na zloto ,najlepiej w oliwie!
Wkladam do wysmarowanego naczynia zaroodpornego. Osobno scieram kawalek zoltego
sera i tak z dwie marchewki,w zaleznosci od tego ile mamy piersi. Mieszam
wszystko razem,troche sole i sporo pieprze.Mozna dodac tez jakies fajne ziolka.
Mieszanke serowo-marchewkowa klade na piersi,gore posypuje drobno pokrojonym
boczkiem i zapiekam ,az mi sie gora zarumieni.
Dziewczyny,mowie Wam,to jest pyszne i zupelnie cos innego!
PS: Wazne,zeby podsmazonych piersi nie wychlodzic. Potrawa traci wtedy duzo na
smaku :-))))

[Gość: madziorek]

Gość portalu: Saldo napisał(a):

>
> Mieszanke serowo-marchewkowa klade na piersi,gore posypuje drobno pokrojonym
> boczkiem i zapiekam ,az mi sie gora zarumieni.
>
Brzmi smakowicie, powiedz tylko, czy zapiekasz pod przykryciem w piekarniku,
czy nie? i z czym podajesz? robisz jakiś sosik?
Pozdrawiam

[Gość: Saldo]

Zapiekam w piekarniku,bez przykrycia. Mieso jest wspaniale,soczyste! Podaje
roznie, z frytkami i bukietem warzyw,albo z gratin ziemniaczanym i brokulami.
Zalezy co tam mam pod reka :-)))

[Gość: dodo]

Posolone piersi z kurczaka obtaczam w mace pozniej w jajku i bulce
tartej,podsmazam.W miedzy czasie tre marchew na tarce,cebule w kosteczke i na
drugiej patelni podsmazam(posolone,popieprzone lekko).Nastepnie piersi wkladam
do naczynia zaroodpornego,na wierzch klade posmazona marchewke z cebulka i do
piekarnika-dokladnie nie wiem na ile,trzeba wyczuc -zalezy jakiej grubosci byly
piersi.Mozna tez podlozyc troche maselka dla zapachu.Podawac z surowka na
lisciach salaty.

[asiekok_28]

1. Jajko
2. Cebula
3. Dwie łyżeczki sosu sojowego
4. Łyżka mąki ziemniaczanej
5. Łyżeczka soli
6. Łyżeczka cukru
7. Chili lub papryka
8. Piersi z kurczaka ( jedna na osobę )



Cebulę pokroić w kostkę i połączyć z pozostałymi składnikami. Następnie dodać
pokrojone w paski. Pozostawić na kilka godzin.
W garnku rozgrzać sporą ilość oleju i smażyć wyjęte z zaprawy piersi z
kurczaka. Nie długo, tylko tak, żeby się lekko przyrumieniły.
Kurczak jest pyszny, nie suchy, bardzo kruchy.
Najlepiej podawać z ryżem.

Robie bardzo czesto, jest super.
Czasami robie tez tak. Rozbijam piersi, klade plasterek zoltego sera, plasterek
szynki i pieczarki podduszone, zawijam jak zrazy, zeby sie nie rozpadlo
przeklowam wykalaczkami, obtaczam w jajku i bulce i smaze. super. A, no i
oczywiscie do smaku trzeba przyprawic

[Gość: siwa]

czesto robie piers z kurczaka tak jak normalne schaby. ale ostatnio bardzo
polubilam salatke z kurczakiem (indyk tez moze byc).

piersi kurczaka kroje w kostke (ok. 2 cm na 2)posypuje przyprawami do kurczaka
pieczonego, sola, pieprzem i polewam 2 lyzkami sosu sojowego. pozniej do
lodowki na cala noc (moze byc tez krocej - np. 2 godz.) pozniej smaze miesko
na goracym tluszczu kilka minut az sie zrumieni.

w misce mieszam:
- ok. 2 lodygi selera naciowego (w plasterki)
- ogorek salatkowy (w kostke)
- kapuste pekinska (w paseczki)
- 1 duze lub 2 male zielone i kwasne jablka (w kostke)
- ok. 100 gram orzechow wloskich (zwykle kazda polowke kroje na 4)

do warzyw wrzucam ok. polowe orzechow. mieszam wszystko, sole, pieprze.
polewam sosem (1 jogurt naturalny, ok. 2 lyzki majonezu, sol, pieprz, 2
lyzeczki soku z cytryny - dobrze wymieszac). na wierzch salatki wysypuje
miesko i posypuje je reszta orzechow. pyszne takie, ze place lizac! :-)

[Gość: mada]

rozbijam piersi bardzo cienko, sole i pieprze. Podsmazam potarkowane pieczarki
z cebulka i drobno pokrojona czerwona papryka. Jak masa ostygnie dodaje utarty
ser i rozprowadzam ja na platach kurczaka, zwijam i spinam wykalaczka. obtaczam
w pokruszonych platkach kukurydzianych ( albo bulce tartej), jajku i powtornie
w platkach. Smaze i potem zapiekam w piekarniku posypane serem. Serwuje z
ziemniakami lub ryzem w calosci lub pokrojone na plasterki

[anchan]

1. Sposób dla leniwych. Posolone i posypanie przyprawą do drobiu albo przyprawą
chińską ewentualnie jakimś zielem piersi wkładam do naczynia żarodpornego. Na
każdą pierś kładę łyżkę majonezu. Całość piekę bez przykrycia aż wierzch się
zrumieni (4 piersi ok. godziny). Zaskakująco dobre, z majonezu robi się pyszna
skorupka. Można między kawałki mięsa upchnąć ćwiartki cebuli.
2. Pokrojoną w paski pierś kurczaka marynuję w sosie sojowym z odrobiną cukru i
alkoholu oraz imbirem. Na dużej patelni smażę kolejno imbir, cebulę w
plasterkach i poszatkowaną kapustę oraz na koniec mięso. Gdy mięso już jest
usmażone dodaję ugotowany cienki makaron, mieszam wszystko, przyprawiam sosem
sojowym i chili. Smaczne i rozgrzewające.

[Gość: as]

polecam w sezamie-
piersi jak grube to porozcinac,obtoczyc w jajku i sesamie i na patelachę-
bossskie

[Gość: Magdabi]

Mój facet odkrył taką pyszność z piersi: posolić, posypać ziołami
prowansalskimi (można też tymiankiem lub estragonem) trochę czosnkiem, lekko
skropić oliwą i położyć na blachę, najlepiej taką z rusztem. Wstawić do mocno
nagrzanego piekarnika - 225 stopni, bez termoobiegu, żeby nie wysechł. I po 13
minut z każdej strony, jak grubsze to odrobinę dłżej. Piersi są cudownie
miękkie i delikatne, i robi się je błyskawicznie.